提到亞洲的咖啡，咖啡愛好者們的第一印象往往是渾厚沉穩。下面，小編為大家講講亞洲咖啡知識，希望對大家有所幫助!
亞洲咖啡的普遍特點是風味厚重，甜味強烈圓潤，但香氣與明亮度略顯平淡。正因為亞洲咖啡厚重的特點，在製作意式拼配咖啡時，非常適合作為基底。亞洲的咖啡生豆處理一般採用溼法或半溼法的加工處理方式，生豆的豆型大多比較均勻，只是半溼法處理後的豆子顏色較暗。
巴布亞紐幾內亞(Papua New Guinea)香氣3.5分亮度3.5分醇厚3.5分風味4.5分回味4分
適合烘焙度：City/Full city 新幾內亞豆可烘焙的範圍很廣，從風味輕柔、平衡的city到有著勻衡香料味道的full city，甚至出油的重烘焙都可以，完全看你的喜好。
新幾內亞也算是印度尼西亞咖啡中的異數。咖啡莊園林立，規模有大有小，小莊園大多生產水洗有機豆，味道濃烈但是沒有土味，這些小莊園也生產少量的日晒豆，這些日晒豆比起水洗豆味道變化較多且細膩;大莊園咖啡口感比較乾淨細緻，但有人嫌其卻少了一點個性。基本上，巴布新幾內亞咖啡的質地比爪哇豆更輕，有點類似好的中美洲豆。該地的咖啡樹大多來自牙買加的阿拉比卡豆的鐵比卡種，雜以坦尚尼亞的鐵比卡的阿如詩類豆。另外也有一些新的混種或印度的肯特種。
印度(India)香氣3.5分亮度4分醇厚4分風味4.5分回味4分
適合烘焙度：Full city/Espresso full city,若是想要得到像黑巧克力一般的濃稠風味的話，甚至可以進入二爆密集區!
印度咖啡的味道非常溫和，濃烈程度與酸味都非常低，還帶有一些香料味，亞洲豆常見的土味當然也少不了，印度都通常是用來混入Espresso的配方中。事實上印度豆喝起來就像蘇拉威西豆或蘇門答臘豆，只是沒有那麼厚實罷了。印度咖啡在國際市場上並不暢銷，主要的`市場都在印度國內。日晒法處理的印度豆叫做Cherry,水洗的阿拉比卡豆稱為Plantation Arabica,水洗的羅布斯塔則叫做Parchment Robusta。除此之外，雨季豆與陳年豆會增加咖啡口感粘稠度與黑巧克力風味的陳年豆更是如此!今年來印度也開始出現令咖啡評論家驚豔的咖啡豆，這些傑出的豆子大多來自獨立的咖啡莊園。
