九州幾乎每個地區都有其自己最具代表性的美食，為了讓大家更清楚都有哪些，下面，小編為大家分享不容錯過的日本九州24道美味食物，快來看看吧!
熊本馬肉刺身
熊本新鮮的馬肉呈粉紅色，又稱為“櫻花肉”。馬肉的脂肪容易在低溫下融化，入口即化，馬肉刺身是最地道的吃法，一般是在生馬肉上淋上蒜末、醬油等調味料!
佐賀&宮崎牛肉
日本大約有150種以地方命名的牛肉，其中“佐賀牛”與“鬆阪牛”、“神戶牛”齊名，為日本最高品質的和牛肉。煎烤牛排，切薄片涮火鍋，佐賀牛都是最佳選擇。
而宮崎牛是日本的牛肉新貴，在去年“日本全國和牛能力共進會”中，宮崎牛在九個專案的比賽中獲得七個第一，一鳴驚人，一舉躋身日本頂級和牛的行列。
鹿兒島黑豬肉
從明治時代起，鹿兒島的黑豬就相當有名。外層薄脆的面衣鎖住了豬排的肉質，一口要下就能感到層次豐富的口感，香脆多汁，回味無窮。
黑豬肉涮涮鍋，將黑豬肉切薄片，能看到那讓吃貨心跳加速的完美分佈的油花紋理，在高湯中快速上下涮幾次就能入口，鮮嫩無比。
宮崎炭火烤土雞
宮崎的土雞烹飪方法獨特，通常將土雞切小塊後放在炭火上烤制。土雞店的廚師技巧純熟，火候和調味把握精確，烹飪出的土雞香氣四溢，肉質鮮嫩。
鮮魚料理
九州盛產鮮魚，在五島灘能捕撈刀片250公斤以上的黃竹莢魚，玄海灘出產的劍尖墨魚“壱岐劍”，身長22公分以上，在對馬海域養殖著最高階養殖黑金槍魚，被稱為“金槍魚之光”。
大分縣的竹莢魚和鯖魚在日本最出名，每一條都有自己的編碼，在餐廳點餐之後，直接從魚池裡打撈起來現切魚生，真的是足夠新鮮美味!
使用鮮魚肉剁成肉餡，調味後充分攪拌，再用蒸、烤、炸、煮等不同的加熱方法制作出各種軟糯鮮美的魚糕。
河豚料理
下關是日本的河豚之鄉，就連皇上、皇后也要專程到下關吃河豚。不大的城市裡遍佈著各種河豚標示的餐廳，就連這邊的井蓋也都是可愛的河豚造型。
海膽飯
長崎出產的海膽鮮味最為綿長!這道充滿海濱風味的料理，既有將新鮮海膽及各種貝類一起煮的“釜飯”，也有白飯上放海膽的“海膽泡飯”等。
柳川鰻魚飯
柳川有20多間鰻魚料理專門店，最有人氣的就是這間擁有300多年歷史，在全日本都聞名遐邇的“元祖本吉屋”，用祕製手法讓其口感極為獨特。
烏魚子
烏魚子是烏魚的魚卵。將其用鹽醃製，去掉鹽汁，製成了烏魚子。形狀像中國的墨，也稱唐墨。把烏魚子微微燻烤後，切成薄片就是最佳的佐酒美食。
