在日常生活或是工作學習中，許多人都寫過作文吧，藉助作文可以宣洩心中的情感，調節自己的心情。你知道作文怎樣寫才規範嗎？下面是小編為大家收集的家鄉美食作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
中國是五十六個民族的泱泱大國，在五千年的歷史長河中，智慧的勞動人民“發明了”許許多多的美食。紅紅火火的春節裡有餃子吃，張燈結綵的元宵節裡有湯圓吃，離騷濃情的端午節裡有粽子吃，團團圓圓的中秋節裡有月餅吃……這麼多的美食中我最喜歡吃餃子，因為我們家鄉的餃好吃又好看，還富有特別美好的寓意！
說家鄉的餃子好吃，是因為家鄉人在和麵時特別講究！麵粉是選用筋道而又營養的餃子粉，和麵前先打一兩個雞蛋，把蛋清放到一個碗中。和麵時要用20度左右的溫水，用筷子攪面的過程中倒入蛋清，當攪成麵疙瘩時，開始用手使勁地搓揉，讓蛋清充分融入麵糰中。面和好後，通常要醒面20分鐘左右，才可以擀皮用。這樣做出的餃子寶寶乖巧又懂事，不張嘴不粘鍋，爽滑入口，爭先恐後地跑進小朋友的肚子裡！
說家鄉的餃子好看，主要是在和麵時加入各色的蔬菜汁就可以做出五顏六色的餃子！鮮豔的胡蘿蔔榨汁可以和出紅豔豔的麵糰，鮮嫩的菠菜榨汁可以和出綠茵茵的麵糰；營養豐富的紫甘藍榨汁可以和出紫色的麵糰……各色的蔬菜為春節的餃子穿上了五彩的外衣，出鍋的餃子更是鮮亮奪目，看著就讓小孩子的口水留下三千尺！
家鄉的餃子不僅好吃好看，還有許多美好的寓意。我們北方人喜歡用豬肉拌上不同的蔬菜做餃子餡，白菜、芹菜、韭菜、香菇等都是豬肉的完美搭檔，它們的寓意更是美好又吉祥！。白菜豬肉餡，寓意財源滾滾百財進；芹菜豬肉餡，寓意勤勤懇懇發大財；韭菜豬肉餡，寓意長長久久守財富；香菇豬肉餡，寓意錢財鼓鼓如小山……啊，家鄉的餃子餡有這麼美好的寓意，是勤勞善良的奶奶講給我的，真心希望家鄉人的日子富富裕裕、倖幸福福！
家鄉人包餃子，總喜歡包出點花兒來！可愛的小老鼠，細長的尾巴，尖尖的耳朵，肉嘟嘟的肚子，有趣極了！漂亮的小金魚，鼓鼓的眼睛，舒展的尾巴，一道道鱗紋，像極了！還有大家都能大顯身手的元寶餃子、太陽餃子……豐富多樣的餃子琳琅滿目，看的就讓人食慾大開，味蕾倍增！
最讓小朋友們心花怒放的事，就是期盼大人們多包幾個“錢餃子”。顧名思義，就是把洗乾淨的一角或五角硬幣包進餃子裡。誰吃到了包錢的餃子，誰來年就會大吉大利，最有福氣！
家鄉的餃子就是這樣的好吃又好看，寓意美美噠！歡迎四方的朋友來我們家鄉做客，品嚐家鄉的傳統美食——餃子！
家鄉美食作文2說到家鄉的美食，我首先想到的是年糕。年糕美味爽口，讓我不得不提。
年糕是用米做成的，所以一切都要從米開始做起。不用說，首先當然是洗米、淘米了。淘洗過米的水像牛奶一樣純白，它源源不斷地流下來。“為什麼這水是白色的？”我好奇地問奶奶。奶奶做過很多次年糕，我想她應該會知道的。奶奶說：“因為米的種子皮被剝掉了，我們看到的只是白色的種肉，它含有很多澱粉，澱粉流進水中，所以水就變白了。”我心想：“真的有澱粉這種東西嗎？算了，待會回家問‘度娘’吧。”淘洗完了，把米放入一隻桶裡，用水浸泡。浸泡兩天兩夜是最佳的時間。還要在米中插一把刀。這又引起了我的好奇心，又問奶奶：“為什麼要在上面插一把刀啊？”奶奶說，這樣做是為了不讓一種怪物把米搬走。我只依稀記得這一點，到底是什麼怪物，我也忘記了，反正是一種迷信吧。米浸完後，還要再洗一次。
然後，就要把米運到做年糕的工廠裡。第一步，把米放進一個漏斗似的機器裡，下面的出口綁著一隻袋子，這個袋子很大，和麻袋差不多。從這個出口出來的已不再是米了，而是米磨成的粉，也就是米粉。“原來這是磨粉機，我還以為這是什麼東西呢。”我恍然大悟。第二步，把磨好的麵粉放入一個巨大的木盆裡。我想這應該是木盆中的“巨無霸”了吧。然後，按一定的比例放入一些水（不過這個比例不是很精確，只是看水和麵粉混合之後的乾溼程度，大概是估計的）。接著，就是把水和麵粉混合起來，再搓成小球，大的有鵪鶉蛋那麼大，小的跟螞蟻差不多大（這個同樣也沒有很標準的要求，不是全部搓成小球，只要一部分就行了）。第三步，把麵粉放進蒸籠裡蒸。這個蒸籠跟蒸糯米的蒸籠一樣，都是用木頭做的。據說，蒸好的麵粉和沒蒸過的麵粉顏色是有差異的。第四步，把糕花放入一個和之前差不多大的木盆裡，打散。蒸好的麵粉有了一個新的名字，叫“糕花”。糕花這個名字可不是隨便亂取的，它可是有原因的，是因為倒出來的麵粉是一個一個小球簇在一起，像朵花似的。之前沒有搓成小球的也都變成了小球。第五步，同時這也是最讓我好奇的一步。那裡的工作人員把糕花放進了木盆裡的一個正方形的小孔裡，然後就會發出一些聲音，像煙火“噼裡啪啦”的聲音。年糕就從另外一個方孔中鑽出來，再用刀把它斬成一段一段的，年糕就做好了。剛做好的年糕，白白的、熱熱的、軟軟的。可過了一段時間，它就會變硬。
