韓國料理又稱韓食、韓國菜、朝鮮料理等，泛指朝鮮民族的飲食文化。以下是小編整理的常見韓國料理做法，歡迎參考閱讀!
韓國石鍋拌飯
傳統上這道主食為神馬要用石鍋呢，主要是因為石鍋受熱傳熱均勻，能生成非常香脆的鍋巴，而且保溫效果極好，一邊慢慢享用也不用擔心飯放涼了。
做法：
1.把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗淨切成4cm長的段，胡蘿蔔和香菇切成4cm長的絲，牛肉剁碎備用;
2.鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟後撈出瀝乾水分，再放入菠菜和紅蘿蔔絲汆煮1分鐘後撈出；
3.炒鍋中倒入少許油，待油熱時，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿蔔絲和香菇絲翻炒熟後撒少許鹽出鍋備用；
4.鍋中再次倒入少許油，油熱後放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟後盛出，同時，再加入少許油，打入雞蛋，製成單面熟的煎蛋備用；
5.在石鍋內壁塗上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當聽到米飯發出滋滋的聲音便可關火，此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴；
6.吃的時候配上韓國甜辣醬，拌在飯裡即可。
大醬湯
做法：
1. 先準備淘米水~2-3碗即可。因為現在米不太安全，所以記得使用第二遍或第三遍的水哦；
2. 所有的材料準備就緒，洗淨，洋蔥切絲，西葫蘆切片~如果大家喜歡綿密的土豆，在這兒透露個小竅門，那就是撬土豆。把土豆洗淨去皮，用刀切一點，然後撬開，這樣處理的土豆更綿密，更好夾~試試會有意想不到的結果哦；
3. 鍋中少許油，爆響大蒜和牛肉。待牛肉變色後，加入淘米水。（淘米水可以讓湯更美味哦~
4. 加入1-2勺辣椒醬，2勺黃豆醬（根據水量決定加醬的多少，水太少醬加多了，那就鹹了）
5. 水燒開後，加入土豆，再次大火燒開；
6. 水開後，加入菌菇（蘑菇、香菇、金針菇）；
7.再入豆腐，西葫蘆，大蔥~燒開後如青紅椒調色~鐺鐺鐺~一鍋熱氣騰騰，色香味俱全的大醬湯就出爐啦。
小貼士
1、根據人數選擇用料多少，辣椒醬和黃豆醬加多了就太鹹了；
2、淘米水選擇第二遍的比較好，第一遍的太髒，第三遍的就淡了；
3、正宗的韓國大醬湯是用牛肉的，如果你喜歡加入別的肉也沒關係啦~
4、西葫蘆很易煮熟，放太早就爛啦~挑選西葫蘆最好 嫩點的才行哦~否則會有種子~
5、大醬湯的材料沒那麼嚴苛的`限制，大家可以根據自己喜歡的石材進行隨意搭配~
韓式冷麵
做法：
1. 準備一碗牛肉清湯，用濾網濾去湯中雜質和浮油，加入生抽1/2勺、鹽1/2勺、砂糖1/2勺、醋1/2勺，充分攪拌後放在冰箱裡冷藏；
2. 黃瓜切成絲用鹽抓一下，沖洗後瀝乾水分；雞蛋煮熟後冷卻剝皮，剖成兩半；梨去皮切成絲；牛肉腸切成片；
3. 最好選用蕎麥麵，入沸水煮熟後撈出，在冷水裡反覆清洗，然後加入事先準備好的冰塊冷鎮一下；將冷麵團成麵糰，放在碗裡，加入黃瓜絲、梨絲、牛肉片和雞蛋，再把冷藏好的肉湯倒進去；一碗爽口的韓式冷麵就做好了。
小貼士
這裡用了最簡單的材料，遺憾的是泡菜正好吃完了，不然風味會更突出。如果有新鮮牛肉的話，煮熟後切片放入，牛肉湯正好用來做麵湯。
泡菜餅
做法：
1. 準備好所需配料，不喜歡香菜味道的可以省略；
2. 培根、辣白菜、香菜、小蔥全部切成小丁混合備用，大蒜切成末放在一起備用；
3. 在盆中篩入麵粉，建議過篩，不過篩的容易起麵疙瘩；
4. 嘗試的慢慢加入清水，順著一個方向攪拌至粘稠的糊狀；
5. 再加入一個雞蛋，繼續攪拌均勻；
6. 鍋中放入模具，在模具中滴入少許底油，油不必多。舀一勺麵糊填充滿模具，可以適當用勺子壓一壓，攤至兩面金黃即可盛出食用。
小貼士
1.只有模具周圍充滿面糊，攤出來的造型才會較圓。
2.如果麵糊比較稀，就再加點面。幹了就再加點水。
3.原料可以自己自由搭配，比如火腿、口蘑、香菇都是不錯的選擇。
紫菜包飯
做法：
1. 先把雞蛋打散，加入少許鹽，用平底鍋攤成蛋皮，切條；
2. 火腿、胡蘿蔔、黃瓜切細條，用水焯一下（焯的時候在水裡加少許鹽和味精）待用；
3. 把米飯放入一容器中，加入調好的壽司醋，拌勻待用；
4. 鋪一張保鮮膜（可用專門卷壽司的竹簾），把米飯均勻鋪在上面，用勺子壓扁，貼上一張紫菜，倒過來,再把保鮮膜撕下來；
5. 然後依次加上雞肉絲、胡蘿蔔、黃瓜、蛋皮、火腿,慢慢的捲起來，一定要卷緊喲；
6. 用刀切成1.5cm的小片，裝盤即可。
