導讀：萬物復甦的春季，也是各種病菌盛行的時期，稍有不注意就會惹來季節病。因此，在日常飲食上一定要多加註意，重視春天飲食原則，為你的健康護航。下面就來看看春天飲食原則有哪些吧。
1、少食酸澀養脾氣
中醫認為，“春日宜省酸增甘，以養脾氣”。這是因為春季為肝氣旺之時，肝氣旺則會影響到脾，所以春季容易出現脾胃虛弱病症；而多吃酸味的食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食調養，宜選辛、甘、溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜其生長期早於一般蔬菜，而且富含維生素，可採摘食用，以補充一般蔬菜不足。
2、多吃蔬果助抗菌
春天是由寒轉暖的季節，氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開始復發，活力加強，容易侵犯人體而致病，所以，在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲；富含維生素E的食物也應食用，以提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力，這類食物有芝麻、青色捲心菜、菜花等。
3、增加蛋白質的攝入
經過一冬天的脂肪儲備，在春天要減少脂肪的.攝入，增加優質蛋白的攝入，適當多吃一些如豆類及其製品、魚類等。
在冬季的飲食上以溫補為主，加之剛剛過完的年也是充滿了肥甘厚味，春季的飲食我們要“清淡平和”，同時注意選擇具有“升發”作用的食材，使聚集一冬的內熱發散出來。
4、抓住時機補肝臟
我國傳統中醫養生“四季側重”的原則認為春季肝臟當令，養陽益肝是首要，以防肝臟淤滯不暢，並提倡春季養肝食為先和以髒補髒的方法。結合這一養生特點，從現代營養學的角度來看，早春二月的膳食原則應該是高蛋白、高維生素、充足熱量的均衡膳食。所謂高蛋白就是要根據個人的具體情況適當地增加蛋白質高的食物的攝人量，結合春季養肝食春季萬物廕生，正是調養身體五臟的大好時機。
5、營養要均衡
從營養學的角度來看，春季飲食要保持糖分、蛋白質、維生素、礦物質的比例要保持在一個適當的比例，不宜偏吃某一成分，也不宜暴飲暴食，總之要均衡！
6、補充維生素
春節萬物復甦，細菌病毒也開始大量生長，這時我們通過補充充足的維生素，能夠增強體質，提高人體的抗病毒能力。宜多食用胡蘿蔔、蔬菜以及一些瓜果。
7、忌生冷油膩
春節本來肝火就比較旺盛，應當少吃生食、冷食，避免吃得過於油膩，以免加重肝臟的負擔。
8、多喝水
多喝水可以提升血液迴圈能力，促進新陳代謝，有利於減輕肝臟、腎臟的負擔，輔助代謝廢物排出體外。此外，春困秋乏，可適當飲茶，提神醒腦。多喝溫水，忌冷飲！
