寒露節氣飲食注意事項
寒露是二十四節氣中第十七個節氣，在霜降後面，也意味著氣溫會有一個階段性的下降，秋季真正開始來臨。我們都知道秋季過後不就就要開始真正冷起來了，在換季的時候或許還會有一場常見性的流行感冒，身體不好的人很容易會感染上，而這個時候我們就需要在飲食上多多注意了，加強身體的素質。
酸味收斂第一
酸味可防止能量損失，因此酸味具有收縮和收斂的作用。在生魚片上滴些檸檬汁後，生魚片會變得有質感，就是酸味收斂作用的體現。在人體內，酸味通過收斂防止氣機發散，防止能量的損失。
清淡飲食更利秋
雖然秋天天氣寒涼，人們更喜歡吃味厚油滑的食物，但是秋膘並不能老貼，一些清淡質軟、易於消化的食物更能幫助我們的身體收斂，並能慢慢滋養五臟六腑。多食用湯類、粥類和羹類流質飲食還能幫助我們的身體緩解秋燥。在乾燥的秋天，不要擔心攝入的水分過多，因為胃腸道在此時也是非常地乾燥，較多的水分在進入胃腸後很快就能被人體吸收，在體內經過體液迴圈運轉後，通過排便、排汗等排出體外。
酸、甘、潤
仲秋至深秋，燥邪當令，氣候乾燥，人體容易缺失水分，出現面板乾裂、皺紋增多、毛髮乾燥易脫落、咽喉燥痛等症狀或不適。因此，秋季應多喝水，補充足夠的水分，飲食以“酸、甘、潤”為主，少食辛溫發散之品。中醫學認為，五味中的酸、甘可化陰生津。秋季氣候乾燥，因此適宜多食酸、甘、潤之品，如雪梨、蜂蜜、甘蔗、牛奶、銀耳、百合、蓮子、核桃、花生、黑芝麻等食品，以養陰、生津、潤燥，緩解人體乾燥症狀。
寒露運動之五禽戲
五禽戲由東漢末年名醫華佗創立，以模仿虎、鹿、熊、猿、鳥的動作和姿態來鍛鍊身體的一種體育鍛鍊方法。它通過模仿虎的凶猛撲動、鹿的伸展頭頸、熊的沉穩走爬、猿的機靈縱跳、鳥的展翅飛翔等一系列動作，達到增強心肺功能、強壯腰腎、滑利關節、提高身體素質、延年益壽的目的。因本套動作形象生動，簡便易學，適合於不同年齡、職業、性別的人選擇鍛鍊。《莊子.刻意》中說：“……熊經鳥伸，為壽而已矣。”
鍛鍊時要求輕鬆自然、精神集中、氣沉丹田、動作形象生動。對於患有高血壓、青光眼、腦動脈硬化者不宜練“猿戲”中的倒懸式。急性疾病及嚴重器質性疾病忌練本法。
①虎戲
第一，預備式：人體立正，兩臂自然下垂，掌心向內。周身放鬆，頭頸正直，兩眼平視前方。口微閉，舌尖輕抵上顎，行3——5次腹式深呼吸。
第二，兩腿慢慢彎屈，成半蹲姿勢，身體重心移至右腿，左腳跟稍離地抬起，靠在右腳內踝部位，左腳尖點地。同時兩手握拳，緩慢提至腰部兩側，拳心向上，兩眼平視左前方。
第三，左腳向左前方斜進一步，右腳也隨之跟進半步，兩腳跟相距約33釐米，重心在右腿，成左虛步。同時兩拳拳心向後，沿胸前緩緩向上提，提至口前兩拳相對翻轉變掌向前推出，掌心向前，高與胸平，眼看左手。
第四，左腳向前墊半步，右腳隨之跟至左腳內踝處，其餘與第二同，但方向相反。
第五與第三同，但方向相反。
第六與第四同，但方向相反。
第七與第三同，如此左右虎撲，反覆進行，次數不限。
②鹿戲
第一，預備式：身體自然直立，兩臂自然下垂，兩腿平視前方。
第二，右腿屈膝，上體後坐，左側的腿前伸、膝稍彎、腳踏虛步、手前伸、臂微屈、手掌心向右，右手置於左肘內側，右手掌心向左，兩掌心前後遙遙相對。
第三，兩臂在身前同時逆時針方向旋轉，左手繞環比右手大些，同時腰胯、尾閭部也沿逆時針方向旋轉，逐步過渡到以腰胯、尾閭部的旋轉帶動兩臂的旋轉。如上所述運轉若干次。
第四、五同第二、三，但左右相反。兩臂在身前旋轉及腰胯、尾閭部的旋轉均按順時針方向進行，運轉若干次。如此左右互換，次數不限。
③熊戲
第一預備式：身體自然直立，兩腳平行分開，與肩同寬，兩臂自然下垂，兩眼平視前方，做3——5次腹式深吸呼。
第二右腿屈膝，身體微向左轉;同時右肩向前下晃動，右臂也隨之下沉，左肩則稍向後舒展，右臂微屈上提。
第三左腿屈膝，身體稍向右轉，同時左側的肩向前下晃動、臂也隨之下沉，右肩則稍向後外舒展，右臂微屈上提。如此反覆晃動，次數不限。
④猿戲
第一，預備式：同虎戲預備式。
第二，兩腿緩慢向下彎曲，左腳向前輕靈邁出，同時左手沿胸前提至與口相平處時向前如取物樣探出，將達終點時手指撮攏成鉤手，手腕隨之自然下垂。
第三，右腳向前輕靈邁出，左腳隨之跟進至右腳內踝處，左腳掌虛步點地。同時右手沿胸前提至與口相平處時向前如取物樣探出，將達終點時手指撮攏成鉤手，手腕自然下垂;同時左手回收至左肋下，手指微屈，掌心向後下方。
第四，左腳向後稍退踏實，身體後坐，右腿隨之退至左腳內踝處，腳尖虛步點地，同時左手沿胸前提至與口相平之時向前如取物樣探出，將達終點時手指撮攏成鉤手，手腕自然下垂，同時右手回收至右肋下，手指微屈，掌心向手下方。
第五，同第二，但左右方向相反。
第六，同第三，但左右方向相反。第七同第四，但左右方向相反。如此左右交替，次數不限。
⑤鳥戲
第一，預備式：兩腳相併站立，兩臂自然下垂，掌心向內，兩眼平視前方。
第二，左腳向前邁一步，右腳隨之跟進半步，右腳尖點地;同時兩臂緩慢從身前抬起，掌心向上，至與肩平時兩臂向左右側方舉起，隨之作深吸氣。
第三，右腳前進與左腳相併，兩臂自側方下落，掌心向下，同時下蹲，兩臂在膝下相交，掌心向上，同時深吸氣。然後緩緩起立，兩臂自然下垂，掌心向內。
第四同第二，但左右相反。
