白茶是屬於一種微發酵茶的茶，白茶對我們的身體有著很好的保健和養身的功效，是很受大家歡迎的一種茶，那麼白茶是什麼茶呢?下面是小編為大家帶來的白茶功效與作用的知識，歡迎閱讀。
一、白茶是什麼茶
白茶是是漢族茶農創制的傳統名茶，是我國的六大茶類之一，指一種採摘後不經殺青或揉捻，只經過晒或文火乾燥後加工的茶。白茶屬微發酵茶。
它的製作工藝特別，在製作過程中的不炒不揉讓它既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化，也不像紅茶那樣促進它的氧化;
由於製作過程簡單，以最自然的方式進行加工，因此，白茶最大限度地保留了茶葉的營養成分和藥用價值。
其發源地在福建省福鼎市，主要打造區在福建東北部的福鼎市、政與縣、建陽縣等，但目前的製法已傳播到國內的多個茶區，並撒佈到了印度等國度。福鼎白茶奇幻的加工工藝締造了其製品茶滿披白毫、茶色素雅，湯色平淡，滋味鮮醇、清甜，香氣清雅、有毫香的品質賦性。遵照採納鮮葉原料及加工工藝的不同，白茶可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉及新工藝白茶五種，最近幾年來，在散茶的根本上，又呈現了緊壓形態的茶製品。
白茶的`茶色為什麼是白色?白茶看起來是白色，這是因為人們採摘的芽葉多數是細嫩、葉背多白茸毛的葉子，白茶在加工時不炒不揉，直接進行晒乾或用文火烘乾，這樣能使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是白茶茶色呈白色的緣故。白茶性清涼，具有退熱降火的功效。
除了較常瞭解到的清熱解毒以及消炎的功效外，白茶的主要功效還有保護腦神經、增強記憶、減少焦慮等。
二、白茶的功效與作用
白茶的功效與作用主要是抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖，同時還能養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏。對菸酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症，具有獨特、靈妙的保健作用。白茶的功效與作用具體表現為：
白茶具有保健的功效和作用
清熱醒腦
適當飲用白茶，能清熱醒腦，提高記憶力。白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素A，可預防夜盲症與乾眼病。
降火清熱避暑
白茶的功效可以令人降火，讓人清心解煩、安神定智、有助於提高睡眠質量，特別是白茶的降火消炎、清熱解毒功效尤其突出;
降脂減肥
白茶能使新細胞生長有關的基因表達大幅度減少，進而脂肪含量呈下降趨勢，同時還促使現有脂肪細胞中的脂肪分子發生分解。
提神消疲增強心血管壁的彈性
白茶中的咖啡鹼含量較綠茶高，咖啡鹼和茶氨酸可起到刺激大腦皮層和加快神經細胞訊號轉導作用，促進注意力集中，進而使思維反應更敏銳，記憶力增強。
白茶的品質特徵是披滿白毫，白毫中含有大量的咖啡鹼和茶氨酸，提神消疲效果明顯可通過鬆弛血管平滑肌，增大血管有效直徑，來增強心血管壁的彈性和促進血液迴圈。
保護心血管系統
白茶的黃酮類化合物在加工中較好地保留了榭皮素，它是維生素P的重要組成部分，具有明顯的降低血管堵塞，保持血管通透性的作用。
抗過敏反應
白茶茶葉中含有的兒茶素和特有的茶多酚是主要抗過敏活性成分，可以有效地減輕炎症部位的真皮浮腫。
排洩毒素
白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物質，與其結合後排出體外的功能，對某些癌症也有早期預防作用。
1.三抗：抗輻射、抗氧化、抗腫瘤。
(1)抗輻射：白茶中含有豐富的維生素a原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。
(2)抗氧化：白茶抗氧化能力比綠茶要強得多。其抗氧成分含量比綠茶高出3倍之多，至今仍被為是自然界最強的抗氧化植物。
(3)抗腫瘤：白茶具有體外抗腫瘤活性。美國俄勒岡州大學癌症研究中心等多個研究機構經過多年的研究表明，白茶中含有一種新的抗癌物質，能不斷抑制縮小肝癌的腫塊，提高免疫力功能。
2.三降：降血壓、降血脂、降血糖。
(1)降血壓：白茶中所含的茶鹼類物質能擴張血管,使血液流通,有利於降低血壓。
(2)降血脂：白茶具有抗凝和促進纖溶作用，能改變高凝狀態，且沒有一般抗凝藥物的副作用，對降血脂預防腦血管病具有顯著作用。
(3)降血糖：對於白茶降血糖的機理，國外的醫學機構研究認為白茶中含有一些人體所必需的活性酶，這些酶可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多餘的糖分，降低血糖水平，促進血糖平衡，從而有效地預防和治療糖尿病。
白茶具有養身的功效和作用
1.養心：茶葉中的咖啡鹼也可興奮心臟，促進血液迴圈。
2.養肝：白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟，加速乙醇代謝產物乙醛迅速分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的損害。
3.養目：白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。
4.養神：茶葉咖啡還能刺激人體中樞神經系統，特別是使處於遲緩狀態的大腦皮層轉為興奮狀態，並進一步引起延腦的興奮，從而達到驅除睡意、解除疲勞、集中思路的作用。
5.解酒：白茶中二氫楊梅素起效迅速，並且作用持久，是保肝護肝、解酒醒酒的良品。
6.減肥：據科學研究，白茶萃取物能使新細胞生長有關的基因表達大幅度減少，進而脂肪含量呈下降趨勢，同時還促使現有脂肪細胞中的脂肪分子發生分解。
7.解暑：白茶性微寒涼,含有豐富的多種氨基酸,具有退熱祛暑解毒之功效,常飲白茶很少會中暑。
8.降火：白茶茶性清涼，具有退熱降火之功效。尤其是陳年的白茶可用作患麻疹幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
