早餐最好吃饅頭等發酵麵食，因為其中的能量會很快釋放出來，讓人整個上午都幹勁充足。你早餐喜歡吃饅頭嗎?下面就讓小編給你介紹一下早餐饅頭的不同做法。
早餐饅頭的不同做法1
中筋麵筋200g，純牛奶115g，細砂糖20g，鹽1g，酵母2g，雙匯火腿腸3根
做法
1、牛奶隔水加熱至25 -30度
2、酵母加入到牛奶裡，攪拌後靜置5分鐘，使其活化
3、細砂糖和鹽加入到牛奶裡，攪拌均勻
4、把牛奶混合液入麵包桶裡，放入中筋麵粉，用筷子稍微攪攪至屑碎
5、啟動和麵程式，20分鐘完成後，可見面粉已揉成光滑的麵糰
6、取出麵糰放在揉麵墊上，再手揉10分鐘左右，蓋保鮮膜，溫暖處發酵至1.5倍大
7、把發酵好的麵糰排氣揉圓，然後分成6等份，搓成長條
8、把3根火腿分別從中間掰開，分為6段
9、分別用麵粉條捲上火腿，收好口，間隔排在蒸盤裡
10、蒸盤下面放一盤約40度的溫水，讓饅頭卷醒發20分鐘
11、蒸鍋裡注入適量水，放入裝有饅頭卷的蒸盤，中大火隔水蒸15分鐘，蒸好後繼續燜5分鐘，再開蓋食用
早餐饅頭的不同做法2
材料
南瓜、麵粉、酵母粉、糖
做法
1、把南瓜切成條蒸熟。
2、去皮後，用勺子按壓成南瓜泥。
3、把南瓜泥放涼。
4、把酵母粉，一點糖用少許溫水化開，倒入南瓜泥中。(一個南瓜，大概用半小碗水，加吃飯的勺子半勺酵母，半勺糖。)
5、加入麵粉，揉成軟硬適度的.麵糰。
6、放置4個小時左右，麵糰發至1.5-2倍大。手指粘上面粉在麵糰上按個洞，不會反彈，麵糰不會塌陷，洞口不起皺，就可以了。
7、揉麵團排除空氣，做成自己喜歡的形狀。
8、上鍋蒸，小火10分左右，調成大火12~15分。
9、關火後，不要開蓋放3分鐘，開啟拿出就可以了。
早餐饅頭的不同做法3
材料
麵粉300g，紫薯一個，酵母4g，白糖80g，奶粉10g，水130g
做法
1.紫薯去皮，切成小丁
2.上鍋蒸熟後，稍放涼，用手直接捏碎至無顆粒狀，備用
3.將麵糰的所有原料，揉成光滑的白麵團，發酵至約2倍大
4.取1/3的白麵團與紫薯泥揉勻，成紫薯麵糰
5.將2/3的白麵團平均分成小份
6.將紫薯麵糰平均分成小份
7.先取一份白麵團擀成圓形(無需中間厚四周簿)，將紫薯麵糰包入其中
8.包好後，收口朝下
9.小刀沾點麵粉，橫豎切兩刀
10.放入蒸鍋中，靜置20分鐘進行二次發酵，大火蒸15分鐘左右
11.火關後，虛蒸3-5分鐘再揭開鍋蓋，即可
早餐饅頭的不同做法4
材料
饅頭兩個、兩片培根、2個雞蛋、生菜
做法
1、饅頭放蒸鍋蒸5分鐘;
2、煎鍋中放少許油，將兩片培根一切兩半，兩面煎熟;
3、2個雞蛋加少許鹽打散，煎鍋中放少許油將雞蛋攤成雞蛋餅
4、生菜洗淨，撕成大片;
5、熱饅頭橫向中間切開(不要切斷)，將培根、蛋餅、生菜夾入即可。