家鄉的美食不僅有年糕，還有小籠包、榨面、陳氏燉鴨等等。好了，好了，不說了，再說我可要流口水了。
家鄉美食作文3老家是在廣東的梅州，都是我爸爸的一些同學親戚、兄弟和我的爺爺奶奶在那裡生活。那裡雖然是一個市，但是那裡有許多很好吃的美食，都是我們客家的特產：
回到老家，我最喜歡的肉丸是少不了的。我爺爺奶奶最喜歡給我買一些正宗的梅州肉丸，是我老家的極品特產。那個肉丸可不是一般的好吃，被分為有豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、魚肉丸，這些肉丸各有各的特色美味。首先是肉很嫩，還放了許多可口的香料。在樓下的一些乾淨的快餐店可以現吃，就是讓夥計馬上煮一碗，拌上汁。剛剛煮好的、熱氣騰騰的香味可以說是回味無窮，保準你吃了一碗想馬上吃第二碗。
如果是梅州人的話，一定非常知道、非常喜歡吃炸肉丸絲。我也很喜歡吃炸肉丸絲，有時候爺爺奶奶也會給我做。肉丸絲是用肉丸切成一絲一絲的，中間加一些非常美味的香料，再放一些姜，然後放去用油炸。可最令人煩惱的是油要放的非常多，要不就會很難吃，可是如果用塑料袋裝的話，必須有一張報紙掂著，要不就會弄到哪裡都是油，那可就慘了。如果要吃這炸肉丸絲的話，我先宣告一下，這炸肉丸絲非常熱氣，最好不要吃太多，如果吃得太多就會感冒。
我最喜歡吃老家的滷雞爪和滷鴨爪，這些食品是我們梅州的得意特產。因為我伯母開了一家滷味店（就是臘味店），天天的生意都非常熱鬧。那裡買有滷鴨爪、滷雞爪、滷豬皮、滷豬耳朵等，都是用放了許多香料煮成的汁滷的。有一次我去看那些滷汁，真是想品嚐一些，看得出來，料子全部都放得很均勻，可是一定很鹹，滷出來的東西才好吃。有一次晚上，我散步到他們店裡。正好是吃過晚飯，看見那些散發著香味的滷食，真是“口水直下三千尺”，不停地吞口水。後來伯母讓我吃了一個雞爪，剛吃完就去洗手，可是手怎麼也洗不乾淨（不是手洗不乾淨，而是洗完後那手還散發著那股香味，說明還有一些油），我只能“望梅止渴”，真想再吃一個。有一次我吃得個痛快，一連吃了好幾個，現在想一想真是再度那個時光。
沙田柚也是我們老家的特產。有時候，我們寒假回老家，爺爺奶奶就會去買一些沙田柚。我們老家的沙田柚不像別的地方的沙田柚那麼酸，或者太甜了，而是甜得正好。我一開始不怎麼愛吃柚子，可是後來“認識了沙田柚”，我越來越愛吃柚子了，特別是沙田柚。有一次我爸爸開了一個沙田柚，一下子都吃完了，感覺想再吃一些。記得還有一次，奶奶開了個柚子，沒有吃完就放在那裡。我們一下子就“解決”了它。因為這沙田柚甜而不膩、清香脫俗、回味無窮，非常可口，令人越吃越愛吃。
哎！長相憶，最憶家鄉的美食。
家鄉美食作文4今天我就要好好地介紹介紹我們這的美食！
首先，我要說的“第一俠”是咱們夏天必不可少的一樣——涼皮。涼皮在我們這兒給稱“米豆腐”和“涼粉”，當然了，名字不一樣，吃法也不一樣。“米豆腐”呢就是把整塊的切成一小塊一小塊，形狀像是縮小了十倍的豆腐，手感和口感都是相當的好，這米豆腐摸上去彈彈的，滑滑的，摸著可舒服了，而這口感呢，也是相當的好，只要配上我們這精心調製的“酸湯”，那味道可謂是頂呱呱！再說說，第二個名字吧！——“涼粉”。之所以叫“涼粉”，肯定是與粉有關的了。母親會用特殊的器具，把涼皮刮成一條一條的粉狀，夏天咱們這兒最喜歡吃這玩意兒了，他是冰的，兒酸湯也是用冰水製成，比那些牛肉粉，辣雞粉吃了還爽！
然後，我就來給大家介紹“第二俠”了，這“第二俠”則和清明節有關。清明節的前幾日，大人都會上山去，採摘一些“清明菜”“火草”，“清明菜”的花為黃色，葉子則為灰色，“火草”就如其名，只是一棵草，也是灰色的。可就是這兩株平凡的植物，構成了餐桌上的一樣美味。在回來的清明菜經過反覆沖洗之後，汙垢已經全部消失，然後再用水來和麵粉，加上乾淨的清明菜繼續攪拌，和好了面之後就可以捏清明市的美食——清明粑。捏出了一個又一個的清明粑的形狀之後，剩下的就了烙粑粑了。其實是可以烙的'，首先就是需要一個烙鍋，用溫火慢慢地烙。在烙制的期間要經常翻一翻清明粑，否則會出現烙糊還有包在清明粑裡的糖會露出來的現象。烙好的清明粑軟軟的，一吸裡面的糖便會噴湧而出，和清明菜淡淡的香味混合在一起，堪稱“世間美味”，說到這兒你的口水是不是也溢位來啦？別急，還有“最後一俠”呢！
