帶子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，乾貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。你喜歡自己動手做蒜蓉帶子?你知道如何做出可口好吃的蒜蓉帶子嗎?下面是小編給你精心整理的蒜蓉帶子做法，僅供參考。
蒜蓉帶子做法1
主料：扇貝10個，龍口細粉絲50g
配料：蒜蓉，料酒，鹽，蒸魚豉油
做法
1、扇貝用刀分到一邊，去掉黑色內臟，取出，洗淨，加少許鹽、料酒醃製幾分鐘。殼刷淨備用。
2、蒜蓉炸至金黃色。殼上放粉絲(至少泡半小時)，再放扇貝肉，蓋蒜蓉，加紅椒和小蔥點綴。加李錦記蒸魚豉油，上蒸鍋大火六分鐘即可。
蒜蓉帶子做法2
材料
原料：蒜1顆，扇貝6個
調料：橄欖油適量，料酒1小匙，鹽適量
做法
1，將蒜去皮後壓成蒜蓉。
2，鍋裡放少許橄欖油。
3，倒入蒜末，小火煸香，加入鹽和料酒炒均勻關火。
4，將扇貝清洗乾淨，放入盤子中。
5，將炒好的.蒜蓉均勻的倒入扇貝上。
6，上鍋蒸約10分鐘左右。
7，蒸好後撒少許蔥花裝飾即可。
小訣竅
1，蒜蓉如果沒有工具，可以用刀切成碎末。
2，將蒜蓉炒香會比較好吃。
3，也可以出鍋後，在蔥花上淋上少許熱的橄欖油。
蒜蓉帶子做法3
材料
扇貝，粉絲，蒜頭，豆豉
做法
1、粉絲一小扎，先泡軟鋪在碟底，放少許鹽抓勻;
2、然後將清洗好的扇貝放上粉絲上;
3、蒜頭、豆豉都分別拍拍切碎，放在一起，加鹽、糖、少許生抽攪勻後，再放些油攪勻(油的份量沒過蒜蓉面就好，喜歡吃辣的朋友可以切些辣椒放入一起蒸)，均勻放上扇貝面，鍋裡水滾後放進去蒸8分鐘就可以吃了。想好看可放些蔥在上面。
蒜蓉帶子做法4
材料
主料：鮮貝，粉絲一小把(用涼水泡軟)，大蒜(加工成蒜蓉)，生抽，鹽。
做法
1、洗淨貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗淨泥沙。洗乾淨以後就是這個樣子，那些紅色的是扇貝的黃兒。由於它的黃兒像月亮，貝柱像太陽，所以有人管它叫做“日月貝”。
2、扇貝洗好後放在盤裡，把泡軟的粉絲(大概泡30分鐘)繞成小鳥窩狀，放在貝肉上，澆上用油炒成金黃色的油蒜蓉、生抽、鹽調成的汁。三種材料的體積比例大概為8：3：1.上面再撒上一些青椒和紅椒粒，這樣會更美觀。(由於這青紅椒的用量極少，所以不用擔心它會影響海鮮本身的原味)
3、蒸鍋裡的水沸騰後蒸三四分鐘就蒸好了。
