簡單快手好味道！放了花椒油的番茄雞蛋幹拌麵真的非常不一樣，甚至有點麵粉製品炸香的味道，快來試試吧~
-- 用料 --
新鮮麵條
番茄
雞蛋
蔥花
番茄醬
蔥油
蒸魚豉油
白胡椒粉
花椒油
-- 做法 --
番茄切丁，雞蛋充分打散，小蔥切碎備用。
鍋內放油，油熱後滑炒雞蛋至金黃色裝出。
放入蔥油，油熱後倒入番茄丁炒至番茄出汁後，倒入兩湯匙蒸魚豉油、一湯匙番茄醬炒勻，加不沒過番茄的清水煮開。
煮開後倒入炒好的.雞蛋繼續大火煮，直到汁水快要收干時候加入少許鹽和白胡椒調味後裝碗。
水燒開下新鮮麵條煮熟後撈出放在碗內，蓋上番茄雞蛋的碼子後撒上蔥花，花椒油燒熱後淋在蔥花上就可以了。
-- 小貼士 --
最後一步加與不加花椒油區別是很大的。
