常常想起小時候吃茶糊塗的情景，那種醇香總讓我久久地回味。
茶糊塗是我們豫西老家的一種傳統美食。每年正月十五後，家家戶戶都要吃這種美食，預示著年節狂歡結束，人們該清醒頭腦投入正常的居家生活了。
母親在正月十五前夕就早早地開始忙活起來。她把自家種的綠豆、黑豆等各種豆子放在簸箕裡，仔細挑揀出其中的雜質，一遍遍地簸出灰塵，在石磨上磨成五彩豆麵，用小火把豆麵慢慢炒熟，就做好了一碗地道的茶麵。
正月十五一大早，母親把碎粉條在熱水裡焯一下，然後加入豆腐條、海帶絲、扁垛丁、焦炸丸等各種菜一起炒熟，加水煮開後用炒熟的茶麵糊鍋，出鍋時再放入翠綠的小蔥、香菜，一鍋香噴噴熱騰騰的茶糊塗就做好了。我們姐弟仨經常是聞著香味從床上爬起來的，爭先恐後地飛奔到灶旁，先佔上一碗，吞嚥著口水，卻只能吃上一小口，實在是燙得舌頭都疼！母親看著我們的樣子，總是笑著說：“三隻饞貓，慢慢吃，鍋裡多著呢！”
吃第二碗時，我才品出了各種原料的`香味，菜香裹著豆麵的清香一次次噴薄而出，一次次瀰漫在每一個味蕾上，衝溢在胃中，似乎上癮一樣，讓人越吃越想吃。後來家裡的生活條件好了，母親做茶糊塗的食材也更豐富了。每次做茶糊塗時，她把肥瘦勻稱的五花肉切片下鍋煎炸，炸得金黃金黃的，撈出。隨後加入金針、木耳、綠大豆、花生等各種食材，來增加美食的濃香味，我是百吃不厭。
那時的日子雖然不易，但母親巧手調劑，使每一個日子有滋有味，在母親美食的滋潤中，我們度過了快樂的年少時光。如今，母親已經老了，還落下了腦溢血的後遺症，但那茶糊塗的味道讓我終生難忘。
前不久，我親手為母親做了一碗茶糊塗，母親慢慢地品著，眼睛卻紅紅的。
