食堂是提供我們用餐的地方，在服務工作上，我們可以把存在問題的和建議提出來。小編為大家精心準備了怎麼寫食堂存在問題及建議書，歡迎大家前來閱讀。
(一)高校必須加強對食堂的監督和管理
高校飲食服務是一塊重要的市場，餐飲供應好壞直接關係到大多數人的利益。學校一方面要給以積極引導和支援，促進它的發展，另一方面也要重視調控和監管，負起應有責任。
一要管住價格。高等學校食堂的主要功能是學生提供餐飲服務，具有明顯的公益性。加強學生食堂的管理監督首先是管住價格，對大眾食堂的就餐價格實行最高限價。
二要嚴格學校餐飲經營的准入制度。對食堂的承包要實行嚴格的公開招標制度。標方必須具有衛生許可證、從業人員健康證和食品衛生知識培訓證，並將食堂食品衛生安全作為一項重要指標寫進承包合同。”
三要建立檢查、評估體系，加強監管。要建立·健全的食堂評估指標體系，加強檢查、評估。並定嚴格的監督措施，發現問題迅速嚴肅處理，以保證高校餐飲市場的健康發展。
(二)國家、政府和學校應對學生食堂給予必要支援。
學校是一個非盈利機構，對於學生食堂來說也應該是一個非盈利機構。因此，國家、政府應該給予一些寬鬆的政策及補貼，以確保食堂的穩健經營和可持續發展。
一是政府可以對學生食堂進行免營業額稅收的徵收，對於節省下來的這部分資金，食堂可以用來改進食堂的一些裝置。
二是政府對學生食堂的水電氣按居民價收費，這樣可以使得食堂節省開支，近一步降低食堂飯菜的價格。
三是政府可以建立食堂原材料直供基地，涉及米，油，面，肉，蛋，菜等等，也可以採取統一的採購，並給予運輸費補貼，降低運輸成本。
四是政府或是學校可以適當給予資金上的支援。
(三)食堂抓好飯菜質量，用餐環境
辦好高校學生食堂第二個重點就是要提高飯菜質量。食堂應該提出質量保證，吸引學生的光顧，保證學生對食堂質量的信任。這樣不僅是對自己的一種肯定，也可以給學生可信度和安全感。
一要經常組織烹調技能比賽。從各食堂抽調廚師舉行烹調比賽，優勝者給予獎勵，通過烹調技術比賽，使各食堂的廚師能互相學習切磋廚藝，改善伙食。
二要定期組織飯菜質量、優質服務評比活動。優勝食堂給予集體獎勵，促進了各食堂想方設法搞好伙食，提高飯菜質量和服務態度。
三要食堂保證飯菜的質量，例如對飯菜加強保溫工作，使得上課比較遲的同學能吃上熱乎乎的飯菜;使用食材時，應儘量使用新鮮的食材，保證飯菜的口感。
四要用餐環境也是評價食堂的一個重要指標，無論是使用的餐具或是就位的地方都影響學生的用餐。食堂應定期對餐具進行消毒，用餐的環境進行大掃除。
(四)提高食堂工作人員的素質，形成良好的服務氛圍
一是制定標準化的工作原則，每個工作人員按標準辦事，便於考核，給學生提供服務時，要求服務人員面帶微笑，舉止文明禮貌，讓學生評選出最佳服務人員，這樣可以起到模範帶頭作用。
二是加強食堂工作人員的隊伍建設。在上崗前要對工作人員的'思想道德素質和業務技能進行培訓。
(五)讓大學生參與食堂管理工作
一是每學期召開一次學生伙食生活會。通報食堂伙食管理情況，認真聽取學生的意見和建議，實行民主管理伙食，讓學生參與到食堂的管理中來。改善和提高伙食質量，使大部分學生滿意。
二是每個食堂設立意見箱，徵求大學生對伙食的意見，並根據不同學生的口味，合理化建議和要求來進行安排伙食，解決眾口難調的問題。
三是讓學生直接參與食堂的管理工作，或親自下食堂幫廚，為大學生創造一個親身體驗食堂工作人員工作的機會，養成尊重食堂工作人員的習慣，對化解雙方的矛盾又積極的作用。
食堂存在問題及建議篇二民以食為天，國以民為本，對於企業，食堂同樣重要。鑑於本公司員工對食堂有較多較散的意見，特擬出此改革建議方案，希望能讓食堂儘量滿足大部分人的要求。
一、衛生改進
此話題老生常談，同時食堂在這方面也花費較多心思，但是，員工對於食堂衛生還是有不同意見。主要問題可以歸納為兩大類：1、食堂從業人員衛生情況;2、食堂硬體衛生情況。
針對以上兩類問題，提出下列方案：
1、 食堂從業人員衛生情況：
① 、在食堂從業人員全部配備健康證的基礎上，每年定期由公司組織一次健康證辦理(健康證有效期一年)，避免因忘記健康證到期日而引起不必要的麻煩，時間為每年三月的第一個週日。
② 、食堂從業人員勞保用品的佩戴，其中目前已經在使用的有：帽子、口罩、圍裙;未使用且需申購的有：專用上衣、專用褲子。
