有的人是無肉不歡,而小編比較貪,既要無肉不歡又好無豆不歡,以下是為大家分享的.豆泡釀肉的做法,供大家參考借鑑,歡迎瀏覽!
所需食材:
豆泡12個,豬肉餡150克左右,鹽2克,蠔油一勺,蔥薑蒜末適量,食用油適量,生抽適量
做法:
1.蔥薑蒜切末,放入肉餡中,加入醬油,蠔油,鹽,拌勻,如果覺得幹就加些水。
2.豆泡中間用筷子捅個孔,可用手指再捅大些。
3.用手指頭塞進肉餡。
4.鍋中放少量油,中小火,煎豆泡,先將有肉餡的面朝下煎,之後三面也都煎一下。
5.調芡汁,一碗水,兩勺澱粉,一勺生抽,一勺蠔油,放入鍋中,中火燒開後,放入豆泡。其間根據汁量和顏色,可加水和老抽。
6.中火收汁。