第五同第三，但左右相反。如此左右交替，次數不限。
寒露是什麼意思
寒露是農曆二十四節氣中的第十七個節氣，屬於秋季的第五個節氣，表示秋季時節的正式開始;時間在公曆每年10月8日或9日視太陽到達黃經195°時。《月令七十二候集解》說：“九月節，露氣寒冷，將凝結也。”寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。寒露時節，南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季，東北進入深秋，西北地區已進入或即將進入冬季。
這一時節，我國南方大部分地區各地氣溫繼續下降。華南日平均氣溫多不到20℃，即使在長江沿岸地區，水銀柱也很難升到30℃以上，而最低氣溫卻可降至10℃以下。西北高原除了少數河谷低地以外，候(5天)平均氣溫普遍低於10℃，用氣候學劃分四季的標準衡量，已是冬季了。千里霜鋪，萬里雪飄，與華南秋色迥然不同。
寒露節氣飲食注意事項2寒露飲食習俗
芝麻
寒露到，天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的四時四時理論。這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。於是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。在部分地區，與芝麻有關的食品都成了寒露前後的熱門貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。
芝麻分為白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為好。白芝麻通常稱為“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多餘的。
花糕
由於天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應節糕點謂之“重陽花糕”，寓意“步步高昇”。花糕主要有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。
柿子
民諺有“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮。”軟糯的柿子等到秋天才成熟，果味甘澀、性寒，入肺、脾、胃，清熱潤肺。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養肺護胃，清除燥火，經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。
飲寒露茶
人說“一年之茶在於秋”，在這秋意漸深的天氣裡，閒下來時捧一杯熱茶，暖身又暖心，而寒露節氣就該喝一杯寒露茶。
所謂寒露茶，乃是指寒露節氣前三天和後四天所採之茶，也叫做“正秋茶”。寒露時節，堅持合理飲茶品茶，既可溫暖滋養身心，又無燥火襲人之擾，既能禦寒暖身，又可養胃助消化、預防感冒等疾病，保健功效相當強大，大家不妨嘗試。
螃蟹
寒露的一大習俗是吃螃蟹。古人詩日：“九月團臍十月尖，持螯飲酒菊花天。”民間也有“九雌十雄”的諺語。蟹肉質細嫩，味道鮮美，為上等名貴水產。
螃蟹的營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。
中醫認為，河蟹性寒，味鹹，具有清熱散結、通脈滋陰、補益肝腎、生精益髓、和胃消食、散熱通絡、強壯筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，營養價值高。
菊花酒
寒露與重陽節接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區有飲“菊花酒”的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節。菊花酒是由菊花加糯米、酒麴釀製而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
寒露的注意事項
1、足部保暖
常言"寒露腳不露"，寒氣是從足部升起的，所以這個時候大家要做好足部的保暖工作，人們可以每天晚上用熱水泡腳，這樣做能夠使足部的血管擴張，還可以有效的改善自身的血液迴圈，這樣能夠起到非常好的緩解疲勞的效果，還能夠有效地增強自身的抵抗力。
2、適時添衣
在寒露的時候，人們要注意防寒保暖，及時新增衣物。這個時候氣溫會逐漸降低，人體上呼吸道的抗病能力會有明顯的降低，此時大家要及時加衣，能夠達到一個很好的預防感冒的效果。多穿衣服是簡單同時也是一種高效的保暖方式。
3、多喝熱水
人們要常喝熱水，特別是在寒露的時候，此時天氣非常乾燥，大家可以通過為身體喝熱水補充需要的水分。也可以適當的喝一些淡鹽水，這樣能去起到非常好的清理腸道的效果，喝水還可以排除自身體內的毒素，能夠有效的改善秋燥的問題。
4、規律睡眠
