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哪些咖啡適合自己

咖啡茶藝 閱讀(3.01W)

直以來都有人在問什麼咖啡豆做出的咖啡好喝,讓給推薦一個,這個問題是很難簡單的給推薦的。下面,小編為大家分享選擇適合自己的咖啡方法,希望對大家有所幫助!

哪些咖啡適合自己

  小眾們的苦澀“重口味”:美式咖啡

美式咖啡是咖啡機打出的濃縮咖啡加水稀釋後的效果,濃醇的咖啡味,其中苦、澀、酸都保留得清清楚楚,是偏好重口味的咖啡癮者心頭好,也是提神和減脂的利器。

但美式咖啡不適合空腹喝,不適合不常喝咖啡的人喝,可能會造成腸胃不適。美式咖啡是甜品的最佳伴侶之一,偏苦的味道可以中和甜膩感,也能消減一部分熱量,熟悉的芝士蛋糕、馬卡龍都很適合與美式咖啡搭配起來。

  像歐洲人一樣喝“迷你款”咖啡:意式濃縮

簡單解釋,意式濃縮就是咖啡機打出的“原漿”咖啡,不加任何其他東西的那小小的一杯,也就是製作拿鐵、摩卡等咖啡的原料。

濃縮咖啡也會被作為餐後咖啡,在結束西式大餐後喝上一杯,幫助消化還有解酒的效果。

若無法消受濃縮咖啡重度的`苦味,也可以搭配布朗尼蛋糕來吃,將餐後咖啡與甜品環節合而為一。

Tips:判斷一杯濃縮咖啡的好壞,也可以用判斷紅酒白酒的方法——看“掛杯”。衝製得當的濃縮咖啡表層會有豐厚的“油脂”,即咖啡脂,晃動下就殘留在杯壁上,“掛杯”越多的意式濃縮咖啡越優質。

  重度咖啡迷摯愛的“最純粹咖啡”:手衝咖啡

手衝咖啡很特別。濃縮咖啡以及各種以濃縮咖啡為基底調製的花式咖啡們,使用的咖啡豆都是深度烘焙的咖啡豆,烘烤時間長、火候大,成品顏色深、焦苦味重。

而手衝咖啡使用的咖啡豆,都是淺烘焙,顏色為淺棕甚至還保留著一絲黃綠,聞起來帶有更明顯的咖啡之外的味道——花香、草木香、水果香等等——即咖啡的“風味”。

  甜食派首選:摩卡咖啡

若是口味喜甜,選擇摩卡咖啡不會有錯。濃縮咖啡+牛奶+巧克力糖漿+奶油的組合,讓摩卡更像一杯帶有咖啡醇香的液體甜品。

享用時可以先挖幾口奶油過癮,也可以就著杯邊將奶油和咖啡一起喝掉。鑑於偏甜的口味,摩卡咖啡並不適合與甜品或正餐一起吃,蘇打餅乾這類不甜的小食與它更為相配。

  微甜微苦的中庸派:拿鐵咖啡&卡布奇諾

拿鐵和卡布奇諾都是濃縮咖啡+牛奶+奶泡的組合,味道比較溫和,咖啡的苦被牛奶中和後不再具有強烈的刺激性。

區別在於拿鐵是大量奶加少量奶泡,卡布則是少量牛奶大量奶泡。So喜歡奶味重些就選拿鐵,喜歡奶泡的豐潤口感就選卡布奇諾。

拿鐵和卡布具有豐厚飽滿的味覺感受,無需搭配佐食也ok,如果你要參與一場純咖啡的會面,選擇它們是妥妥的不會出錯,還能給對方留下分寸得當、親切可信的感覺。