喝完酒後，每個人的臉色都或多或少會有些變化，有人會發紅，有人會變白，有人甚至會變成青色。然而到底不同的臉色預示著肝臟怎樣的變化？哪種臉色的人是酒量好，哪種臉色的人絕不應該碰酒？快來一起看看吧！
每4名酒精肝患者中，就有一人可發展成為肝纖維化。1.5%-8%的酒精肝患者可發展為肝硬化。酒精肝早期一般無特異性症狀和體徵，只有隨著病情的繼續發展，繼而會出現酒精性肝炎、肝纖維化、以及肝硬化。老百姓有個說法“喝酒臉紅的人不傷肝，喝酒臉白的人才傷肝”，這是個很大的認識誤區。專家指出，飲酒時臉色的變化並不是人體對酒精耐受程度與代謝能力的等同表現，酒精肝高危人群不可“看臉色喝酒”。因為酒精肝發病隱蔽，很多酒精肝患者往往僅僅依賴保健品“解酒保肝”，忽略了酒精對肝臟的損害延誤治療時機。
肝臟裡有一種叫做細胞色素P450的酒精代謝酶，這個酶的活性高低和整個人體代謝酒精能力有關係。當人體大量飲酒時，會造成體內P450酶供給不足，肝臟對酒精的代謝解毒能力下降，進而造成肝細胞損傷。
酒後臉紅者肝損傷嚴重
喝酒臉紅，醫學上稱為潮紅，代表身體中的乙醇脫氫酶多，乙醛脫氫酶少，使得酒精的主要成分乙醇轉化為乙醛的速度非常快，同時需要肝臟提供大量的P450酶把它們轉化為乙酸。飲酒過量，消耗肝臟P450酶多，對身體的損害極大，特別是本身患有肝臟疾病的人，會造成疾病加重或發作。
研究發現：喝酒上臉的人代謝受阻
從醫學上講，‘喝酒臉紅的人更能喝’的說法是錯誤的！專家表示，任何食物進入人體後都要進行消化代謝。酒精代謝主要靠肝臟裡的乙醛脫氫酶2(ALDH2)。酒量大的人，體內的乙醛脫氫酶2相對夠用。而喝酒紅臉的人，說明肝臟內的乙醛脫氫酶2偏少，酒精代謝會因此減慢、受阻，存留體內的酒精刺激血管擴張，導致臉色、及身體其它部位的皮膚髮紅(如頸部)，另外還會出現心跳加快、噁心等醉酒症狀。
喝酒臉紅的人並不能喝酒，這種結論在國外研究界也已經認定。美國《PlosMedicine》雜誌2009年第3期第6捲上，刊載了一篇名為《酒精性臉紅的反應：來自於飲酒關於食管癌未知的風險因素》的論文，美國國家酗酒與酒精中毒研究所和日本久裡濱酒精過敏研究中心的研究人員的聯合研究發現，對於體內缺乏乙醛脫氫酶2或這種酶不能正常發揮作用的人群來說，患食道癌的風險隨酒精攝入量的增多而增大。這種風險發生的機率的可能遠遠大於那些飲酒後“面不改色”的人群。
酒後臉白者切忌過量飲酒
人們通常都認為：“喝酒臉紅的人酒量小，喝酒臉白的人酒量大，能喝。”其實，這是錯誤的。
酒後臉白者，體內高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶少，主要靠肝臟裡的P450酶慢慢氧化，靠體液來稀釋酒精。一次大量飲酒易引起昏迷，同時發生急性酒精中毒。
飲酒後，加大了肝臟的負擔，同時，心臟的跳動也加快，負擔也在加重。為了給主要臟器提供足夠的血液，某些人表現出來的是臉白了。其實，這是人體自我保護的一種訊號，或者叫做一種反應。
人喝酒後，8%的乙醇被十二指腸和空腸吸收，其餘由肝臟分解。但在過量飲酒後，血壓下降。機體為了維持正常的血壓，會使周身的血管和毛細血管收縮，從而保護了大腦和主要器官。這樣，勢必引起末梢血管血流減少，使臉色變得蒼白。在這種情況下，如果認為自己量大還繼續喝下去，則如同火上澆油、雪上加霜，極易傷害身體。人的酒量大小，主要取決於肝臟分泌的乙醇脫氫酶的數量和活性的強弱。臉紅臉白絕不是能喝不能喝的標誌。
由此看來，說喝酒臉白的人就能喝酒的說法是沒有科學根據的，而且也是十分有害的。所以，喝酒臉白的人喝酒時要特別慎重，切不可倚仗臉白而貪杯，一定要維護自身的健康。
酒後臉青者應滴酒不沾
少數飲酒後面色發青的人在乙醇吸收5～10分鐘內，面部感到灼熱，同時面部或全身面板出現潮紅、搏動性頭痛、呼吸困難、噁心、嘔吐、出汗、口渴、胸痛、低血壓、暈厥、視力模糊和神志紊亂等症狀，醫學上叫做“乙醛綜合徵”，這是乙醇氧化代謝引起顯著的血乙醛水平升高之故。酒後面色青者應注意保肝肝臟，遠離酒精。
幾種解酒誤區