最後一俠是過年的必需品，過年時要殺雞，是用來做“雞辣子”。用東婦的雞剔除雞腳和雞翅，把身體部分的雞肉切成一塊一塊的，大小隨意，然後需要的就是辣子了，在過年之前每家每戶都會把回家種的辣子採摘回來，只要紅的，然後把他們放在桶裡，用大刀切啊切啊，切到他們“率”為止，然後放進罐子裡醃製，到了過年那天便會把他們取出來。雞肉和辣子放在一起，再加上水。用溫火慢慢熬製，這“熬製”這一過程是最為重要的，少則需要五六天，多則需要十幾天都不為過。
可是熬製過程複雜歸複雜，可這口感可是相當的好啊！過年的餐桌上一定都一個位置是他雞辣子的。熬製過的辣子已不再辣，而雞肉也因為辣子的加入而變得十分美味，聽到我的這一番解說，你是不是也想要嚐嚐呢？
家鄉美食作文5人們常說，乾縣有三寶“掛麵，鍋盔，豆腐腦”。來乾縣，不吃一碗辛香美味的豆腐腦，幾乎等同於白來，打小在這長大的我，自然也對它讚不絕口。
不同於城裡打著“乾縣豆腐腦”名號的小店，真正的乾縣豆腐腦單一得讓人意想不到，沒有勾了芡的濃郁湯汁，沒有提味的榨菜，蔥花，也沒有作為點綴的幾顆黃豆，一小碗晶瑩剔透的豆腐腦，澆上一層醋水，再舀上一勺辛香四溢的油潑辣子，這就是它真實的模樣。
揭開鍋蓋，入眼先是蒸騰的帶著豆香的霧氣，待霧氣散開來些，晶瑩潤滑的豆腐腦便呈現在眼前。白嫩嫩的樣子，像嬰兒的臉，似乎稍有不慎就會破碎開來。卻見老闆行水流水般地舀了幾勺在碗裡，澆上早已調好的醋汁，再放上滿滿一大勺油潑辣子，走來放在我眼前。
老闆的動作很快，至此，我才能好好看看它。只見它上面附了厚厚一層油潑辣子，紅油一汪一汪的是火辣辣的顏色。輕輕撥開表層上的辣椒，地下白嫩的豆腐腦兒透過醋汁顯山漏水顯現出來。劃開豆腐腦，待汁水深入其中，迫不及待就舀了一勺放入口裡。
在舌頭觸到豆腐腦的那一刻，可怕的辛香就噼裡啪啦的在口腔中炸了開來。一瞬間。辣子的香，醋汁的鹹，還有豆腐腦的醇香，一擁而上。刺激著我的每一處味蕾。嚼兩口逃命似的趕緊嚥下去，只剩下滿口的豆香彌散，回味無窮。一口，兩口，三口，根本停不下來。若再就上口剛出爐的鍋盔，那更是錦上添花，不一會兒就能吃上三五碗。
聽父親說，他們小時候家裡很窮，常吃不飽飯。父親是家裡老大，每天凌晨就得爬起來去學校，走三十多里路，回家後，還要幫爺爺奶奶幹農活兒，每天的伙食只有兩個乾的硬邦邦的饅頭，那時幾乎家家戶戶都這樣，若是逢年過節能來縣城吃一碗豆腐腦，那簡直就是天大的喜事，回去了可以向小夥伴們炫耀好幾天。
後來，物資生活豐富了，人們過上了好日子，父親卻說再也吃不出當年那個味道了。但即使如此，還是有些東西代代相傳，未曾變過。火辣辣的油潑辣子是黃土高原上人們特有的熱情，直爽與豪邁，醇香四溢的豆腐腦，也正是這些淳樸之人的真實寫照。
猶記得每次回老家過年，家裡總會來許多客人。我大多不認識，但那一個個親切和藹的笑臉總讓我覺得熟悉，於是便七姑八姨地一通亂叫，不管我叫得對錯，他們都會笑的樂開花，摸摸我的頭，誇我招人愛。
當豆腐腦的辛香再一次沁入鼻息，親切溫暖，是故鄉的味道。
家鄉美食作文6在我的家鄉溫嶺，有許多有名的特色美食，最具代表性的當數“嵌糕”了。
在溫嶺的大街小巷，幾乎都可以找到“嵌糕”店，店面並不起眼，大多數甚至連個招牌也沒有。但是每天早上，這些“嵌糕”店門前都擠滿了人，不等上幾分鐘是輪不上的。是什麼如此吸引人呢？還是先來聽我介紹一下吧。
“嵌糕”，從字面上理解，首先是一種糕，就是把各種餡料“嵌”在裡頭的一種食物。它的外形比較獨特，上下兩頭比較窄，中間鼓了出來，非常可愛，讓人看著便有食慾。就像日本的壽司、美國的漢堡、法國的三明治一樣，早先大概都是為了能快速地填飽肚子且便於攜帶而發明的吧，後來不斷被改進：從原來的單一的餡料，發展到現在豐富的食材；從原來的店主純手工揉制，演變成了用機器製造的乾淨衛生的食物；從原來用於草草了事般地填飽肚子，逐漸成為一種味覺上的享受。這麼多年的進化，讓“嵌糕”變得更加美味可口，成為溫嶺人的早餐首選。聽說，許多常年在外的溫嶺遊子回到家鄉的第一頓早餐就是在“嵌糕”店解決的！
