過年喜事多，中華民族的節日傳統少不了豐盛的聚餐，豐盛的菜餚和相互熱情的佈讓往往使人食慾旺盛而“吃撐”了，親朋好友相聚時大吃大喝，旅行時要盡情品嚐異地美食，總之，很多平時非常注意飲食均衡的人都會在這段時間放鬆警惕,認為多吃多喝一點無所謂，假期結束再調整過來就行。其實不然，這樣容易造成胃腸的不適甚至消化系統疾病的發生，瀋陽市第五人民醫院消化內科東雅傑主任醫師為大家說明？
節日期間要堅持“七八分飽”的原則、堅持“平常飯菜、平和心態、平均身材”，切忌吃得過多、太猛。
飲食要清淡少油膩，合理搭配。多吃一些蔬菜和水果，不要暴飲暴食，八分飽是最佳狀態。
節日期間忌暴飲暴食。暴飲暴食不僅是人們超量食用，更是指暴風雨似的進食方式。春節期間桌上美食豐富，暴飲暴食會增加腸胃負擔，損害胃腸道健康，可能導致消化不良、肥胖、脂肪肝等病狀。
飲食時應注意細嚼慢嚥，狼吞虎嚥的吃飯方式容易導致體內食物堆積，腸胃超負荷，腸道蠕動速度減緩，易因消化不良而導致各種腸道疾病的發生。
正確的節日飲食應是少沾些葷腥，少吃油炸、燒烤的食物，多吃點蔬菜，便可解除身體危機。新鮮蔬菜是一種鹼性食物，不僅含有豐富的纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動，預防便祕，而且能中和體內多餘的酸性物質，維持人體新陳代謝的需要。多吃些水果，既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效，還能調節改善人體的`代謝機能，預防各種疾病，增進身體健康。均衡飲食，別讓胃腸遭殃。急性胃腸炎、急性胰腺炎等是節日裡的高發病種。 在歡慶佳節時，特殊人群的飲食安全應特別注意。老人的咀嚼及消化能力較弱，如果吃得不舒服，就可能患病，應選擇較軟或已切碎的食物，以幫助進食及消化。油膩的東西會嚴重加重老人腸胃的工作負擔，導致腸胃毛病，所以切記老人節日飲食少油膩並注意不要吃得過多。孩子們自制力弱，管不住自己的嘴巴，過年看到滿桌子好吃的，會忍不住多吃些，有些孩子吃到不能再吃了還要吃，胃裡實在放不下去了，嘴巴還是願意吃。殊不知孩子們吃得太飽脹對胃危害特別大，輕則導致嘔吐，重則導致急性胃炎、胰腺炎。急性胃腸炎、急性胰腺炎等是節日裡的高發病種。
另外，過年過節少不了飲品、酒水，過分飲過量過涼飲品、酒水易導致急性腸胃炎或者腹瀉，注意不要太貪杯。
節假日飲食注意事項 [篇2]
節假日是中國傳統的節日，在中國春節都是大魚大肉的，那麼呢?一起來看一下。
1、清淡少油膩
過分“充足”的營養使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發病率明顯升高。節假日活動量比上班時要少，人們又常睡個“懶覺”，幾天假期又長几斤體重是常見的問題之一。因此最好注意調整一下自己的飲食，應該比平時更清淡些，減少脂肪的堆積。
2、蔬菜勝良藥
節日的餐桌菜餚豐盛，頓頓離不了魚肉葷腥。然而，人們卻常感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣。這時，少沾些葷腥，多吃點蔬菜，便可解除身體危機。新鮮蔬菜是一種鹼性食物，不僅含有豐富的纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動，預防便祕，而且能中和體內多餘的酸性物質，維持人體新陳代謝的需要。
3、水果不可少
節日飲食雜亂，更容易使人上火、便祕，多吃些水果，既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效，還能調節改善人體的代謝機能，預防各種疾病，增進身體健康。但要注意的是，水果與蔬菜的消化時間和過程都不同，應分開食用，否則水果中的大量酵素，會使蔬菜的纖維素腐壞，無法被腸胃吸收。
4、主食不可忘
春節期間，人們大都習慣於多吃菜、少吃甚至不吃主食，這是不可取的。糧食是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪、蛋白質的代謝過程，使其完全氧化，減少有毒物的生成，還為人體提供膳食纖維。因此在品嚐美味的同時，應避免無限量地吃菜，將一部分胃口留給主食。
5、寧可少吃一口
聚餐家宴常常是很豐盛的，豐盛的菜餚和相互之間的佈讓往往使人食慾旺盛而“吃撐”了，造成胃腸的不適甚至消化系統疾病的發生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的預防方法就是自我節制。
6、飲酒應限量
飲酒應限量，節假日飲酒也應該遵循這一原則。過量的酒精會造成肝臟、大腦、神經系統和消化系統等損傷，同時，飲酒的社會危害也非常突出：酒後開車造成的交通事故、治安事故等。
7、注意食品衛生
食品的衛生是非常重要的，這是避免食物中毒的最重要一點。最好的飯菜是現做現吃，選擇新鮮的食品原料製作，馬上食用不放置。特別注意的是：不新鮮的熟肉製品和冷葷冷盤千萬別食用;冰箱裡存放的食品取出後要徹底加熱後食用;生吃的蔬菜一定要洗淨;加工食品過程中一定堅持生熟分開。
8、按時就餐莫貪玩
新年的飲食還要注意的就是按時按點，不要因為玩和睡打亂正常的飲食規律，使胃腸不適應而造成消化功能的紊亂。每到節假日和節假日剛剛度過，都有一些人消化不良、身心疲憊，休假反而休出了毛病。其中有相當一部分人就是因為飲食不當造成的。
9、小心一些瓜子鹽分多
瓜子是新年的零食之一，炒醬油瓜子、炒葵花子等，鹽分較多，熱量也高，這裡建議你以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血壓，但是也應適量吃。
10、小心儲存剩餘菜餚
吃不完的食物，往電冰箱一塞，最方便不過。在存放剩菜時，不要將它置於鋁製的盛器或鍋內，因為鋁的化學性質非常活躍，在空氣中容易氧化，表面生成氧化鋁薄膜。氧化鋁薄膜不溶於水，卻能溶解於酸性或鹼性溶液中，鹽也能破壞氧化鋁，較鹹的菜餚或湯類長期存放在鋁製的盛器中，會產生化學變化，生成鋁的化合物，對身體有不良影響。
