杜仲是中國名貴滋補藥材，為杜仲科植物杜仲的乾燥樹皮，有補益肝腎、強筋壯骨、調理衝任、固經安胎的功效，可治療腎陽虛引起的腰腿痛或痠軟無力、肝氣虛引起的胞胎不固、陰囊溼癢等症，在《神農本草經》中被列為上品，所以杜仲深受人們的喜愛，下文我們介紹一下杜仲豬尾湯的做法。
豬尾1條，梅肉150克，杜仲10克，北芪5克，黨蔘5克，枸杞5克，花生100克，生薑10克，蔥10克，清湯適量，鹽8克，味精2克，紹酒5克，胡椒粉少許，花生油5克。
使用的廚具：湯鍋
二、杜仲豬尾湯的做法1、豬尾燒淨毛砍成段，梅肉切成塊，杜仲、北芪、黨蔘、枸杞洗淨，生薑去皮切片，蔥捆成把。
2、燒鍋下油，放入薑片熗香鍋，投入豬尾、紹酒炒片刻，注入清水，煮去其中異味，倒出待用。
3、將砂煲放置火上，加入豬尾、梅肉、杜仲、北芪、黨蔘、枸杞，加入清湯、蔥把，用小火煲1小時，去掉蔥把，調入鹽、味精、胡椒粉，再煲20分鐘即可。
三、杜仲豬尾湯的功效杜仲具有補肝腎，強筋骨，清除體內垃圾，加強人體細胞物質代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內膽固醇，降低體內脂肪，恢復血管彈性，利尿清熱......等等，增強人體免疫力等顯著功效。杜仲、豬尾、續斷相配煲湯，為骨折人士的食療湯譜之一。
1、豬尾：豬尾含有較多的膠原蛋白質，膠原蛋白面板組織不可或缺的營養成分，可以改善疤痕，補腰力，益骨髓，治咽喉腫痛、閉塞。
2、杜仲：杜仲有補益肝腎、強筋壯骨、固經安胎的功效，可治療腎陽虛引起的腰腿痛或痠軟無力、肝氣虛引起的胞胎不固、陰囊溼癢等症。
3、北芪：北芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的'抗菌作用，能增強心肌收縮力，調節血糖。
4、黨蔘：黨蔘具有補中益氣、健脾益肺的功效，有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微迴圈、增強造血功能等作用。
5、枸杞：枸杞子被衛生部列為“藥食兩用”品種，可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等，具有養肝、滋腎、潤肺的功效。
小提示：
香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘，鹽水煮食養肺，用火炒食助熱起火。同時花生具有富含脂肪，具有潤肺利水、理血補血等功效。香瓜又叫甜瓜，果色斑斕，果肉綿軟，但是香瓜性寒味甘，多吃會有損陽氣，並導致瀉痢。花生與香瓜同吃會加強香。
花生和南瓜不能一起吃:黃瓜性味甘寒，生食為多。花生仁多油脂，一般來講，如寒涼之物與油脂相遇，會增加其滑利之性，因此，同食多食，極易導致腹瀉，所以二者不宜同食。
豬尾具有補尾龍骨的功效，而杜仲有健筋骨、補腰腎之功用，枸杞可滋陰。此湯對滋陰補腎有很好的效果。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是杜仲，我們知道杜仲不但可以藥用而且也能食用，杜仲有很好的補腎功效，上文采用了杜仲搭配上豬尾做成了美味養生的杜仲豬尾湯。
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