說到“嵌糕”，有一件逸聞趣事便不得不提了：爸爸前幾年一直在杭州工作，只有週末才回來。為了能在家裡多待一晚，他經常在週一凌晨出發去杭州，這樣早飯便只能在路上解決。有一回，他天矇矇亮便開車出發了，忽然看見車站邊上的一家名為“年度糕”的店竟然在營業，於是他作文便買了幾筒新鮮出爐的“嵌糕”帶上。到了杭州的單位裡分給同事吃，這些“嵌糕”竟然還是熱乎乎的。而杭州人從未見過這種食物，對這種吃法也很是驚訝，竟是無從下口，乍一看，還以為是放大了幾倍的餃子哩！爸爸杭州的同事自從這回嘗過“嵌糕”後，一有機會便要爸爸再帶幾筒去。
每個星期我都會去吃上一次“嵌糕”。先自己選主料，我一般會挑上一塊烤得香噴噴的精豬肉和一塊吸滿了肉汁的豆腐乾，再加上另一樣溫嶺的特色美食——油鼓，也叫泡蝦，是由麵粉裹了肉和蔥花在油中炸成的。“嵌糕”的主要餡料便組成了，師傅會把它們細細地切成條，包入一張由年糕碾壓而成的“大餅”中，再加入一些素的配菜：芹菜、胡蘿蔔、土豆絲、洋蔥……足有十來樣，隨便選。隨後，便見師傅把大餅狀的“糕”合上，一隻手託著，另一隻手快速捏幾下，幾秒鐘的工夫，一筒“嵌糕”便遞到了我手上。最後，我再往“嵌糕”的開口處澆上一小勺肉湯汁，便是一樣色香味俱全的美食了。當你咬下第一口時，還未向下滲透的肉湯汁便與餡料一起被你收入嘴裡，那“肆意橫行”的肉香與樸素淡雅的胡蘿蔔完美地融合在一起，誰說，這一切餡料混合在一起，不是一場完美的邂逅呢？每一口下去都讓你回味無窮！
“嵌糕”——我家鄉的特色小吃，凝結了幾代人的智慧，在我眼裡，它不僅僅是一種食物，更像是一件藝術品！
家鄉美食作文7我的家鄉位於長江口南岸的一個小鎮，這裡有一道美食，曰：豬油米花糖。
沙溪是一個水鄉古鎮，歷史悠久，風景獨特，物產豐富，素有“東南十八鎮，沙溪第一鎮”的美稱。每一個來古鎮旅遊的遊客，都迫不及待想品嚐下沙溪的特色小吃，尤其是這道――豬油米花糖。
說到豬油米花糖，它的歷史悠久。在一百多年前，沈緩之在爆米花的啟發下，獨創了豬油米花糖，並且成為太倉一絕。其後沈緩之創立沙溪鼎盛祥糕餅店，生產的豬油米花糖曾在沙溪、太倉一帶享有盛名，這也成了太倉人探親訪友的送禮佳品。沙溪也有其他做米花糖的糕餅店，如紫陽館等，但其口味還是以“鼎盛祥”為最佳。
走進古鎮，“古巷同戶寬，古街三里長，古橋為單孔，古宅均挑樑，戶戶有雕花，家家有長窗，橋在前門進，船在門前蕩”，一幅幅精美典雅的水鄉風俗畫展現在你面前。在這樣的水鄉畫廊裡，有著一家家特色的小店，其中一家賣豬油米花糖的小店，定會印入你的眼簾，店面不大，古舊的裝飾，豬油米花糖被擺在店門口最顯眼的地方，慕名前來的遊客絡繹不絕。這條古街上，豬油米花糖屬他家最熱賣。
我和媽媽也時常光顧他家，買好一些豬油米花糖，解饞。它的包裝談不上精美，但還是比較樸實和喜慶的，用一張粉色的油紙包裹著，呈長方形，正中間工工整整寫了五個大字：“豬油米花糖”，四周畫了一圈花邊。媽媽告訴我，以前太倉人家裡辦喜宴，都會發豬油米花糖給親朋好友，這可能也就是包裝喜慶的原因吧。開啟粉色的油紙，看到米白色的豬油米花糖，造型美觀大方，整齊平穩，厚薄均勻，無缺角掉邊，無撒子。上面撒了花生仁、黑芝麻、砂糖……
總疑惑，這麼好吃的豬油米花糖它是怎麼做成的？有一天，在店鋪裡面，正巧看到了一個阿婆在製作豬油米花糖。只見她先拿出隔夜做好發酵風乾的糯米，然後把它放到鍋子裡，用微火收幹，接著把鍋內加熱到200度，再炸米花，炸到又酥又脆後放入糖液和花生米，接著，把它擀平壓緊，最後把它切成塊包起來。我走上前，豬油米花糖的香味撲鼻而來，讓人垂涎三尺……我情不自禁地大叫道：“媽媽，我要買豬油米花糖！”媽媽笑著付了錢，給我買了一塊，我立馬開啟包裝紙，拿起一塊放到嘴裡，啊嗚一大口，嘴邊沾滿了砂糖，閉上眼睛，細細品味……酥脆化渣，不砂不化，香甜可口，還有米花，花生仁的清香，真是人間極品啊！
豬油米花糖是我們沙溪的特色小吃，確實是難得的人間美味，可惜，隨著人們生活水平的提升，這樣不起眼的小吃已慢慢地淡出了人們的視線，我總覺得，我們丟失的不是一樣特色小吃，而是一種傳統，一種文化。
家鄉美食作文8“民以食為天”，我愛家鄉的美食，我愛我的家鄉。到西安的回民街，你一定會愛上那裡的特色美食—羊肉泡饃。
羊肉泡饃的主要食材是：羊肉湯、饃、粉絲、還有胡椒粉等調粉。羊肉湯最好用六月齡仔羊肉來熬湯，因為這樣會比成年羊口感更加鮮美。饃是特製的飥飥饃，九份死麵，一份發麵揉在一起烙制而成。粉絲也很講究，要求煮後細膩滑嫩。淡黃色的湯浸泡著雪白的饃，周圍還環繞著粉絲，光看著就像一幅畫，一幅有味道的畫。
