在大學聯考飲食中，有一些食物吃了對考生身體好，有一些吃了對身體有害，那麼大學聯考飲食原則有什麼?下面由小編為整理有關的資料，供參考!
1、食物要多樣
臨考學生的每日膳食應包括谷薯類、肉蛋奶豆類、蔬菜水果類、油脂類四大類食物。
2、要保證米、面主食供給，兼顧粗細搭配
主食含有非常豐富的碳水化合物，是大腦最經濟、最主要的能源物質。這是因為葡萄糖是大腦活動的唯一能量來源，而體內葡萄糖主要來自於碳水化合物的分解代謝。每天應該保證350克～500克的糧食。另外，應該注意適當給孩子吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、玉米麵、糙米等，因為粗雜糧裡面含有非常豐富的B族維生素和礦物質。可增進食慾，幫助大腦更好地工作。
3、攝入充足的優質蛋白質
優質蛋白質的氨基酸組成模式更接近於人體蛋白質的氨基酸組成，富含於動物性食物和豆製品中，所以，在複習考試期間可適當多選用魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等等。魚蝦貝類、尤其是深海魚中含有豐富的DHA，它可以提高大腦功能、增強記憶。
4、要保證新鮮蔬菜和水果的供應
此類食物中含有豐富的維生素C、礦物質和膳食纖維，能夠促進鐵在體內的吸收，還可增加腦組織對氧的利用，從而使孩子頭腦清晰、思維敏銳，提高學習效率。也能幫助消化，增加食慾。考生每天應吃到400克～500克，尤其是時鮮的綠葉蔬菜。
5、儘量不要吃純糖或者脂肪高的食物
如糖塊或油炸食品，常吃這類食物會降低食慾也不易消化。當然偶爾吃些巧克力補充一下能量也是允許的，適當吃一些巧克力還有調節緊張情緒的作用，只是不建議大量攝入這一類食品。
6、要注意換一下口味，增進食慾
五六月份氣溫也會經常在30℃以上，再加上學習緊張，交感神經興奮，使孩子們消化液分泌減少、食慾降低。此時，家長最好不要每日菜餚千篇一律的雞鴨魚肉，而應該變換一些花樣，只有色、香、味、形俱全才能調動起孩子的食慾。此外，吃飯的時候，儘量不談學習考試，保持放鬆愉快。
以上就是“2017大學聯考生吃什麼抗疲勞?大學聯考飲食原則”的全部內容，有途大學聯考網的小編提醒各位大學聯考生，在大學聯考飲食中要注意平衡飲食，做到粗細搭配、幹稀搭配、主副食品搭配、葷素搭配、菜的顏色搭配。不要大魚大肉，要以素菜為主，葷菜方面，要注意蛋白質的'攝入，多吃魚、瘦肉和雞鴨。
大學聯考考前飲食注意事項1.注意食品衛生安全，要吃綠色安全的食物，不要吃那些不乾淨的食物，以免導致拉肚子;
2.飲食均衡多樣化，不能挑食，多吃新鮮的蔬菜瓜果;
3.適當增加一些粗糧，如燕麥、蕎麥、薏米、紅薯等，粗糧對於人體的代謝非常有幫助;
4.少吃生冷、冰凍的食物;
5.規律飲食，不要吃辛辣、煎炸的食物。
大學聯考生考前飲食五大誤區誤區一：餐餐大魚大肉
許多家長以為多吃些高蛋白的食物就能補腦，於是餐餐大魚大肉，蔬菜水果反而吃得很少。郭麗娜建議，在給考生適當補充優質蛋白的同時，也要保證一定量的蔬菜攝入。“建議考生每天蔬菜的攝入量達到一斤以上。”
誤區二：吃難消化的夜宵
很多考生習慣熬夜複習，臨睡前餓了又吃大量的夜宵，有的還愛吃一些難消化的煎炸食物。“睡前吃多了不易消化的食物會影響脾胃，進而影響到睡眠。”郭麗娜指出，能不熬夜儘量不熬夜，因為熬夜非常傷身體。“如果實在因為學習壓力很大，要熬夜看書，儘量吃一些容易消化的食物，如小米粥、麵條，或者喝杯牛奶。”
誤區三：貪涼愛喝冷飲
越臨近大學聯考，暑意越濃，很多考生貪圖一時的涼爽，常喝冷飲。“生冷寒涼性的食物食用過多的話，特別容易傷脾胃，脾胃功能一差，對食物的吸收能力就會下降。臨近大學聯考，一定不能貪涼喝太多冷飲，建議多喝溫開水。”
誤區四：吃得過飽
很多考生認為複習強度過大，吃得越飽才越有體力來應付大腦的高強度工作。其實不然，吃得太飽反而會影響大腦的工作效率。
誤區五：亂喝提神飲料
很多考生以為喝濃茶、咖啡或紅牛等就能提神醒腦，不易打瞌睡，提高大腦的工作效率。雖然喝濃茶或咖啡有即時提神的效果，但實際上在透支我們的體力，這類飲料食用過量的話，也會影響營養物質的吸收，還會影響到晚上的睡眠。若要提神，建議喝些淡茶。
