紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。
喝紅茶的好處
1、養胃
紅茶是全發酵茶，含有的茶多酚成分較少，對腸胃的刺激較低。適當飲用，還能起到養胃之功。搭配白砂糖、牛奶等飲用，有助於保護腸胃粘膜，對於潰瘍也有一定的治療效果。
2、利尿
紅茶含有大量的咖啡鹼，這些成分具有增加腎臟的血流量、提高腎小球過濾率的作用。常飲能利尿，且有利於排除體內的有害物質。
3、抗衰老
研究結果表明，紅茶含有豐富的抗氧化物質，抗衰老效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿蔔等。因此，常喝紅茶，具有延緩面板衰老的.好處。
喝紅茶的壞處
1、加重失眠
紅茶有提神的功效，睡眠狀況欠佳、精神衰弱等人群，不宜飲用紅茶，否則會加重失眠症狀。
2、引起缺鐵性貧血
紅茶含有鞣酸物質，容易妨礙人體對食物中鐵的吸收。尤其是經期的女士們，飲用後，有可能引起缺鐵性貧血。
3、妨礙消化
喝茶講究時間，紅茶也不例外。不宜空腹飲用紅茶，不利於腸胃的消化，甚至損傷腸胃。
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