在眾多的蔬菜中，我最喜歡的要屬黃瓜了。
黃瓜形態各異。有的直直的，像一根木棍；有的末尾有點彎，就像一條調皮的尾巴；有的彎彎的，像晚上出來“值班”的月牙兒。黃瓜嫩的時候是青綠色的`，全身長滿了嫩嫩的刺，簡直像跟狼牙棒，還披著一層薄薄的白紗，也稱“霜”，可以憑此來判斷是否新鮮。一段時間後綠中帶黃的“皺紋”爬上了她的額頭，最後變得全身黃色，就說明它“老”了，有“人老珠黃”之感，所以叫它黃瓜。
黃瓜清爽可口，放進嘴裡一咬，啊！那股脆勁兒別提有多舒服了！黃瓜的吃法有很多種：生吃，涼拌，炒……其中，我最喜歡生吃了：先把黃瓜削了皮，直接放在嘴裡咬著吃，不知有多爽。自從爸爸媽媽知道我喜歡吃黃瓜後，便每天買兩根黃瓜回來給我當水果吃。我心裡美滋滋的，因為爸爸媽媽告訴我黃瓜不但營價值高而且還有清熱解毒的功效。
黃瓜不但可以吃，還可以美容呢！把黃瓜切成一片片敷在臉上，不但可以消除皺紋，還可以淡化臉上的斑點。
啊！想不到黃瓜的作用還真不少!