在吃羊肉泡饃時，最主要的是掰饃，掰饃有掰、撕、掐、揉、搓等12種手法，掰出的饃要像指甲蓋大小，如果掰的太大，要麼煮不均勻，要麼煮不透，吃起來就不香。掰好以後，再根據個人口味，選擇不同的泡饃方法，如：單走、水圍城、幹泡……按“單走”的吃法，要先吃一口饃，再喝一口湯。吃上一口饃，那鮮美的味道迅速佔領了我的口腔，筋道的饃在我的牙齒間穿梭，輕輕地按摩著我的牙床。喝上一口湯，那濃郁的肉湯穿過我的食管，像有無數的小精靈在我的脖子裡做按摩，它們一路跳躍著進入我的胃裡。夾雜著胡椒粉的刺激，胃裡暖暖的。再挑上一口粉絲，它就像是身穿白色衣服的清潔工，一下子清除了我口腔裡的油膩，有一種QQ的，彈彈的感覺，就像是嚼著肉香的QQ糖。我彷彿成了一位得道大仙，任這美味按摩著我的食道。即便這時有人打我一巴掌，我也不願意張開嘴把這美味吐出來。那種味道鮮至無法用言語形容。再說說“水圍城”，他們把饃和粉絲放在正中間，湯水在周圍圍一圈，活像在海上的一座小島，吃一口，可比“單走”的味兒還要鮮美許多。
羊肉泡饃的歷史已經長達1300年了！相傳，五代十國末年，趙匡胤流落到長安城，飢渴難耐的他身上只剩下兩塊幹饃，實在難以下嚥。街邊賣羊肉湯的攤主見趙匡胤可憐，就送了一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤順手將饃掰碎，泡入湯裡，吃完後一掃頹喪心情，重新啟程。後來趙匡胤做了宋朝的開國皇帝，儘管遍嘗世間美味，心裡卻放不下那一碗羊肉湯泡饃。於是，他命人找到那位羊肉湯攤主，又如法炮製了當初的泡饃湯。皇帝愛吃羊肉泡饃的訊息不脛而走，羊肉泡饃也很快就風靡了長安城。
羊肉泡饃深受世界各地人的喜愛，有“三千萬秦人齊吼秦腔，一碗羊泡喜氣洋洋”的說法。宋代蘇東坡有詩讚：“秦烹唯羊羹，隴饌有熊臘。”即使連筷子都不會用的外國人，他們也爭著搶著要學著做，回家就可以給親戚、朋友們分享這道美食了。
“民以食為天，食以味為源”我愛美食，我愛家鄉。
家鄉美食作文9“四四又方方，入鍋變金黃，縱然臭味揚，吃來滿口香。”這就是我最愛的泰州小吃——臭豆腐。
嚐遍了全城的臭豆腐，還是一號區西門的老店最讓我流連忘返。那是一個在三輪車上的簡易店鋪，由一對中年夫妻經營著，妻子負責賣臭豆腐，丈夫負責賣湯汁豆乾，配合默契，有條不紊。這家店十分受歡迎，每天傍晚時分小小的攤位前光顧的食客們便絡繹不絕，圍了個裡三層外三層，生意十分紅火。
我通常會買上五元錢的臭豆腐。只見阿姨十分嫻熟地拿起一塊方方的豆腐，用小刀劃成四塊，“嗞啦”一聲放入滾燙的油鍋中。三角形的豆腐在油鍋中上下翻飛著，好像在跳“油鍋華爾茲”，一會兒沉到鍋底，一會兒又浮上來。顏色也是變個不停，瞧，剛下鍋時是乳白色的，過了一會兒漸漸泛起黃色來，最後變成了金燦燦的。漸漸地，豆腐的“肚子”變得越來越鼓，像是吃飽了，可“肚子”裡又是空空的，這樣才有嚼勁。怎麼還沒好呢？我緊盯著油鍋，像一頭餓狼，唉，口水都快要流光了。
又過了一兩分鐘，終於炸好了，別急，還得放在鐵網上瀝乾。看著一塊塊豆腐穿著黃金甲安靜地躺在鐵網上，我更加迫不及待了。我是個“辣妹子”，必定要加上一大勺水辣椒，灑上一丁點兒蔥花，嗯，還沒入口，一股香味就撲鼻而來。我戳起一塊小心翼翼地放入口中，啊，已經不燙了，我“啊嗚”一口吞了下去，美味在我口中劃下一道弧線。這一小口哪滿足得了我肚子裡的“饞蟲”呢？這不，肚子裡的“空城計“唱得更厲害了。
我又戳了一塊小巧玲瓏的豆腐，這回，我先用舌頭舔了舔辣椒和蔥花組成的湯汁，再用牙齒咬下一小塊豆腐細細品味，頓時，一股聞起來臭吃起來香的味道瀰漫在脣齒之間，那酥脆的外皮與細嫩的豆腐相得益彰，“臭”和“香”兩朵火花碰撞在一起，組成了美味無比的臭豆腐，再加上水辣椒的麻辣快感，這臭豆腐簡直就是天下一絕了。一眨眼的功夫，一盤子的臭豆腐就被我消滅光了。每當這個時候，媽媽總要問我要不要再來一份，還會點著我的鼻子說：“你這個小饞蟲。”
“如吃一頓臭豆腐，三日不知肉滋味。”泰州的小吃雖然數不勝數：燙乾絲、魚湯麵、蟹黃湯包、溱湖八仙……但我覺得臭豆腐臭中有香，香中有臭的獨特味道在諸多美食中鶴立雞群，與眾不同，可謂是真正的泰州特色名小吃啊！
家鄉美食作文10我們家是地道的臨沂人，臨沂人吃飯總是捧著大煎餅，臨沂煎餅的特點就是硬。一頓飯下來，腮幫子咬得痠痛，大汗淋漓，可這煎餅就是香。
俺們臨沂煎餅的歷史那可是悠久得很。早在春秋戰國時，山東沂蒙人們就開始食用煎餅，相傳孟姜女哭長城，所帶食物就是煎餅。蒲松齡在其《煎餅賦》中寫到：“煎餅則合米豆為之，齊人以代麵食。”
