中日兩國都有著歷史悠久的飲食文化,日本料理一向以清淡新鮮的口味著稱。下面，小編為大家講講最受日本歡迎的十道美食，快來看看吧!
拉麵
說起日本拉麵就不得不說一下中國拉麵了，日本拉麵源自中國，在19世紀末明治時代誕生於橫濱和神戶的中華街。日本拉麵館裡每天都會擠滿各種各樣的上班族，整個麵館裡處處都能聽到吃麵的時候發出“嘶嘶”的聲音。
日本拉麵勁道爽滑的口感非常受歡迎，搭配叉燒肉、筍子、蔥花等做配飾。
拉麵的精華不止在面，湯也很重要，濃而不膩，味道鮮美。日本每個麵館都有自己熬製麵湯的方法而且從來不外傳，相當於商業機密。
炸牛排三明治
日本東京的炸牛排三明治，夾著滿滿的牛肉，看著看著就餓了。
牛肉裹上一層薄薄的麵粉，放到鍋裡炸一下，再淋上特製醬汁，蓋上吐司，有沒有感覺隔著螢幕都能聞到濃濃的香味?
刺身
日本料理以生魚片最為著名。生魚片在日語中寫作“刺身”(さしみ)，生魚片是中國人對它的稱呼。生魚片製作的原料比較多，多是深海產的魚類或者其他海產品等。
日本料理的原則就是：無論如何都不能掩蓋美食原有的味道。
製作生魚片對材料的選擇和刀工的要求極為講究，力保證食物的鮮美口感。食物的裝盤以及佐味也極為講究，美觀的造型是生魚片的一大特色，因此裝盤極其重要，佐味的話以綠芥末和日本濃口醬油為主。
壽司
日本的傳統美食—壽司，如果去日本的話一定要去試一下正宗的日本壽司。
壽司是日本傳統美食之一，種類也比較多樣。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。
天婦羅
天婦羅是用蔬菜和海鮮製成的油炸食品，是日式料理中的最具有代表性的菜餚。天婦羅最早是由西班牙人發明創造，江戶時期傳到日本，經過改良成為了當今日本四大料理之一。
天婦羅烹飪過程中最關鍵的是麵糊的製作，天婦羅麵糊是使用薄力粉(麵筋少的麵粉)製作，其中以雞蛋麵糊最多。
吃的時候會蘸少許醬油和蘿蔔泥調成的汁，口感酥脆，入口香而不膩。
