導語:“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”,是韓國以及中國東北地區黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 下面是其做法,一起來學習下吧:
主料
菠菜200克 豆芽200克
胡蘿蔔一根 西葫蘆一根
牛肉200克 雞蛋2個
輔料
糖適量 芝麻適量
韓國辣醬2大勺 梨1個
韓式石鍋拌飯的做法步驟
1. 菠菜洗淨放開水裡焯熟,豆芽煮熟,胡蘿蔔絲炒熟,西葫蘆絲炒熟。
2. 牛肉切片放入醬油、芝麻、鹽、香油醃製片刻,鍋中放入少量油,放入蒜炒出香味,放入牛肉小火炒至變色盛出備用。
3. 將一個梨打成果泥,取兩勺梨果泥、2勺韓式辣醬,適量糖一起攪拌均勻。
4. 石鍋底部抹一層香油。
5. 米飯盛入。
6. 菜和肉擺在米飯上。
7. 煎一個半熟的雞蛋(根據個人喜好決定成熟度)
8. 擺在上邊,配點泡菜,灑上辣醬,開吃吧!