我們家的煎餅都是奶奶和姑姑們攤的，用自家中的小麥在石磨上碾碎再和著水，做成糊子，把炊燒熱，把糊子倒在炊上，繞著圈倒，使之形成一個圓餅，我最喜歡把糊子倒在炊上，總是求奶奶給我試試，奶奶笑著把糊子給我，我高興地拿著糊子倒在炊上，可總是有漏的地方，只見奶奶用光滑的木片把麵糊攤開，刮平，漏了的地方再倒一點糊子，餅熟時，周邊會捲起，奶奶揭起給我，我咬了一口，熱的，還有著小麥的香味，好吃。
只要一提是山東人就會想起一句話“煎餅卷大蔥。”記得小時候，媽媽把煎餅捲起夾上一個蔥，放上家裡烀的鹹菜，再倒上一點醬，一口咬下彷彿能咀嚼整個的華東平原，那些麥田，那些雜糧，那些硬繭的手。
我們愛這種食物。
後來，我們全家搬到煙臺，偶爾從老家來人也給帶些煎餅，那時候，我們全家就像過節一樣。爸爸洗蔥，媽媽忙著炒幾個菜，小孩子們幫著擺碗筷，空氣中全是小麥的香氣。一切就緒，全家人圍坐在桌前，煎餅卷大蔥，捲土豆絲，卷榨菜絲，各種卷法，卷一種菜一個滋味，各有千秋，那真是吃出了煎餅的境界來。
平常的時候沒有這樣的煎餅又饞得慌的時候，我們就去超市裡買。超市裡的煎餅精緻得多，那都是機器做的，很薄，很均勻，看不到雜糧，一口咬下去並不費力，但是也沒有什麼嚼頭，所以並不墊飢。
但平常都是去買那機器做的煎餅，那機器做的餅很薄，也看不到雜糧，咬一口不用費力就咬下來，很軟，沒什麼嚼頭，大煎餅吃一張就飽了，可這機器煎餅吃幾張過一會兒就餓了。
臨沂的煎餅的原料大都帶皮帶殼，所以很粗糙，看到那煎餅就像看到了那片生機勃勃的土地，土地上的麥子，麥子旁的農民，農民臉上的笑容。
當我再次踏上那熟悉的土地，我看到一座座小樓拔地而起，昔日炊煙裊裊的村莊早已消失不見。走進曾經的院落，滿眼都是蕭條，開啟塵封的門，那些農具都已經生鏽。角落裡攤煎餅的炊，蒙上了一層蛛網，那被奶奶溫熱的手無數次轉動過的鏊子也被丟棄在角落裡。
我懷念那炊煙升起的村落，村落上空飄蕩的煎餅的香氣，我懷念奶奶和姑姑們低頭攤煎餅的時光，那獨有的歲月沉香永遠留存在我的記憶裡，無論走多遠，我都不曾忘了，我是吃煎餅卷大蔥長大的臨沂人。
家鄉美食作文11艾米果是家鄉贛州春季的一道特色小吃。清明前後，家鄉總是“艾遍山野，綠滿洲”，此時，便是製作艾米果最佳時節。
製作艾米果先要到山上、田埂、荒野等地方，採摘到足夠份量的又嫩又綠的艾草。然後把鮮艾加上少許鹼，用水煮至筷子一挑就爛時撈起、濾幹，搗成艾草泥。再將艾草泥配上等量的幹糯米粉，揉勻成一大團。這糯米粉的製作也是有講究：糯米浸脹磨漿，裝進細白布袋子，吊起陰乾——這樣製作出來的糯米粉就細白。做艾米果就得這麼細白的米粉。
揉勻成團的艾草糯米泥，需要根據自己的喜好和需要分成一小塊一小塊，再像擀餃子皮一樣擀薄——當然，要比一般的餃子皮要厚上許多。“餃子皮” 擀好後，還要像包餃子一樣,把事先準備好餡料包起，捏成餃子狀就可以。
餡料一般以糖、豬油、芝麻粉的混拌而成，也可用純豬肉為餡。如果你喜歡甜，糖就多放一些；如果你喜歡香，就多放些芝麻粉和豬油；如果你的胃口很大，皮子就得鋪大一點，好多放一些餡料……我們這裡的人喜歡用冬筍、白蘿蔔、臘肉炒熟，再加佐料做餡，也喜歡把艾米果包成圓形。由於艾麵糰很有韌性，您甚至可以把它做成你想要的各種形狀——只要你喜歡就行。
包好了餡，下一步就該上蒸籠了。艾米果可以用竹製蒸籠、鐵蒸籠，也可以用普通的蒸籠。蒸籠底下記得要鋪上些大白菜葉子，因為鋪上後，你蒸出來的艾米果會香一些。蓋上蒸籠蓋，一般旺火蒸個15分鐘左右就可以了——那時的艾米果最香。
揭開蒸籠蓋，一股艾香、面香和餡料香混合一起的，濃郁的香味就撲鼻而來，讓你食慾大動。穩穩夾起一個，輕輕一咬開……哎，這個綠色“艾麵餅”還居然這麼有筋道、Q彈！等你要驚呼的時候，那艾、面和餡三者組合而成的美味早已“天衣無縫”，直接把你的味蕾給征服了。此時，很多人再也忘記了剛才所要的驚呼，也顧不得熱，一個又一個地接著狂吞……
除了蒸，艾米果還可以生煎，生煎出來的艾米果特別香，但火氣比較大，可一定注意哦！
艾米果不僅美味可口，而且能溫肺暖脾，散寒除溼，有防病保健之功效，所以家鄉人民的歡迎。每年清明前後，各家各戶能做的總會做上一些，沒有時間做的，也會買上幾個嚐嚐。如果你也想吃的話，來吧，來吧，春季相約贛州就行——當然，單獨@小范我，幫您快遞幾個也不是不可以……
家鄉美食作文12麥芽糖是用小麥與大米合制而成，先是讓小麥發芽，磨成糖漿，再將浸泡過的大米磨成粉漿。然後，將兩種漿合在一起煮熟，再過濾，之後，將過濾後的糖水在鍋裡煮，邊煮邊攪拌，最後形成有相當粘度的糖漿，冷卻變硬後，用一種特殊的方法拉扯，反覆拉扯後，糖漿越來越白，最後就形成了麥芽糖。麥芽糖有很多的用途，一是當時的農村過年時製作糖果、麻糖時必須用到麥芽糖，二是麥芽糖能直接吃。
