很多人喜歡吃紅豆，其實紅豆還可以製成很多糕點。以下是小編整理的紅豆糕點的做法，歡迎閱讀。
用料
紅豆 200g
水 600ml
粘米粉 250g
糯米粉 180g
蜜紅豆 100g
綿白糖 80g
用料
做法
食材清單：紅豆200克，水600毫升，粘米粉250克，糯米粉180克，綿白糖80克，蜜紅豆100克
紅豆加水，煮至沸騰，過濾出200毫升的紅豆水，放涼備用；
粘米粉和糯米粉按4:3的比例混合在一起，過篩，在篩好的粉中加入白糖；分次倒入紅豆水，一邊倒一邊輕輕攪拌；水和粉混合後會結塊，用手慢慢揉搓成鬆散的米粉，繼續過篩；
取三分之一米粉，加入蜜紅豆（熟後加入糖或蜂蜜，顆粒完整的紅豆），攪拌均勻成紅豆糕粉；
取一口蒸碗，在內壁刷上一層油；先鋪一層米粉，然後放一層紅豆糕粉，再放一層米粉，這樣交替鋪平；直到全部放完，確保最上面一層是米粉，用刮刀輕輕鋪平表面。
等蒸鍋裡面的水燒開後，放下去，蒸四十分鐘左右，就可以食用了。
紅豆糕點的做法2主料：麵皮：黃油(120克) 糖粉(70克) 雞蛋(130克) 泡打粉(4克) 低筋麵粉(400克)
餡料：京日紅豆餡(500克)
調料：裝飾蛋黃水(適量) 裝飾生黑芝麻(適量)
做法
1.將軟化後的.黃油放入容器中，用手動打蛋器打散，加入糖粉打至膨鬆柔軟狀。
2.分次加入雞蛋液打到完全融合。
3.將低筋麵粉、泡打粉篩入容器中。
4.拌壓均勻後和成麵糰，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。
5.將紅豆餡擠在保鮮膜上包裹好，搓成均勻的長圓柱狀。
6.取適量的麵糰，擀成薄約0.6釐米的長方形麵皮。
7.在麵皮上刷上一層水，包好紅豆餡，捏緊收口。
8.收口朝下，用刀切成均勻的小塊後逐個整形一下。
9.碼入烤盤，刷上一層蛋黃水，撒上適量的生黑芝麻。
10.烤箱預熱180度，烘烤18分鐘至金黃色即可。
