高三學生功課重，壓力大，總感覺腦子不夠用，高三家長該如何做好後勤工作，如果讓自己的孩子的飲食能夠營養均衡。那麼大學聯考考生吃什麼好?下面由小編為整理有關的資料，供參考!
一、銀耳白果粥
香糯米150克，銀耳20克，白果50克，枸杞、精鹽少許。將銀耳洗淨，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過切成兩半，文火熬煮成粥後，再放入銀耳和白果，煮開即成。此粥色澤素雅，能補氣潤肺，保健美容。
二、五仁粥
糯米100克，花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克，白糖適量。一起放入鍋內文火共同煮制。此粥色香味全，具有補元氣、健脾胃的功能，能補充人體所需要的蛋白質。
三、南瓜小米粥
小米100克，大黃米100克，南瓜500克，白糖適量。將南瓜去皮洗淨切成丁，兩種米洗乾淨，一起放入鍋內，文火熬煮20分鐘成粥狀。此粥滑潤可口，有助於睡眠，適合晚餐來一碗。
四、山藥枸杞粥
粳米150克，山藥200克，枸杞50克，白糖適量。將粳米洗淨，山藥去皮洗淨切小塊，文火熬煮30分鐘成粥狀。此粥綿軟爽口，能消除疲勞、補血明目。
大學聯考備考期間飲食如何安排少吃純糖、高脂食物
因為常吃這類食物會降低食慾也不易消化。當然偶爾吃些巧克力補充能量也是允許的，國外報道適當吃一些巧克力還有調節緊張情緒的作用，只是不建議大量攝入這一類食品。
保證新鮮蔬菜水果
此類食物中含有豐富的維生素C、礦物質和膳食纖維，能夠促進鐵在體內的吸收，從而使孩子頭腦清晰，思維敏銳，提高學習效率。也能幫助消化，增加食慾。考生每天應吃到400克~500克，尤其是新鮮的.綠葉蔬菜。
食物多樣化
食 物是多種多樣的，各種食物所含的營養成分不完全相同。除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養要素。平衡的膳食必須由多種食物組成才能滿 足人們各種營養需要，因而要提倡人們廣泛食用多種食物。考生每日膳食都應包括谷薯類、肉蛋奶豆類、蔬菜水果類、油脂類四大類食物。
保證主食粗細搭配
主食含有非常豐富的碳水化合物，是大腦最經濟、最主要的能源物質。這是因為葡萄糖是大腦活動的唯一能量來源，而體內葡萄糖主要來自於碳水化合物的分解代 謝。 每天應該保證350克~500克的糧食。另外，應該注意適當吃一些粗糧雜糧，因為粗糧雜糧裡面含有非常豐富的維生素和礦物質。含有豐富的維生素B1和膳食 纖維，可增進食慾幫助大腦更好地工作。
攝入充足優質蛋白質
蛋 白質是一切生命活動的物質基礎，是構成一切細胞和組織的基本物質。優質蛋白質的氨基酸組成模式更接近於人體蛋白質的氨基酸組成，富含於動物性食物和豆製品 中，所以，考生可多食用些魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、動物肝臟等等，這些食物不但含有豐富的優質蛋白質，還富含鈣、鐵、維生素A、B2和維生素D。
大學聯考考生早餐應該怎麼吃方案1：雜糧粥(米+豆類品)、菜肉包子、雞蛋、牛奶或豆漿、蘋果。
方案2：雞蛋掛麵(雞蛋、麵條、青菜)、酸奶、蘋果。
方案3：炒米粉(米粉、瘦肉、豆芽)、牛奶或豆漿、香蕉。
方案4：豆沙包或鮮肉小包、小米粥或玉米粥、雞蛋、牛奶、香蕉或菠蘿。
方案5：全麥麵包片、雞蛋、牛奶、番茄。
