我家樓頂上有一片菜園，面積不大可種的蔬菜卻不少，空心菜、西紅柿、辣椒、茄子、黃瓜等有上十種。每個人對蔬菜的喜好不同，而我似乎更偏愛角落裡種的那幾株辣椒。
辣椒，又名辣角、辣子，屬於茄科，是喜溫植物，體內含有豐富的維生素C。辣椒童年是青色的，壯年是青紅相間的，老年就變成深紅色的了。紅紅的、成熟了的辣椒煞是可愛，十分逗人喜愛。
三月雨後的一天，爸爸在挖好的.小坑內撒了辣椒籽，然後用土遮好，澆點水。我天天到樓頂看辣椒，不下雨時用噴水器灑點水。過了幾天，土中出現了星星點點的綠色，辣椒發芽了！我更是小心地、一滴一滴地澆點水，生怕把它們弄疼了，我真盼望它早點長大，早點開花結辣椒。時間一天一天地過去了，土中晶瑩的綠色愈來愈多了——它們誰也不想輸在起跑線上。在陽光的沐浴下，它們開始使勁地往上長，這似乎像一場比賽，只不過沒有裁判，哦，不對，它們自己就是裁判。可是這樣的好景不長，它們長到一定的高度後，怎麼就不長了？我只好一天一天耐心地等待。啊！終於，終於有了變化！我在一天去樓頂時，有幾株辣椒開出了白色的、小巧玲瓏的花，真是漂亮！辣椒開花了，就該結辣椒了吧，我這樣想。雖然我捨不得這美麗的花兒，可我更想看到掛在枝頭的紅辣椒。老天是故意要和我作對嗎？這都多久了，除了花謝，辣椒卻不見蹤影。我迫不及待地問爸爸，爸爸只是要我再等等。終於，功夫不負有人心，辣椒一個個都長出來了，而且形狀各異，有的尖尖的，與中指一般大小；有的圓鼓鼓的，像燈籠；還有的辣椒與眾不同，上頭大，下頭小，像牛角。遠遠望去，一個個辣椒活像一群稚氣未脫的頑童，正向我們打招呼呢!
酸甜苦辣鹹,五味之中,辣最鮮明。辣椒能讓湖南人的生活充滿陽光，抵擋氣候的陰冷。紅紅的辣椒，象徵著湖南人的熱情。辣椒也是湖南人精神的一種標誌呢，要不然，我們湖南歌唱家宋祖英唱的《辣妹子》怎麼會紅遍中國？
辣椒，你是湖南人精神的象徵，你是我植物界中的最愛！
