點 菜 有 兩 種 方 式 ， 一 是 a la carte( 隨 意 點 菜 ) ， 一 是 table d'hote 或 fixed price meal( 份 飯 ， 套 餐 ) ， 後 一 種 有 幾 道 固 定 的 菜 餚 和 飲 料 ， 價 格 也 是 固 定 的 。 它 的 優 點 就 是 方 便 快 捷 ， 點 菜 時 只 需 指 著 菜 單 說 ：
Please give me this one. ( 請 給 我 來 這 個 。 )
We want two number eights, please. ( 我 們 要 四 份 第 八 套 餐 。 )
在 點 菜 之 前 ， 一 般 先 要 份 菜 單 ：
May I have a menu, please? ( 我 可 以 看 菜 單 嗎 ？ )
如 果 不 急 於 點 菜 ， 可 以 在 服 務 生 問 到 ：
Can I take your order now? ( 你 現 在 叫 點 什 麼 嗎 ？ )
回 答 ： Not quite. Could I have a few more minutes?
( 不 ， 我 可 以 再 多 等 會 嗎 ？ 。 )
需 要 叫 菜 時 ， 可 以 說 ： Please take my order. ( 請 接 受 點 菜 。 )
如 果 對 當 地 的' 菜 餚 不 熟 悉 ， 可 以 問 ：
What is the specialty of the restaurant?( 這 家 店 的 招 牌 餐 是 什 麼 ？ )
Do you have any special meals today?( 今 天 有 什 麼 特 餐 嗎 ？ )
What would you recommend? I prefer something light.
( 我 想 來 點 清 淡 些 的 ， 你 能 推 薦 什 麼 嗎 ？ )
也 可 以 讓 同 來 的 人 替 你 作 主 ， 或 是 點 重 復 的 飯 菜 ：
I'll leave it to you. ( 我 讓 你 來 點 。 )
I'll have the same as that one. ( 我 要 一 份 和 那 個 一 樣 的 。 )
自 己 點 菜 可 以 更 隨 意 些 ， 例 如 ：
A. Could you tell me how this thing is cooked?
( 能 否 告 訴 我 這 道 菜 是 怎 麼 做 的 ？ )
B. Lobster? It's steamed and served with our special sauce.
( 龍 蝦 ？ 蒸 過 後 加 上 本 店 特 制 的 調 味 料 。 )
A. Is it good?( 好 吃 嗎 ？ )
B. Sure. It's a most popular dish.
( 當 然 ， 很 受 歡 迎 的 。 )
A. I think I'll try some lobster, and give me some green salad together.
( 我 想 我 來 點 兒 吧 。 再 給 我 一 份 蔬 菜 沙 拉 。 )
B. We have three dressings for salad. Which one would you like ?
( 我 們 有 三 種 沙 拉 調 味 汁 ， 您 要 哪 種 ？ )
A. What kind do you have?
( 你 們 有 什 麼 ？ )
B. We have Italian, French and Thousand Island.
( 有 義 大 利 ， 法 國 和 千 島 的 。 )
A. Make it French please.
( 給 我 法 式 的 吧 。 )
