大學聯考飲食很重要，但是有好的大學聯考飲食菜譜更重要，以下是本站小編為你整理的2018年比較好的大學聯考飲食菜譜有哪些的相關內容，希望能幫到你。
雜糧粥
1、食材：小米、大米、地瓜、蓮子、糙米、百合，小米、大米1:1的比例，其他各種食材少量。
2、地瓜切塊，百合、蓮子可以購買熟的，如果是生的，可以頭一天晚上，把各種食材浸泡一宿。
3、所有食材下鍋煮20分鐘左右即可，
牛油果蒸蛋
1、食材：熟透的牛油果一個、雞蛋3-4個
2、把牛油果去皮和核，取出果肉切塊。和三個雞蛋攪拌均勻。
3、加入溫水，蛋液和水的比例是1:1.上籠屜蒸10-15分鐘即可。
4、吃的時候可以撒上醬油或者蜂蜜，根據自己的口味調配。
金針菇炒羊肉
1、食材：羊肉卷一斤、金針菇3兩。
2、金針菇用沸水焯一下淋幹備用。
3、放入油，蔥絲爆鍋。再放入羊肉卷，撒適量生抽、五香粉。等到羊肉卷翻炒變色熟了，放入金針菇，翻炒均勻即可。
清蒸鱸魚
1、食材：鮮活或冰鮮鱸魚一條、蔥、姜、蒸魚豉油。
2、鱸魚清理後，沖洗乾淨。用啤酒(白酒、料酒也可以)、鹽醃製15分鐘。
3、蔥、姜切絲。一部分放入鱸魚腹部，另一部分碼在魚身上。
4、撒蒸魚豉油，放籠屜蒸8-10分鐘即可。
2018年大學聯考飲食的注意事項食品安全!大學聯考考前飲食安全第一!!
大學聯考考前，孩子的飲食安全是最重要的，俗話說：“病從口入”，因為吃的不安全出問題，可就功虧一簣了。各位家長要注意以下幾個方面：
首先，要保證食物的新鮮、乾淨。大學聯考臨近，考前氣候炎熱，食物容易變質腐敗，為了保險起見，最好採購新鮮的食物，隔夜的菜最好不要吃了，如果一定要吃，也要熱熟熱透才好，避免食物變質。
其次，要吃平時習慣吃的食物，從考試前到考試中，家長不要打亂考生的飲食規律，突然改變飲食習慣，很可能會造成身體內環境紊亂，在情緒緊張的情況下，腸胃不習慣的食物，可能導致胃腸出現不適症狀，如腹脹、腹痛、腹瀉等，影響複習和考試。可以在原來的基礎上略微新增一些營養，千萬不要搞突擊，引起反作用。
第三，要吃有把握的食物。自從考生經濟被市場推動以來，就出現了各種“補品”，各種補腦神品紛紛出爐，各種偏方也被家長四處蒐羅，但是恰恰是這些孩子從來沒有吃過的食物，最容易引起過敏反應，甚至發生食物中毒，所以，考試期間，最好不要突然新增各種“補品”，避免發生意外事件。
第四，可以新增一些魚類、蛋黃、核桃、瓜子仁、松子、花生米等等富含卵磷脂和不飽和脂肪酸的食物，以補充大腦營養，一日三餐不能省略主食。
第五、一定一定要吃早餐，一上午的.學習考試，非常的緊張，大腦處於極度消耗狀態，如果早餐沒好好吃，或者沒吃飽，就很難保證一上午穩定發揮高效的腦力。所以早餐是堅決不能馬虎的。
第六、儘量減少外出就餐，餐廳的食物一般比較油膩，過量的大魚大肉山珍海味不僅會加重胃腸的負擔，也會加重大腦的負擔。相反，清淡飲食可以使頭腦冷靜，有利於思考。
第七，不要購買街販的不衛生的食物，夏季天氣炎熱，外購的熟食、豆製品長時間放置後，很容易變質，而路邊燒烤、麻辣燙等等，食材和餐具都沒有流動水清洗，消毒更談不上了，細菌汙染非常嚴重。
第八、避免食用辛辣刺激性食品，忌菸酒。
家長們牢牢記住以上八點，做好大學聯考的後勤保障工作，祝考生們獲得好成績!
