1、食品安全放在首位。很多人是乘長途列車的，尤其是從南方到北方，基本上都要坐20小時以上，出發之前可能會攜帶一些旅途中的食物 ，但是切記準備食物的時候，儘量不要準備過多的熟食，因為旅途長，加上車廂裡的溫度較高，熟食很容易變質，如果吃早了這些變質的食物，就會導致食物中毒 ，給旅途健康帶來隱患。在購買車上的.一些食物的時候也一定要看清楚保質期，過期的絕對不能購買。
2、注重營養均衡。旅途中雖然不可能像在家裡那樣面面俱到，但是隻要有意識，還是可以將食物做出完美搭配的，旅途短的，可是隨便備一些零食，但是旅途長的，僅有零食是不行的，最好準備一些麵包、牛奶、雞蛋 、方便麵等，還可以準備包裝的熟肉製品、洗淨的水果或蔬菜。
3、不要進食過多。在火車上因為坐的時間很長，人們可能會把更多的注意力集中在吃上面，而且，也不大可能像在家裡那樣嚴格的按照時間來進食，所以，規律被打破了，因為不停的吃，就很容易導致進食過多，會加重胃腸的負擔。還有一些人特別喜歡在旅途中喝酒，因為可以徹底的放鬆一下，但是千萬不要喝醉，那樣更有損健康。飲食也一定要適量，尤其是帶孩子的父母，不要一個勁的給孩子吃東西，量是很難控制的。
4、要喝足夠的水。冬天本來就乾燥，而車廂裡更是燥熱，因此，在火車上一定要多喝水 ，這樣才能保持身體水分的平衡，也有利於排便，建議自己帶點水，也一定要帶上水杯，因為大部分的火車上都有開水供應，但是人在很擁擠的時候，想喝開水可能還是會有一定難度的，所以，還是自己帶更方便。
