真菌的分類現狀是怎麼樣的，它的鑑定方法有哪些?以下是本站小編給大家帶來真菌鑑定方法技巧，以供參閱。
1、直接鑑定法
2、通過篩子檢驗
3、比重檢驗法
4、染色檢驗法
5、洗滌檢驗法
6、保溼萌芽檢驗
7、分離培養檢驗
真菌是細菌的一種嗎真菌主要是酵母，黴菌和大型真菌三種，最常用的鑑定方法就是表形觀察，黴菌和大型真菌可以通過菌絲的顏色，孢子的形態進行區分，輔以23srRNA就基本ok，酵母可以通過發酵代謝觀察輔以23rRNA進行鑑定。
隨著生活水平的逐漸提高，人們的衛生防病意識也在不斷加強。大多數人知道細菌可以導致疾病，並習慣用“有病菌”或“有細菌”來形容一個髒的環境或物品。那麼，真菌又是怎麼回事，是細菌的一種嗎?的確，真菌也很微小，也能使人生病，但它和細菌有著本質的區別。
我們知道，植物和動物都是由細胞組成的，細胞內都有細胞核。而微生物中只有真菌具有真正的細胞核和完整的細胞器，故又稱真核細胞型微生物;細菌僅有原始核結構，無核膜和核仁，細胞器很少，屬於原核細胞型微生物;而病毒則沒有細胞結構，屬於原生微生物。
真菌在自然界中分佈極廣，有十萬多種，其中能引起人或動物感染的僅佔極少部分，約300種。很多真菌對人類是有益的，如麵粉發酵，做醬油、醋、酒和黴豆腐等都要用真菌來發酵。工業上許多酶製劑、農業上的`飼料發酵都離不開真菌。許多真菌還可食用，如蘑菇、銀耳、香菇、木耳等。真菌還是醫藥事業中的寶貴資源，有的可以用於生產抗生素和維生素以及酶類;有的本身就可以入藥用於醫治疾病，如中藥馬勃、茯苓、冬蟲夏草等。
真菌引起的疾病型別真菌還可引起動、植物和人類的多種疾病，在人類主要有三種類型：
①真菌感染;
②變-態反應性疾病;
③中毒性疾玻
真菌分類黴菌
亦稱“絲狀菌”。屬真菌。體呈絲狀，叢生，可產生多種形式的孢子。多腐生。種類很多，常見的有根黴、毛黴、麴黴和青黴等。黴菌可用以生產工業原料(檸檬酸、甲烯琥珀酸等)，進行食品加工(釀造醬油等)，製造抗菌素(如青黴素、灰黃黴素)和生產農藥(如“920”、白僵菌)等。但也能引起工業原料和產品以及農林產品發黴變質。另有一小部分黴菌可引起人與動植物的病害，如頭癬、腳癬及番薯腐爛病等。
酵母菌
屬真菌。體呈圓形、卵形或橢圓形，內有細胞核、液泡和顆粒體物質。通常以出芽繁殖;有的能進行二等分分-裂;有的種類能產生子囊孢子。廣泛分佈於自然界，尤其在葡萄及其他各種果品和蔬菜上更多。是重要的發酵素，能分解碳水化合物產生酒精和二氧化碳等。生產上常用的有面包酵母、飼料酵母、酒精酵母和葡萄酒酵母等。有些能合成纖維素供醫藥使用，也有用於石油發酵的。
啤酒酵母(Saccharomyces)
屬酵母菌屬。細胞呈圓形、卵形或橢圓形。以出芽繁殖，能形成子囊孢子。在發酵工業上，可用來發酵生產酒精或藥用酵母，也可通過菌體的綜合利用提取凝血質、麥角固醇、卵磷脂、輔酶甲與細胞色素丙等產品。
紅曲黴素(Monascuspurpureus)屬於囊菌綱，麴黴科。菌絲體紫紅色。無性生殖時，茵絲分枝頂端形成單獨的或一小串球形或梨形的分生抱子。有性生殖時，產生球形、橙紅色的閉囊果，內生含有八個子囊孢子的子囊。紅曲黴可制紅曲、釀製紅乳腐和生產糖化酶等