製作麥芽糖對於農民來說是非常實惠的事，麥芽糖能賣錢或是換大米回來。過濾後餘下的糖糟用來餵豬。因為這其中能有一定的利潤，八十年代，我爺爺奶奶在冬天的時候就做麥芽糖。印象中，我們李氏家族在當地特別會製作麥芽糖，我們家族出品的麥芽糖顏色白，味道甜。爺爺經常對別人家的麥芽糖不屑一顧。
因為是手工製作，產量有限，一次只能一鍋。為了做出更多的麥芽糖，爺爺奶奶每天要起很早，晚上收工也很晚。爺爺奶奶每天凌晨的時候就起床開始煮漿，早上一大早，爺爺吃了早飯便挑了前一天製作好的麥芽糖去賣或換大米。因為本鎮人都擅長製作這個，所以大家都是要步行十幾公里去其他鄉鎮賣。那時交通基本是靠走，爺爺早上挑著麥芽糖出去，下午挑著大米回來。作為孩子的我們，上午會幫著爺爺奶奶們去過濾糖漿，下午會幫著家人拉扯冷卻了的糖漿直至成為麥芽糖我與二哥有時會幫忙推一下石磨。印象中，那時的冬天每天都很忙碌。
小時候的我也愛吃這種糖。煮糖漿的時候，有時奶奶會給我一碗已經煮沸的糖漿;在麥芽糖漿冷卻的過程中，我會經常用筷子挑糖吃，有時候甚至會製作糖球玩耍;在拉扯麥芽糖讓它變白的過程中，我就坐在固定麥芽糖的板凳上，邊看大人們拉扯麥芽糖，邊扯上幾條吃。
麥芽糖味美，但製作麥芽糖的過程非常辛苦，用石磨磨漿，過濾，扯糖，都是非常重體力的活，爺爺奶奶在製作麥芽糖的季節整天都早起晚睡的。作為去賣麥芽糖的爺爺則是更為辛苦，有一次，他因為太餓累倒在了離家二百米的地方，我們兄弟姐妹們跑出去把他抬了回來，他吃了幾碗飯後，精神就馬上恢復過來了。
後來，農村過年時的年貨越來越豐富，愛吃麥芽糖與炒糯米制作而成糖果的人越來越少，家鄉製作麥芽糖的人越來越少。不知道是從哪一年開始，當地人已經不再製作麥芽糖了。製作麥芽糖，也就成為了我們這一代人的記憶了。
家鄉美食作文13妙不可言的美食，不過是來自記憶深處的某種熟悉的味道……
在我四、五歲時，我最愛吃的美食，便是一種黑黑的美味，它叫作麻餈，只需一些黑芝麻以及糯米，然後又幾道極其簡單的工序製成。但是它是我至今也不能割捨的一份美味與童真……
“賣麻餈嘍！賣麻餈嘍！”那位天天挑著擔，擔裡放著發糕、麻餈的老爺爺來到我們家附近，大聲叫賣著，當時的我高興地活蹦亂跳，對著家裡說：“賣麻餈的來了！”也不知道家裡有沒有人，不知道有幾個人在聽我說的話。但每一次，不到幾分鐘，母親就會拎著一袋軟綿綿、黑乎乎的美味回到家來。這時，我就會坐在餐桌了，拿來些白砂糖，往麻餈上倒上一堆，然後大口大口地往嘴裡塞，讓甜蜜的美味在嘴中翻滾，大口大口咀嚼這美味，此時我想的是：要是這輩子每天都能吃到這美味該多好呀！
時光飛逝，日月如梭。轉眼，我馬上就要上國中了，正在上小升中。當時的我已經有相當一段時間沒有吃過麻餈了，最後一次似乎是在兩年前，但是那是在某次早晨快要遲到時吃的，沒有細細品嚐，但沒有小時候的那種來自美食的快樂與滿足了，沒有那種童真了，舌頭口腔已經被辛辣麻木了，也冷落了麻餈；雖然牛排、燒烤、肯德基等新食品層出不窮，但我總吃不出童年的那份甜蜜和快樂。
在十二歲那年，小升中的種種不順，及對國小的不捨與留念，使我整天沉浸在虛擬的電子世界中，一天天墮落。直到有一天，我發現自己再這樣不務正業，那遲早會從數學的優秀變得“江郎才盡”，但是我努力的那幾天又十分浮躁與迷茫，最終只見得做了一堆題目與試卷，但成績卻毫無起色，導致食慾不振。
在一個天才矇矇亮，在夏日的早晨，我已著裝完結，空洞地望著窗臺，一張清瘦、黝黑的臉，那正是我，我在思索，為什麼會浮躁？“賣麻餈囉！”——那熟悉的聲音又在我耳畔響起，我似乎又回到了童年吃麻餈的情景之中。“我要吃麻餈。”從我口中蹦出這麼一句平淡的話。
幾分鐘後，母親來了，拎著一袋黑黑的、扁扁的麻餈，我不慌不忙，接過這記憶中的美味，細細品嚐，解除了長期沒有食慾的困境。當我的舌尖與美味接觸時，我彷彿又回到了六年前，那個對一切都好奇的年紀。
美味依然香甜如初——我要努力了！
指導老師評語：童年的記憶是美好的，一個普通的食物——麻餈竟然讓作者魂牽夢縈，並從“浮躁”中迴歸平靜。結尾“我要努力了”意味深長！
家鄉美食作文14提到柳州，人們最容易想到的就是非常有名的螺螄粉，這種美味的小吃令很多人都欲罷不能。
有一次我來到柳州，就吃到了最正宗的螺螄粉。
到了螺螄粉店，裡面雖然開著空調，但是我感覺還是熱氣騰騰的，原來是裡面座位爆滿的客人和一碗碗螺螄粉的熱氣呀！點粉的時候因為怕辣，所以我只點了一個微辣的。
