雞腿骨少肉多，而且肉非常廋，經常被用來製作各種美食。炸雞腿是其中最常見也最為受歡迎的一種，也是快餐食品中的一道經典。然食品安全讓吾輩深感痛心之餘亦憂其損家中長幼之身體，遂研雞腿之炸法，勤加練習，不敢怠慢。下面小編帶來的是怎麼做肯德基炸雞腿，希望對你有幫助。
首先將雞腿洗淨，用牙籤在雞腿上到處紮上小眼
然後加入鹽、醬油、蠔油、姜蒜末等調味料醃製12小時以上
接著將醃好的`雞腿放麵粉上裹上一層粉
再接著放到雞蛋液中滾一圈
最後裹上一層面包糠
這樣，鍋中加入適量的植物油，油熱後將雞腿放入鍋中小火煎炸
炸好後即可出鍋
