三月三，茶出山；九月九，茶蓋土。（湖南）
驚蟄過，茶脫褲。（茶脫褲指萌發。湖南）
雨前寶，雨後草。（穀雨節前的'茶葉柔嫩度比穀雨節後的高。湖南）
秧到小滿禾到秋，茶過立夏一夜粗。（湖南）
巖縫裡的土，骨頭上的肉。山岩石縫間土壤，一般肥沃而宜茶。（湖南）
高山茶，葉子包乾子；低山茶，乾子豎葉子。（高山茶比低山茶要好。湖南）
五蓋山七十二峰，峰峰有寶；一峰無寶，也有黃連甘草。（湖南南郴縣）
大雪年年有，不在“三九”在“四九”。（安徽大別山茶區）
“四九”中心臘，河裡凍死老母鴨。（安徽大別山茶區）
春茶前要晴，夜夜老，小滿過後茶是草，拿回只有當肥料。（湖北五峰縣）
茶怕幹凌。
不當東風不起蟲，不當北風不受凍。
春雨多，茶挨蔸；夏雨少，發不了。要想茶葉發得好，三晴四雨最為高。
爛泥發黃，種茶興旺。（浙江）
泥塢油油，茶樹包出玩。（浙江）