寒露節氣已經逐步步入冬天，早晚溫差比較大，白晝時間也會縮短，大家一定要注意，養成一個規律作息的好習慣，千萬不要長期熬夜，寒露節氣長期熬夜可能會增加自身出現內分泌失調問題的機率，還可能導致自身出現陽氣不足的問題。會嚴重影響到自身生理機能的正常運轉，後果非常嚴重。
5、慎食瓜果
夏令大量食瓜果雖然不至於造成脾胃疫患，卻已使腸胃抗病力有所下降，入秋後再大量食瓜果，勢必更助溼邪損傷脾陽，脾陽不振不能運化水溼，腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發生。因此，入秋之後應少食瓜果，脾胃虛寒者尤應禁忌。
6、調理飲食
秋季膳食要以滋陰潤肺為基本原則。年老胃弱者，可採用晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。
7、適時進補
常言道：“秋季進補，冬令打虎”，但進補時要注意不要無病進補和虛實不分濫補。中醫的治療原則是虛者補之，不是虛證病人不宜用補藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對症服藥才能補益身體，否則適得其反。
寒露節氣需要注意什麼
一、忌無病亂補
我們有些人會認為吃一些補身體的東西就對身體一定有好處，但其實這句話是片面的。我們在沒有病的情況下，還是不要亂補為好，既浪費錢，又對身體沒有好處，甚至對身體還會造成損害。所以切忌無病亂補。
二、忌虛實不分
中醫的治療原則是虛者補之，不是虛症病人不宜用補藥，虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對症服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別，但起碼用膳應物件分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質淡脈沉細。偏熱者，則手足心熱，lZl幹，口苦，口臭，大便於結，小便短赤，舌質紅，脈數。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導致“火上加油”。
三、忌多多益善
任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的。如過量服用蔘茸類補品，可引起腹脹，不思飲食；過服維生素C，可致噁心、嘔吐和腹瀉。
四、忌凡補必肉
動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養，而且昧美可口。但肉類不易消化吸收，若久服多服，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負，而肉類消化過程中的`某些“副產品”，如過多的脂類、糖類等物質，又往往是心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病的病因。飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類更不容忽視。現代營養學觀點認為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養物質。
五、忌以藥代食
雖然藥物作用快，但是，藥補是不如食補的。是藥三分毒，藥物雖然能夠快速對人的身體有好處，但是它還是隱藏著一些輕微的毒素，雖然對人體的影響不是很大，但長期如此，其影響便會加劇。而很多食物都是由治療作用的，比如芹菜可以治療高血壓，所以我們在生活中應該注重食補才對。
六、忌重“進”輕“出”
隨著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥餐餐大油膩，這些食物代謝後產生的酸性有毒物質，需及時排出，而生活節奏的加快，又使不少人排便無規律甚至便祕。故養生專家近年來提出一種關注“負崔養”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應重視排便的及時和通暢。
七、忌恆“補”不變
有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品。繼而又從多年不變發展成“偏食”、“嗜食”，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健臺療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退。需要全面地系統地加以調理，而且不同的季節，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據不同情況予以調整是一分必要的，不能恆補不變，一補到底。
八、忌越貴越補
“物以稀為貴”，那些高貴的傳統食品如燕窩、魚翅之類，其實並無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。另外，凡食療均有一定的物件和適應症，故應根據需要來確定藥膳，缺什麼，補什麼”，切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應以實用和價格低廉為滋補原則
