這是我離開蘭州的第九個年頭了。
人在四川，自然身不由己，川菜的辛麻早已浸透到了我的每一個味蕾當中，但每每看見麻婆豆腐、宮保雞丁、火鍋時，食慾有是有，卻始終勾不起我內心深處的悸動，於是，我越發思念家鄉的牛肉麵，想念那碗醇厚的湯，勁道的面。
去年，一次偶然的機會，我回到了蘭州。
還在火車上時，我就打定主意，到了蘭州第一件事就是去吃牛肉麵!一下車我就直奔蘭州市最好的牛肉麵館而去。
原打算只要一兩面，可是店裡濃濃的肉湯味挑撥著我，勾人食慾，我忍不住點了三兩面，並盛了一碗泡菜，找到個空桌子坐了下來。伸出筷子，挑起兩根面，潔白的麵條纏繞在深褐色的'筷子上，說不出的誘惑。
面入口的一瞬間，我全身都緊繃了起來，鮮彈的感受通過味蕾直達全身各級組織，靈魂不由得隨之一顫，碗中蒸騰而出的熱氣將我薰出淚來，這就是我舌尖的記憶啊，否則為何會共鳴得如此強烈。
然而這之後，卻再沒有了第一口的震撼與感動，我淡淡地吃完了整碗麵，被撐得幾乎走不動路。我獨自一人坐在空曠的大廳，不禁憂傷：原來我思念了這麼久的家鄉美食，舌尖記憶，也不過爾爾?
返程的火車上，我趴在床上，看著火車漸漸離開熟悉的故鄉，心裡縈繞的惆悵也越來越濃，我終於想通了。
原來，我思念的並不是牛肉麵，而是家鄉!
我對牛肉麵不過是一種執念。歲月如綢，執念成繭，但將那繭剝開，有的也不過是一根細絲罷了。
有的事，只能放到心底來回溫，就好像，有的人，只能在記憶深處緬懷，而如果再見，只不過是失望地嘆一聲：“不過爾爾”。
所謂 “舌尖上的記憶”，終究也只是我對家鄉的一份眷念罷了。
