導言語:中國的紅茶種類: 按加工分類: 按照其加工的方法與出品的茶形,一般又可分為幾大類，一起來學習一下。
紅茶的種類
喜歡喝茶的茶友們都知道，中國有許多不同的茶種，比如紅茶、綠茶、黑茶等，不同的茶又分為不同的種類，下面就給大家介紹一下紅茶的種類。
工夫紅茶你喝過幾種
在我們國家，明末清初的時候，發明了紅茶製法，也可以叫做工夫紅茶，因為其製作精細，故名工夫。工夫紅茶按茶樹品種可分為：大葉工夫(又稱紅葉工夫)，小葉工夫(又稱黑葉工夫)。歷史上還有以南嶺山脈一線為南北界的華南工夫與華北工夫之分。
工夫紅茶也有不同的等級分類，按照紅茶分類，可以將工夫紅茶產品分正品茶、副茶、腳茶三類，正品茶分1-7級工夫紅茶，還有碎茶、片茶、末茶;副茶，有副片、副末、正花香、付花香;腳茶，有茶梗、茶樸、(可飲用)細末。建國後，生產的分級紅茶、紅碎茶，是為了適應國際茶葉市場而開發的新產品。
工夫紅茶外形條索細緊，平伏勻稱，色澤烏潤，湯色葉底紅亮，香氣馥郁，滋味甜醇。因產地、茶樹品種不同，形成品質特徵各異，風味獨特的地名工夫茶。
工夫紅茶外形條索細緊，平伏勻稱，色澤烏潤
下面簡單介紹幾種具有代表性的工夫紅茶
一、祁紅工夫
祁門工夫紅茶，是我國傳統工夫紅茶的珍品，有百餘年生產歷史。主產安徽省祁門縣。祁紅工夫以外形苗秀，色有寶光和香氣濃郁而著稱。祁紅工夫茶條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱寶光，內質香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，湯色紅豔，滋味醇厚，回味雋永，葉底嫩軟紅亮。
祁門紅茶品質超群，被譽為群芳最，這與祁門地區的自然生態環境條件優越是分不開的，土地肥沃，腐殖質含量較高，早晚溫差大，常有云霧繚繞，且日照時間較短，構成茶樹生長的天然佳境，釀成祁紅特殊的芳香厚味。
二、滇紅工夫
滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產雲南臨滄、保山等地，是我國工夫紅茶的後起之秀。以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟。滇紅工夫外形條索緊結，肥碩雄壯，幹茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色豔亮，香氣鮮鬱高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮。
滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶
滇紅工夫因採製時期不同，其品質具有季節性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實，淨度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長快，節間長，雖芽毫顯露，但淨度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處乾涼季節，茶樹生長代謝作用轉弱，成茶身骨輕，淨度低，嫩度不及春、夏茶。
滇紅工夫茸毫顯露為其品質特點之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。風慶、雲縣、昌寧等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙扛、臨滄、普文等地工夫茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季採製的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金黃色。
滇紅工夫內質香郁味濃。香氣以滇西茶區的雲縣、鳳慶、昌寧為好，尤其是雲縣部分地區所產的工夫茶，香氣高長，且帶有花香。滇南茶區工夫茶滋味濃厚，刺激性較強，滇西茶區工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。
三、閩紅工夫
閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的'統稱，均系福建特產。三種工夫茶產地不同、品種不同、品質風格不同，但各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。
1、政和工夫