濃茶解酒：“喝濃茶能解酒”是許多人最常見的看法。但實際上濃茶解酒並不全面。丁元偉解釋，濃茶中的茶多酚雖然有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼會使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。
喝醋解酒：有人說喝醋或者喝酸的東西能解酒。丁元偉說：“作為消化科的醫生，最怕的就是酸性的東西。”本來酒精對胃腸黏膜刺激就不小，如果還喝醋或吃酸性的食物，加重對胃腸黏膜的刺激，容易誘發胃炎、消化性潰瘍等疾病。
喝酒時別喝碳酸飲料
人們在外應酬時，為了調節氣氛，有時不得不喝上幾杯。可是，宿醉的感覺實在難受，於是人們也想出一些招數，比如冰塊稀釋、濃茶解酒等，這樣一來，總算可以千杯不醉了吧？其實不然，從消化系統的角度來說，碳酸飲料在胃裡放出的二氧化碳氣體，會迫使酒精很快進入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而加大傷害。大家為了解暑，覺得邊喝酒邊喝可樂非常愜意，但是，這也是最容易引起身體傷害的。因為酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進入腦內，造成傷害。所以，邊喝碳酸飲料邊喝酒反而會加速醉酒。
專家認為，由於飲料中含有大量的糖和能量，喝酒時摻飲料無形中會增加糖分和能量的攝入，長期飲用會影響健康，導致肥胖和其他慢性病。如果覺得酒實在“太嗆”，可以加點冰塊。
還有許多人覺得濃茶能使人清醒，也能起到解酒的作用，誠然，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。所以，酒後可以喝點淡茶或稀釋過的果醋，但最好不要喝濃茶。
專家建議，如酒後不適，不妨喝兩支葡萄糖口服液。因為人體分解酒精主要依賴葡萄糖，葡萄糖口服液可以加快分解體內酒精，避免造成酒精中毒。也可以吃一些容易消化的澱粉類食物，如饅頭等。饅頭可轉化成葡萄糖，有利於為人體供血並增加體能，由於它有發酵過程，還對胃酸有中和作用，吃後身體會馬上舒服起來。此外，還可以在飲酒前先喝一杯牛奶或者酸奶，以保護胃黏膜不受酒精刺激。
喝酒前要做哪些功課
1.吃些富含蛋白質的食物 不少“會喝酒”的人總是會在喝酒前“墊一墊”，這是科學的。食物的選擇上，富含蛋白質的食物為最佳。足量的蛋白質可以緩解血液對酒精的吸收，比如一點肉類和一小杯酸奶就可以作為良好的“酒前餐”，為減少飲酒造成的身體傷害出力。
2.別“渴著”喝酒 應酬一般是趕著去的，但就算再趕，也需要在酒前喝一些水，避免“渴著”喝酒。足夠的水分能分解酒精在身體內的作用，如果在飲酒前身體處於缺水狀態，而後喝了大量的酒就可能加重酒精對肝臟的傷害。應酬前，喝一小瓶礦泉水，但要慢慢飲用，太快飲水會加劇水對腎臟的負擔。
3.不喝“起床酒” “起床酒”並不單指一起床就喝酒，它指的是在沒什麼活動身體的'情況下飲酒。在飲酒前做一點運動，能夠刺激體內新陳代謝，加速酒精的分解速度。如果時間充裕，不妨提前下車，步行去聚會或者應酬現場。
喝酒禦寒是不科學的麼？
天寒時，人們常常喝上幾杯酒，來暖和身子，認為飲酒可以禦寒。一般來說，喝酒可使呼吸加快、血管擴張、血液迴圈的速度隨之加快、熱量消耗增加，讓人感到身上熱乎乎的；同時，酒裡含有酒精，飲酒後導致神經出現短時的興奮，口腔和咽喉粘膜也出現輕輕顫動。這樣，全身就有一種溫暖和舒適的感覺。實際上，這是調節體溫的中樞發生紊亂的前兆。特別是酒喝多時，可引起體溫調節功能失調、熱量喪失增多，這時胃受酒精的麻醉，功能也明顯下降，人體產熱功能減弱。禦寒一是要進食有營養的食物，增加熱量；二是加強保暖。若是單純靠飲酒禦寒，反倒不耐寒。所以，不宜飲酒禦寒。
喝酒取暖，這是大眾認識的一種誤區，人們喝酒後有熱乎乎的感覺，是由於交感神經興奮，加速肌體的代謝，釋放出能量。但這是短暫的舒服，隨著血管擴張，熱量大量丟失後，反而會感到寒冷。
喝酒可活血、有利關節的說法更是不科學的保健法。因為酒能產生的熱量很有限，對關節的療效沒有意義。
此外，長期飲酒也會加速骨鈣的丟失，導致腳軟無力，腰背疼痛。經常飲酒會使內源性膽固醇的合成，使血漿膽固醇及甘油三酯濃度升高，造成動脈粥樣硬化；酒精對消化道的不斷刺激，會加重肝病、胃和十二指腸潰瘍病、食管炎、胃炎等患者的病情。長期飲酒還會造成營養不良或肝硬化，它可引起肝硬化併發肝衰竭導致死亡。
