設計意圖：此活動選材來源於生活。眾所周知，蔬菜是幼兒經常接觸的一種食物。在春夏秋冬四個季節裡，蔬菜隨處可見，它們種類繁多，幾乎每個孩子都能說出幾種來。如：常見的番茄、土豆、黃瓜、白菜、辣椒等。雖然他們知道的不少，但對蔬菜的食用部分及其營養及對人身體的好處不是很瞭解。因此有必要通過觀察、討論、猜謎、製作等一系列活動,讓幼兒瞭解蔬菜特性的同時,知道蔬菜的營養價值.,加深對蔬菜的喜愛，激發幼兒愛吃蔬菜的情感，並形成良好的飲食習慣。因此我們覺得選擇本次教學內容有一定的必要性。又如《綱要》中所說“既符合幼兒的.現實需要又有利於幼兒的長遠發展；貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助於拓展幼兒的經驗和視野”。因此本次活動來源於幼兒生活又能服務於幼兒的生活。
教學活動
一.活動目標：
1、通過認識蔬菜的外形特徵，瞭解蔬菜的不同食用部分。
2、按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發展幼兒的分類能力。
3、蔬菜好吃有營養。教育幼兒不要挑食。
二. 活動準備：
與內容有關的課件
胡蘿蔔、黃瓜、白菜、土豆、花菜等實物若干、蔬菜寶寶圖片數量與幼兒相等
三. 活動過程：
1、設定情景，激發幼兒探究興趣。
（1）小朋友最喜歡的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客。
（2）幼兒觀看各種蔬菜圖片或實物：提問：你們認識這些蔬菜寶寶？你喜歡吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什麼？
（3）出示一副完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實、）五部分組成。
2、逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎遊戲瞭解蔬菜能吃的部分不一樣。
（1）紅漆桶,地下埋,綠的葉子頂上栽,切開紅漆桶,清涼可口好小菜.（胡蘿蔔）說一說胡蘿蔔的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿蔔還有“土人蔘”之說。因為胡蘿蔔中含有澱粉酶，能助消化，有利於人的身體健康，吃胡蘿蔔可以補充維生素。我們應該吃它的哪一部分？（根）
還有什麼蔬菜我們可以吃它的根？
（2）猜謎語：瘦長的身材，翠綠的面板，全身是疙瘩，醜了自己美了別人。（黃瓜）那我們應該吃黃瓜的哪一部分？（果實）還有什麼蔬菜是吃它的果實部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢）。
（3）看圖中是什麼蔬菜？（白菜），老師可以說說白菜的樣子。我們
該吃它的哪一部分？（葉）還有什麼蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、油菜）
（4）這是什麼？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發了芽時有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉削乾淨，才可以吃。我們吃它的莖。
（5）考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分（看課件）
3．瞭解蔬菜的營養價值，教育幼兒不要挑食
蔬菜營養豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助於身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此。平時不能挑食。
4、分類遊戲：《找朋友》
教師給每個幼兒提供一個蔬菜寶寶，讓幼兒根據蔬菜的特徵找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什麼部分的，然後聽音樂去找也是吃同樣部分的蔬菜娃娃做朋友。
5、品嚐交流：《蔬菜沙拉》：
教師出示用番茄.黃瓜.紅蘿蔔做的沙拉,請幼兒品嚐,交流《蔬菜沙拉》的製作方法。
6、延伸活動：
請幼兒回家和爸爸.媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認識。