政和工夫按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系採用政和大白茶製成，是閩紅三大工夫茶的上品，外形條索緊結肥壯多毫，色澤烏潤，內質湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。小茶系用小葉種製成，條索細緊，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻。
2、坦洋工夫
坦洋工夫分佈較廣，主產福安、拓榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。
坦洋工夫外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮豔呈金黃色，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區所產工夫茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產工夫茶色澤鮮亮，條形秀麗。
3、白琳工夫
白琳工夫產於福鼎縣太姥山白琳、湖林一帶，屬於小葉種紅茶。19世紀50年代。閩、廣茶商在福鼎經營加工工夫茶，廣收白琳、翠郊、黃崗、湖林及浙江的平陽、泰順等地的紅條茶，集中白琳加工，白琳工夫由此而生。
白琳工夫紅茶外形條索細長彎曲，茸毫多呈顆粒絨球狀，色澤黃黑油亮，沖泡後香氣鮮純有毫香，滋味清鮮甜和;湯色淺亮;葉底鮮紅帶黃，經久耐沖泡。
四、川紅工夫
川紅工夫產於四川省宜賓等地，是本世紀50年代產生的工夫紅茶。川紅工夫外形條索肥壯圓緊、顯金毫，色澤烏黑油潤，內質香氣帶有明顯的焦糖香是它的品質特點，滋味濃厚鮮爽，湯色濃亮，葉底柔軟紅勻亮澤。
因宜賓地區位於四川盆地擁有獨特的氣候特點，溫、光、水、氣條件良好，因此川紅具有開採早、芽嫩勻齊、品質好的突出特性和優異品質。
五、宜紅工夫
宜紅工夫產於鄂西山區宜昌、恩施兩地區。鄰近的湘西石門、桑植、慈利等縣亦有部分生產。
宜紅工夫外形條索緊細有金毫，色澤烏潤，香甜純高長，味醇厚鮮爽，湯色紅亮，葉底紅亮柔軟。茶湯稍冷即有冷後渾現象產生，系我國商品質的工夫紅茶之一。
六、湘紅工夫
湘紅工夫，是湖南工夫紅茶的統稱，因安化是湖南倡制紅茶最早的縣份之一，當地生產的紅茶量大質好，馳名中外，享有湖紅代表的光榮稱號。湘西石門、慈利、桑植、大庸等縣市所產的工夫茶謂之湘紅，歸入宜紅工夫範疇。
湖紅工夫以安化工夫為代表，外形條索緊結尚肥實，香氣高，滋味醇厚，湯色濃，葉底紅稍暗。平江工夫香高，但欠勻凈。長壽街及瀏陽大圍山一帶所產香高味厚(靠近江西修水,歸入寧紅工夫)，新化、桃源工夫外形條索緊細,毫較多，鋒苗好，但葉肉較薄，香氣較低，漣源工夫系新發展的茶，條索緊細，香味較淡。
喝紅茶的好處
(1)紅茶能抗氧化保護面板
紅茶能抗氧化保護面板
紅茶含有能去除活性氧的茶黃素和茶紅素，體內活性氧增多會導致老年斑的出現以及黑色素的增殖，並會誘發癌症、高血壓、中風、糖尿病等所謂生活習慣病。從這點看，紅茶也可謂是美容健康方面的救世主。
(2)紅茶能抗感冒和流感
茶黃素和紅茶兒茶素具有殺菌作用，能抑制感冒病毒活性，防止感染;並且還能抑制流感病毒的活動和增殖，有研究發現每天用紅茶漱口，可預防感冒和流感。
(3)紅茶能抗口臭
紅茶兒茶素有除臭功效，可預防口臭。春天是約會的季節，愛美的MM不妨帶上一瓶紅茶，清新口氣也能提升約會的成功率。茶葉本身有吸附臭味的效果，也能用來消除房間內的異味。把散裝的紅茶葉或袋泡紅茶裝入布袋，放入櫥櫃、衣櫃、鞋櫃以及抽屜內即可。
(4)紅茶能消除疲勞
紅茶含有的咖啡因能刺激中樞神經，消除疲勞，驅除壓力，因此喝紅茶後，會感覺神清氣爽，身心放鬆。
(5)紅茶有美齒效果
紅茶能美齒，蓋因紅茶兒茶素和茶黃素能預防牙垢的形成;並且紅茶所含的單寧含有氟，而氟能強化牙齒表面的琺琅質。紅茶的殺菌消毒作用又賦予其預防齲齒的功效。
(6)紅茶能美足
紅茶多酚已證明具有殺滅白癬菌的功效，可用來對付腳癬，這方面羞於啟齒的女性想必不少。潮溼惱人的梅雨季節將臨，多喝紅茶可預防腳癬的侵襲。再教你一招，用泡過的紅茶葉渣來擦腳會有讓你驚喜的效果。
(7)紅茶能補充維生素礦物質促進生長
紅茶含有大量調節人體新陳代謝，促進生長的必需營養素，如鉀、鈣、維生素B1/B2、煙酸等維生素和礦物質。
(8)紅茶可抗癌
紅茶所含的兒茶素和紅茶素有抗癌的功效，多喝益善。
結語：上面就是小編給大家介紹的關於工夫紅茶的相關內容，希望大家能多瞭解。小編主要的目的就是希望大家能對工夫紅茶能有個清晰的認識，希望這些知識能幫助到大家哦!最後，小編祝願大家身體健康，萬事如意哦!