喝酒可使呼吸加快、血管擴張、血液迴圈的速度隨之加快，讓人感到身上熱乎乎的；同時，酒裡含有酒精，飲酒後導致神經出現短時的興奮，全身就有一種溫暖和舒適的感覺。但實際上，這是調節體溫的中樞發生紊亂的前兆，大量飲酒引起的急性酒精中毒會導致醉酒者昏迷。醉酒者神智不清，如醉倒在室外的嚴寒之中，還會有凍死的危險。
喝酒後，酒中的乙醇進入血液後，進入中樞神經系統，起麻醉作用，使人體對外界環境刺激的敏感性降低，因而對寒冷反應不敏感，使飲酒的人誤以為喝酒能禦寒。
乙醇會引起血管擴張，血液迴圈加快，使人體內大量的熱量通過面板散失，反而會使體溫下降。因此，以喝酒禦寒，不僅起不到禦寒功用，反而易使人出現感冒、凍傷等症狀。
男人喝酒也可以不傷身
不要大口猛喝，要慢慢喝酒，不時地停頓一下，喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。
一面飲酒，一面進食，酒在胃內停留時間長，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。
不管是白酒、黃酒，加溫後飲用：一是芳香適口；二是可揮發掉一些沸點低的醛類有害物質，減少有害成分。
喝酒難以避免。適量喝酒，有益於健康，酗酒將傷身。怎樣喝酒不傷身？相信也是大家關心的問題。
人飲酒後體內貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活動，阻礙體內葡萄糖貯存的恢復，以致危及生命，引起死亡。
喝白酒時，要多喝白開水，以利於酒精儘快隨尿排出體外；喝啤酒時，要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊。
請您關注：長期吸菸加上嗜飲高度白酒的人群患喉癌的機率高，這是因為菸草中的致癌物質易溶解於酒精。
喝酒臉紅的人慎食這3類藥
親友聚會時，常會出現一喝酒臉就紅的人。喝酒臉紅的罪魁禍首不是酒精（乙醇），而是乙醛。在體內，酒精首先經催化變成乙醛，然後在乙醛脫氫酶2的作用下進一步分解。如果這種酶的活性出了問題，乙醛無法被及時代謝，大量滯留在體內，可能舒張面部血管，引起臉紅，嚴重時可能對心、腦、肝、腎等器官造成傷害。喝酒容易臉紅的人在服藥時應謹慎，尤其要注意以下三類藥。
硝酸甘油：緊急用藥可能無效。
眾所周知，心絞痛發作如不及時治療，可能引起急性心肌梗死，甚至因嚴重心律失常導致猝死。硝酸甘油是治療心絞痛的“救命藥”，然而在中國漢族人群中無效的比例卻高達25%，其中很多是喝酒容易臉紅的人。乙醛脫氫酶2能特異性代謝硝酸甘油，產生一氧化氮，實現血管擴張，緩解心絞痛。飲酒臉紅者的乙醛脫氫酶2活性大多不高，服用硝酸甘油的效果可能不好，甚至無效。建議這些患者在醫生的指導下謹慎用硝酸甘油，必要時應備用或改服其他藥，如硝酸酯類、β受體阻滯劑、鈣通道阻滯劑或速效救心丸、麝香保心丸等中藥製劑，防止因用藥不合理而貽誤治療時機，帶來生命危險。
多種抗生素：可能引起劇烈頭痛、心跳加快等症狀。
除了平時用硝酸甘油要注意，飲酒後的一段時間內，要謹慎使用抗生素。多種抗生素可與乙醛脫氫酶2結合，抑制酶的活性，使乙醛不能被及時代謝，在體內堆積，出現雙硫侖反應。其臨床表現為面部發熱、面色猩紅、頭頸部血管劇烈搏動或搏動性頭痛，嚴重者可出現呼吸困難、噁心、嘔吐、出汗、口乾、胸痛、心跳加快、血壓下降、煩躁不安，甚至引起休克。可引起雙硫侖反應的藥物有：甲硝唑、酮康唑、氯黴素及某些頭孢類抗生素。喝酒容易臉紅者，對此反應尤其敏感，一般人飲酒後3天內不宜服抗生素，喝酒臉紅的人的這一時間建議為5~7天，甚至更長。
利尿劑：引起低血壓。
乙醇及其代謝產物乙醛均有擴張血管作用，可增強血管擴張劑的療效。尤其應用噻嗪類等利尿降壓藥時，如果飲酒，可加重體位性低血壓。喝酒臉紅者代謝乙醛的能力差，更容易發生危險，因此服用這類藥物時應避免飲酒。
飲酒臉紅還與環境、飲食、個體的疾病狀態等因素有關，一定要在醫師、藥師的指導下用藥。有些藥物說明書上註明服藥期間要禁酒，服用這些藥時，無論是否容易臉紅，都不應該飲酒。
