近來，北京奧運會在全國各地引發了人們從事體育運動的熱情，提醒運動飲食有“三個注意”。對此，重慶營養與運動專家提醒，在運動前後和運動過程中，科學合理的飲食安排會使運動效果“事半功倍”，以下幾個方面值得注意。
首先，運動前應食用少量食物。“空腹和剛進食後就開始運動，對人體健康都是非常不利的。”重慶營養與運動專家說，在運動前半小時食用少量食物，可以避免因為體力活動而導致的'消化功能紊亂，同時還可以增強運動效果，嬰幼兒食譜《提醒運動飲食有“三個注意”》。如果是晨練，早餐一定要避免食用難以消化的食物，最好食用少量奶製品、穀類、水果、飲料。
其次，在運動過程中應及時補充水分。重慶營養與運動專家說，如果運動時間少於1小時，每15分鐘應喝水150毫升到300毫升；如果運動時間在1到3個小時，應及時給身體補充糖水以免出現低血糖。此外，運動時一定不要喝冰水，因為劇烈運動時喝冰水會引起消化系統方面的問題。
最後，運動後不宜吃魚肉等酸性食物。重慶營養與運動專家說，運動後，人體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解，產生乳酸、磷酸等酸性物質，這些酸性物質會刺激人體組織器官，使人感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏。魚肉等食品屬於酸性食物，運動後即食用這些酸性食物，會使體液更加酸性化，不利肌肉、關節酸脹感和身體疲勞感的解除。專家建議，運動後應多吃一些水果、蔬菜、豆製品等鹼性食物，以保持人體內酸鹼平衡，從而達到消除運動疲勞、保持健康的目的。
