通過高中生物課的學習，應當獲得關於生命活動基本規律的基礎知識，你覺得自己掌握了多少生物知識呢?下面是本站小編為大家整理的高中生物知識歸納，希望對大家有用!
動物細胞工程
1. 動物細胞培養
(1)概念：動物細胞培養就是從動物機體中取出相關的組織，將它分散成單個細胞，然後放在適宜的培養基中，讓這些細胞生長和繁殖。
(2)動物細胞培養的流程：取動物組織塊(動物胚胎或幼齡動物的器官或組
織)→剪碎→用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個細胞→製成細胞懸液→轉入培養瓶中進行原代培養→貼滿瓶壁的細胞重新用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個細胞繼續傳代培養。
(3)細胞貼壁和接觸抑制：懸液中分散的細胞很快就貼附在瓶壁上，稱為細胞貼壁。細胞數目不斷增多，當貼壁細胞分裂生長到表面相互抑制時，細胞就會停止分裂增殖，這種現象稱為細胞的接觸抑制。
(4)動物細胞培養需要滿足以下條件
①無菌、無毒的環境：培養液應進行無菌處理。通常還要在培養液中新增一定量的抗生素，以防培養過程中的汙染。此外，應定期更換培養液，防止代謝產物積累對細胞自身造成危害。
②營養：合成培養基成分：糖、氨基酸、促生長因子、無機鹽、微量元素等。通常需加入血清、血漿等天然成分。
③溫度：適宜溫度：哺乳動物多是36.5℃+0.5℃;pH：7.2～7.4。
④氣體環境：95%空氣+5%CO2。O2是細胞代謝所必需的，CO2的主要作用是維持培養液的pH。
(5)動物細胞培養技術的應用：製備病毒疫苗、製備單克隆抗體、檢測有毒物質、培養醫學研究的各種細胞。
2. 動物體細胞核移植技術和克隆動物
(1)哺乳動物核移植可以分為胚胎細胞核移植(比較容易)和體細胞核移植(比較難)。
(2)選用去核卵(母)細胞的原因：卵(母)細胞比較大，容易操作;卵(母)細胞細胞質多，營養豐富。卵細胞的細胞質可使體細胞細胞核全能性得到表達。
(3)體細胞核移植技術的應用：
①加速家畜遺傳改良程序，促進良畜群繁育;
②保護瀕危物種，增大存活數量;
③生產珍貴的醫用蛋白;
④作為異種移植的供體;
⑤用於組織器官的移植等。
(5)體細胞核移植技術存在的問題：克隆動物存在著健康問題、表現出遺傳和生理缺陷等。
高中選修一生物知識果酒和果醋的製作
1、發酵：通過微生物技術的培養來生產大量代謝產物的過程。
2、有氧發酵：醋酸發酵、穀氨酸發酵
無氧發酵：酒精發酵、乳酸發酵
3、酵母菌是兼性厭氧菌型微生物真菌
酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 、分裂生殖、孢子生殖
4、在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖。C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O
5、在無氧條件下，酵母菌能進行酒精發酵。C6H12O6→2C2H5OH+2CO2
6、20℃左右最適宜酵母菌繁殖，酒精發酵時一般將溫度控制在18℃-25℃
7、在葡萄酒自然發酵的過程中,起主要作用的是附著在葡萄皮表面的野生型酵母菌。
在發酵過程中,隨著酒精濃度的提高,紅葡萄皮的色素也進入發酵液,使葡萄酒呈現深紅色。
在缺氧呈酸性的發酵液中，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數其他微生物都因無法適應這一環境而受到制約。
8、醋酸菌是單細胞細菌(原核生物),代謝型別是異養需氧型,生殖方式為二分裂。
9、當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸;當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變為乙醛，再將乙醛變為醋酸。2C2H5OH+4O2→CH3COOH+6H2O
10、控制發酵條件的作用：
①醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當進行深層發酵時，即使只是短時間中斷通入氧氣，也會引起醋酸菌死亡。
②醋酸菌最適生長溫度為30～35℃，控制好發酵溫度，使發酵時間縮短，又減少雜菌汙染的機會。
③有兩條途徑生成醋酸：直接氧化和以酒精為底物的氧化。
11、實驗流程：挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發酵→果酒(→醋酸發酵→果醋)
12、酒精檢驗：果汁發酵後是否有酒精產生，可以用重鉻酸鉀來檢驗。在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈現灰綠色。先在試管中加入發酵液2mL，再滴入物質的量濃度為3mol/L的H2SO43滴，振盪混勻，最後滴加常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液3滴，振盪試管，觀察顏色。
13、充氣口是在醋酸發酵時連線充氣泵進行充氣用的;排氣口是在酒精發酵時用來排出二氧化碳的;出料口是用來取樣的。
排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連線，其目的是防止空氣中微生物的汙染。開口向下的'目的是有利於二氧化碳的排出。使用該裝置制酒時，應該關閉充氣口;制醋時，應該充氣口連線氣泵，輸入氧氣。
高中生物重點知識一、鹽酸在有關實驗中的作用
1.使用鹽酸的實驗：
觀察DNA和RNA在細胞中的分佈、觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂、低溫誘導染色體數目的變化、探究影響酶活性的因素實驗。
2.在不同實驗中鹽酸的使用濃度和作用：
(1)觀察DNA和RNA在細胞中的分佈：該實驗使用的是質量分數為8%的鹽酸。鹽酸的作用有：①改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞;②使染色質中的DNA和蛋白質分離，有利於DNA與染色劑結合。
(2)觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂：使用質量分數為15%的鹽酸與酒精混合製成解離液，鹽酸的作用是軟化洋蔥細胞的細胞壁，並通過破壞聯絡植物細胞之間的結構，使細胞分離開來。
(3)低溫誘導染色體數目的變化：該實驗中使用的鹽酸濃度和鹽酸的作用與觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂實驗相同。
(4)探究影響酶活性的因素：在探究pH對酶活性影響的實驗中使用質量分數為5%的鹽酸，其作用是調整pH，以研究在不同pH條件下酶活性的變化。
二、有顯色反應的實驗
1.檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質：
(1)檢測還原糖：使用斐林試劑，斐林試劑與還原糖在水浴加熱(50～65 ℃)的條件下反應產生磚紅色沉澱(產物為氧化亞銅)。
(2)檢測澱粉：使用碘液，澱粉遇碘變藍色。(提示：澱粉是多糖，不是還原糖，不能用斐林試劑檢測。)
(3)檢測脂肪：使用蘇丹Ⅲ和蘇丹Ⅳ，分別將脂肪染成橘黃色和紅色。
(4)檢測蛋白質：使用雙縮脲試劑，與蛋白質發生紫色反應。
2.觀察DNA和RNA在細胞中的分佈：使用吡羅紅—甲基綠染色劑，其中吡羅紅將RNA染成紅色，甲基綠將DNA染成綠色。
3.用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體：健那綠染液將活細胞中的線粒體染成藍綠色。
4.探究酵母菌細胞呼吸的方式：
(1)二氧化碳的檢測方法：
①使用澄清石灰水：二氧化碳使澄清石灰水變渾濁。
②使用溴麝香草酚藍水溶液：二氧化碳使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。
(3)酒精的檢測：在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈灰綠色。
5.觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂：龍膽紫溶液和醋酸洋紅液能使染色體著色，染色體分別被染成紫色和紅色。
