洗衣房是酒店耗能部門，承擔並保障樓層及餐廳的布草清洗和正常收送，也肩負著大量員工及管理層的工裝洗滌任務。洗衣房人員少，工作量大，裝置多。今天小編就給大家講講酒店洗衣房管理技巧，歡迎大家參考。
一、裝置管理
洗衣房裝置較多，有水洗機、脫水機、烘乾機、平燙機等，洗衣房管理者首先要能熟練操作裝置，並懂得裝置故障判斷。在日常工作中，加強裝置的清潔保養，並做到“聽”、“聞”、“看”、“摸”。
1、“聽”是指聽聲音。
裝置在運轉時，要仔細聽聲音，如發現異常響聲，可初步判斷為裝置故障，必須立即停止運轉，報工程部維修。因洗衣房裝置多，工作時聲音較大，這就要求管理人員對每臺裝置的狀況非常瞭解。
2、“聞”是指聞異味。
如果聞到異味，就可能是線路出問題或者是裝置長時間運轉出現故障。每臺裝置根據其特點，制定開機時間的規定，要求每位操作人員嚴格按照規定執行，切勿超長待機。
3、“看”是指看出品。
布草洗滌對洗衣房來說就像廚房出品一樣，需要控制質量。每臺裝置洗滌時，需要看洗滌效果，一旦質量不佳，就有可能是裝置出現問題，需要及時除錯。
4、“摸”是指摸表面。
每天下班前都要做裝置清潔，上班時管理人員要檢查，摸裝置表面是否有灰塵，滾筒裡面是否有毛屑;裝置在運轉時，表面溫度是否過高等，發現問題及時處理。
每位員工都能熟練掌握機器裝置的操作，裝載量適中，操作輕柔，嚴禁“野蠻”操作，減少機器裝置的故障維修機率，降低維修成本。定期檢查裝置和各項管道，發現問題或出現洩漏及時處理。
二、用料管理
洗滌用料是保障布草洗滌效果的關鍵，用料管理包括兩方面：
1、用料的選擇
要根據布草的特點和水質情況選擇洗滌用料，既要保證洗滌效果，又要考慮費用成本，還要降低報損率。在選擇用料時，不可盲目地認為“物美價廉”，俗話說：一分錢一分貨，貪圖便宜會導致用料量增減、洗滌效果差，甚至損壞布草。
2、用料控制
1)制定詳細的用料配比，洗滌劑價格比較昂貴，因此必須合理的使用洗滌原料，嚴格的按照使用量投放，洗滌前嚴格將布草按照輕重汙及顏色分類，輕汙可適量新增點洗滌劑即可;重汙布草先進行手工預處理再單獨集中洗滌;返洗的布草應先去漬;此種操作可節約很多的洗滌劑以及減少輕汙布草過水次數，也減少了裝置執行的時間。
2)減少浪費，不夠一機不洗。量少的布草集中在一起夠裝載一機時再進行洗滌，避免少量多機造成的水電汽及洗滌劑的浪費。合理設定各種機器的執行程式，在保證洗滌質量的前提下最大限度的縮短裝置執行的'時間，按照不同顏色和種類的布草科學新增洗滌劑。
3)控制人為流失，實行量化管理。加強對洗滌劑、棉織品以及各種耗材的管理，建立嚴謹的管理制度，指定專人管理，以免物品流失或存放不當造成損失。
三、能源管理
洗衣房使用的能源有：水、電、柴油或天然氣等，為達到降低能耗的目的，需要制定相關措施進行控制。
1、合理安排班。
部分城市實行峰谷平電價，要根據不同時間段的價格，靈活調整班次，既能滿足布草洗滌需要，又能減少電能的使用。
2、規範洗滌操作。
根據布草的洗滌要求和數量，制定不同的用水量和洗滌時間標準，現場要求人不離機，隨時關注洗滌情況。
3、減少二次汙染。
布草的二次汙染將增加洗滌次數，也會導致各項能耗費用增加，所以要求在運送布草、洗滌檢查等環節加強控制和管理。
4、加強裝置保養。
裝置帶病執行時，運轉效率降低，增加耗能，要求洗衣房管理人員在日常工作中加強裝置檢查和保養，及時清理洗衣機和烘乾機殘留的毛屑。
5、降耗管理。
制定降耗管理制度，避免出現機器空轉，下班前全面檢查各類裝置
四、技術管理
布草和制服的洗滌有較高的技術含量，洗滌效果很大程度上取決於洗滌技術，需要管理人員不斷學習，提高技術，並加強員工培訓。尤其在巾類潔白、柔軟等方面，不斷提高洗滌技術。而且客衣洗滌時，對於各種材質的衣服都要有所瞭解，才能完成洗滌工作。
五、安全管理
洗衣房安全管理主要是設裝置安全和操作安全。
1、員工在操作各項裝置時，不能安裝規範執行，容易出現安全事故。操作員要掌握機械效能，及嚴格遵守操作規程，機器動作期間要做到人不離機，發現異常情況，要及時停機檢修。
2、小心使用漂白水或腐蝕性液體，如打翻時，立即用清水沖洗，避免出現灼傷。
3、各種機械裝置、線路管道、儀表、開關、安全閥等洗衣房管理人員要經常檢查，發現異常情況立即通知工程部維修，建立保養制度。
4、洗衣房工場內嚴禁吸菸，要嚴格執行相關消防管理制度，員工能掌握消防知識，懂得如何使用滅火器等消防器材。
六、環境管理
洗衣房的環境衛生及消毒情況，直接影響洗滌質量，是洗滌工作中不容忽視的重要問題。
1、洗衣場內的衛生清潔。
室內衛生清掃按人分工，劃定責任區，上班前、下班後清掃一次，裝置保持潔淨，熨燙裝置每天進行擦拭及保養，下班前將所有裝置擦洗乾淨，做到無汙漬、油漬。
2、進入洗衣房的人員，必須穿工作服、工作鞋。
每年進行身體健康檢查一次，患有傳染病者不得從事該項工作，洗淨的物品應裝入消毒後的運轉袋內，避免運轉發放再度汙染。
七、培訓管理
洗衣房員工大多年齡偏大，文化程度低，學習能力不強，基本都是零經驗，只有不斷的學習、培訓，才能保證客衣、布草、工服的出品質量，達到高水準的服務。
洗衣房的培訓包括：消防知識、裝置操作、洗滌知識等。培訓的形式可分為：理論知識、模擬操作、現場教學等，通過培訓工作的開展，切實提高員工的操作技能和安全意識。
八、協調配合
洗衣房日常工作中涉及到的部門較多，有餐飲部、客房部、工程部、保安部等，協調配合的工作比較多。例如：布草收送時間、布草洗滌質量、洗滌裝置的維修保養、洗衣房的消防安全管理等等。