螺螄粉一到，我就忍不住想嘗上一口了，但我還是先觀察了一下。看看那湯汁，哇，又紅又亮，中間帶了點橙色，是那令人食慾大增的辣椒油呀，那些腐竹金黃金黃的，有一些鼓起的小泡，好像是螺螄粉裡面放了幾片薯片，而那些青菜翠綠的晶瑩剔透，讓我本來垂延欲滴的口水，瞬間就“口水直下三千尺”了！
看著這麼好看的螺螄粉，我已經迫不及待的要嘗一口了！我拿起筷子，雙手把粉一夾，放到嘴邊吃了一口，那叫一個鮮！米粉又q又彈，幹腐竹又香又脆，青菜又多汁又鮮美，這簡直是玉皇大帝都吃不到的人間美味！
吃了好幾口這個米粉，我還沒嚐到這個湯汁是什麼味道的呢？於是我就喝了那麼一小口湯，“啊！又辣又燙！”喝的我就像吃了一個大太陽！我感覺自己已經變成一個火爐了！在這令人燃燒的燙之後，辣味這個大軍團瞬間入侵了我的喉嚨，直至整個身體，它們在我的身體裡不停的搞破壞，就像當年英法聯軍進入圓明園那樣，又是放火又是殺人，我感覺我的五臟六腑和喉嚨似乎都要被他們戳破了！
我馬上去找水，喝了一大口水之後，這些辣味軍團終於沒那麼囂張氣焰了，好像已經有大部分離開了我的身體。我點的可是微辣，照這麼說，如果我點辣的，那豈不是變成變態辣了！不過雖然這個螺螄粉的湯很辣，但是其他的粉啊，青菜呀，還有花生，卻是非常好吃的！
我吃著吃著，突然嚼到了一個很脆的東西，不像其他的調料品，我看了看，原來是那使螺螄粉“臭名遠揚”的酸筍啊！我聽很多人都說，螺螄粉雖然好吃，但是有種濃濃的臭啊，我仔細聞了聞，一點兒也不臭呀，雖然說不上香，但是嚼起來嘎嘣嘎嘣脆的，也挺好吃的呢。真不知道那些人是怎麼評判這個螺螄粉的。
螺螄粉吃多幾口，就會有點習慣這個味道了，我一口米粉，一口配料，再喝一口濃濃的湯汁，就這樣慢慢一口一口的就把這碗美味“臭臭”的螺螄粉給幹掉了。雖然就是這麼一碗螺螄粉，但是好吃得我彷彿在吃滿漢全席！
螺螄粉就是這樣一碗普通的美味的著名小吃，它是柳州的特色，更是我們廣西，我們中國人的驕傲！
家鄉美食作文15俗話說“民以食為天”，沒幾個人會拒絕美食，特別是家鄉的美食。各位讀者請跟隨我一起去品嚐品嚐我家鄉的美食吧！
NO：1烤肉串
每當夜幕降臨，街邊的夜宵攤前擺滿了琳琅滿目的各種烤串，只見攤主一隻手靈活地翻動著食物，一隻手迅速地抹油，撒上辣椒、鹽、芝麻等佐料，待一股股濃煙不斷升騰後，肉串們的顏色由紅變成金黃色、棕色、有些甚至變成了黑色，同時散發出陣陣誘人的香味，讓每一個經過的人都“口水流下三千尺”，等到這些“油光滿面”、“濃香四溢”的烤串們下了烤架端到面前時，我早就迫不急待地伸手抓上一把往口裡送，油而不膩，嫩嫩的、香香的、酥酥的肉串們會令你脣齒留香，讓人回味無窮，一下征服你的味蕾，直呼：“老闆，再來一打，好吃，真過癮”。
NO：2臭豆腐
“賣臭豆腐嘍！賣臭豆腐嘍！”隨著喇叭裡的陣陣吆喝聲，一群人就會隨之圍到臭豆腐推車跟前，別看擺在你面前的它又臭又黑，並不怎麼招人喜歡。可瞭解臭豆腐的人會自豪地告訴你：臭豆腐聞起來臭，吃起來香。它外酥裡嫩，香辣味美，別有一番風味，準包你吃了一片還想吃第二片、第三片……這是不是故意誇耀呢？決不是，你看，老闆把一片片黑不溜秋的小方塊扔進熱滾滾的油鍋裡，不斷用大長筷正反兩面翻動著，等到小方塊一點一點地膨脹起來，面上滋滋的冒著油珠時，便撈到瀝架上瀝去一點點熱油後，拌上紅通通的辣椒粉、脆脆的榨菜絲、綠油油的香菜葉，最後再澆上一勺老闆密制的湯料，哇！一碗香噴噴的美食就誕生啦，一口咬下去，熱、辣、滑、香各種滋味一一呈現在嘴裡，豪不誇張地說，吃上一口，足以解決你的所有煩惱，讓你回味無窮，這味道，在我的味蕾中排名“老二”。
NO：3蛋炒飯
看到這個標題，你也許會問，蛋炒飯怎麼會是家鄉美食呢！全國各地哪裡沒有蛋炒飯？可我卻認為只有我們家鄉特有配料炒出來的才夠韻味，自家練的豬油來上一勺，當油鍋裡滋滋地冒著煙時，把早已冷好的白米飯倒入鍋中翻炒成粒，再加入幾枚土雞蛋。說到這土雞蛋，就忍不住要給大家介紹介紹了，在我們家鄉散養的走地雞，每天吃的是青草、小蟲和五穀雜糧，生出來的蛋不僅美味，而且營養豐富，和米飯融合到一起時，就像給白色的米飯披上了一層金黃色的外衣，再撒上一把蔥花，香噴噴又色彩斑斕的蛋炒飯就出鍋了，黃白綠相間色彩，不僅讓人賞心悅目，而且能讓人味口大開，一口氣幹下三大碗不成問題！
怎麼樣，饞了吧！勤勞的家鄉人創造了許許多多的美食，而時間有限，我僅僅紹了我心中排名前三位。朋友，有機會來我的家鄉——寧鄉吧，我一定帶你們去大飽口福！
