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咖啡濾杯有哪些-世界上流行的七種咖啡濾杯

咖啡茶藝 閱讀(3.11W)

大家知道世界上流行的咖啡濾杯都有哪些嗎?下面,小編為大家分享世界上流行的七種咖啡濾杯,快來了解吧!

咖啡濾杯有哪些-世界上流行的七種咖啡濾杯

  Hario V60濾杯

V60迎合了咖啡製作中的眾多變數

主要在於這三點上的設計:

1、60度角的錐形:這延長了水流穿過咖啡粉流向中心的`時間。

2、一個大的過濾孔:這使得我們可以通過改變水流的流速來控制咖啡的風味。

3、螺旋紋:這讓空氣可以從四周向上逸出,以最大限度滿足咖啡粉的膨脹。

V型圓錐濾杯並非Hario公司獨有,包括Kalita公司、Kono公司和Tiamo公司都曾早就開發出了V型圓錐濾杯,而其它公司的錐型濾杯都是直線形呈放射狀溝槽,只有螺旋式溝槽是Hario公司獨有的專利,同時V60的濾孔也比其它公司的做得更大。因此滴濾咖啡的時間相對短,能夠享受純淨順滑的口感。

  美式滴泡壺

美式濾泡壺是於1941年,出生於德國的Peter umbohm博士於美國發明的咖啡壺。其設計及特殊性受到認可,不僅獲選為“Illinois Institute of Technology”現代產品100強,還被紐約MoMa作為“Smithsonian and the Philadelphia Museum of Art”的永久收藏品來展示。

美式滴泡壺的獨特性在於,咖啡壺與濾杯是一體的,而不是分離的。在纖細的腰上,以木頭及皮繩包裹的外型,相當高階且典雅。但是萃取出純淨卻又充滿風味的咖啡祕訣則在於別處。

美式濾泡壺濾杯上半部分有一個空氣通道(air channel),呈漏斗狀,在萃取咖啡時,能夠順利地供給空氣,使用後也能很輕鬆地去除濾紙。

美式濾泡壺的濾紙並非漏斗狀,而是平整的四角或是圓形濾紙。或許是因為發明者曾是化學博士的關係。美式濾泡壺所用的濾紙,比一般濾紙重約兩倍,但其優點就是能滴漏出濃卻不帶苦味的咖啡。

  Kono濾杯

日本KONO公司生產的咖啡濾杯也倍受咖啡愛好者喜愛。

特點:排水凹槽向孔洞底部延伸,滴濾時間雖然短,但是會將咖啡顆粒堆得又窄又深,致使水流通過咖啡粉的時間相對變長,咖啡萃取的味道會相對濃郁一點。

  梅麗塔杯(Melitta)單孔濾杯

1908年,德國梅麗塔夫人首創發明並擁有專利。

特點:流速慢,適合中深度烘焙的咖啡,淺度烘焙的咖啡容易塞住濾孔

使用Melitta杯沖泡時需要提前計量好咖啡粉和水的分量,悶蒸完成後,一次性注入,滴完。

  Kalita三孔濾杯

特點:濾孔多,不易堵塞。適用於各種不同烘焙度的咖啡,合適在衝煮過程中使用多段注水。