③ 、定期檢查食堂從業人員指甲、頭髮等易產生汙物的部位。如發現有不符合規定者，則處以相當於行政監察制度藍牌警告(扣一分)的處罰。
2、 食堂硬體衛生情況：
① 、食堂需配備一盞防蒼蠅的紫外線滅蠅燈。
② 、食堂需定期進行防鼠防蟲處理，建議請專業公司處理。
二、紀律改進
食堂人員在打飯過程中，其他無健康資質、非食堂內部工作人員的，一律不得進入食堂內。
三、模式改進
模式改進：即打飯打菜模式的改革。目前的打飯模式，全公司都吃上飯需30分鐘打飯時間，並且有些“熱門”菜後面的同事基本上從沒有打上過。針對這兩點，提出以下幾點建議：
1、 食堂改變現有模式，每天做兩個葷菜、兩個素菜。每名員工固定套餐一葷一素，定價3元/人。
2、 兩邊視窗打菜，中間視窗打飯，米飯免費吃，但不允許帶出食堂食用。
3、 統一使用不鏽鋼飯盆，由食堂提供，飯吃好後一律放入專用的桶內，方便食堂工作人員清洗。
食堂存在問題及建議篇三大連理工大學大大小小的食堂有十來個，可真正被同學喜愛的卻幾乎沒有，很多同學由於不喜歡去食堂吃飯而經常吃零食導致得了胃病，對同學們的身體健康造成了很大影響。鑑於此，我對食堂存在的一些做了一個淺淺的研究。
在大連理工大學食堂方面，我覺得存在如下問題。
1、 食堂承包進入門檻過高，承包商過少，形成寡頭壟斷。
眾所周知，要想進入高校承包食堂，其難度非同小可，沒有背後鐵一樣的關係，這條路是無法走通的。而正是因為需要這樣的背景，使得能夠進入的承包商數量少之又少。承包商少，自然競爭就少，競爭少了，壟斷也就形成了，壟斷一形成，消費者的呼聲也就可以當作沒聽見了。所以，我們有時會發現有些菜的價格高得離譜，有些名稱中有豬肉字樣的才菜中豬肉實在難以尋覓。
2、 食堂內部缺乏競爭，菜種單一。
食堂能將同學們的要求置於一旁，是因為大工就這麼幾個食堂，我服務質量再怎麼不好你不還得過來吃?正是由於有這樣的想法，你會發現，不少食堂一年到頭都是那幾個菜，而且味道還越來越來差，吃著這樣的飯菜，想要不得病其實也很難。壟斷的存在讓食堂經營者忘了去改善，而同學們更是叫苦不迭。
3、 就餐時食堂過於擁擠、混亂，極大影響了同學們的就餐心情。
一到就餐時間，只見成百上千名同學擁入食堂，視窗頓時亂成一片，人擠人成了一道風景線，而更讓人頭疼的是，在大工賣菜的地方從來就不用排隊，大家擠一起，一不小心就買不到菜，有時一不小心衣服就被弄髒了，經過這樣的折騰之後，還吃得下飯嗎?
4、 缺乏健全的考核機制，追求利潤最大化似乎成為西山所有食堂的唯一目標。
學校對各食堂的飯菜質量、服務質量、衛生狀況缺乏一個明確的、有效的、規範的標準，從未對食堂進行嚴格的考核，使各食堂缺乏約束。在具有越來越大自主權的同時，以犧牲飯菜質量與服務質量來謀取更多利潤的現象也就出現了。
在校大部分學生的大部分用餐都是在食堂進行的，這樣一個與我們息息相關的場所出現了這樣的問題，能叫我們不想辦法去改善嗎?我主要從四個方面來提出改善建議。
1、 食堂承包採用公開競標制，讓更多的人能夠參與，從而引發競爭，提升服務。
正是由於承包商的稀少，使得承包過程中缺乏市場機制，不能在合理價格的情況下推出最好的服務，承包商也顯得有些仗勢欺人。只有敞開承包的大門，才能使資源配置變得更合理，也才能提升服務質量。
2、由校權益部定期向同學收集並反映食堂的意見，逐漸形成口碑決定口味，人氣決定服務的隱性競爭機制。
權益部可將調查結果公佈在校園網上，讓同學們知道到底哪些食堂飯菜和服務質量不行，自然而然的，同學們就會減少去這些食堂的次數，這些食堂也會改善自身質量，這也是充分發揮群眾的力量。
3、 視窗實行封閉式流水自助選菜，各取所愛，再到出口指定收營臺刷卡。
所謂封閉式流水自助選菜，就是將菜一小盤一小盤打好，同學喜歡的菜可以不用等就能拿，這樣就能避免出現視窗擁擠的現象，而這一購菜區域又必須與就餐區分離開。我想這樣的流水線選菜，應該會讓同學更快地買到自己喜歡的菜。
4、由學校官方組織人員對校各食堂進行考察或抽查，再結合權益部調查結果，對存在問題的食堂進行整頓。
這樣的檢查更具權威性，也更能讓食堂承擔起提供優質飯菜與服務質量的責任。在具有明確的處置規定後，自然會對食堂的飯菜及服務質量形成一種有效的監督。
只有人人為學校獻計獻策，學校才能取得更好的發展，也只有來自於“底層群眾”的呼聲才是最真實的寫照，希望大家能充分發揮自己的主觀能動性，行動起來去改善自己的周圍。
