一、工作行為規範
1、始終不渝地貫徹執行餐廳的管理制度和服務規範。
2、在工作時間，要精神飽滿，熱情周到，禮貌待客。
3、全體人員要聽從上級部門的調動分配。
4、按時上下班，工作時間內不得擅離職守或早退。
5、員工上下班要走員工通道。
6、員工上班時間應謝絕一切親友探訪，不得接打私人電話。
7、除指定人員外，其他人員不得使用餐廳為賓客提供的一切服務設施。
8、部門之間，員工之間相互配合，團結協作，不得互相扯皮。
9、在公共場所嚴禁吸菸，員工只能在員工餐廳指定的區域內吸菸。
10、不準偷吃、偷喝、偷用餐廳物品。
11、服務時不要與客人過於親近或糾纏、攀談。
二、著裝要求：
1、員工上崗時，必須身穿工作服，頭戴三角巾。
2、工作服必須乾淨平整，不許穿帶有灰塵、汙漬、線頭的.工作服，不得穿皺褶、破損、掉扣的工作服上崗。
3、在崗時，嚴禁卷露衣袖、褲腿、不繫鈕釦等。
4、員工須按公司要求佩戴工號牌。
三、儀容儀表要求：
1、服務人員必須保持良好的精神面貌，要顯示出高雅、莊重、大方、自然、穩重的氣質，舉止動作、行走坐立、說笑言談要充分體現公司的精神面貌。
2、注意個人衛生，無汗味、異味，上崗期間保持口腔衛生。
3、服務人員必須高度保持衣冠整齊，頭髮整潔，過肩長髮需束扎盤結，梳理整潔，不可蓬亂或燙怪異髮型。
4、服務人員須經常剪指甲，不要塗淡色指甲。
5、男員工應刮淨鬍鬚、鬢角，頭髮不得過耳和衣領。
6、女員工不得濃妝豔抹，髮長不得過肩，所有頭飾應黑色，深咖啡色。
7、女員工不得染彩發，不得留怪異髮型，不得留長指甲。
8、員工在工作時間，允許佩戴的飾物有：婚戒、手錶、耳釘。
9、服務人員在工作區域內，坐姿、站姿及走姿應端莊、穩重。嚴禁在工作區域內有奔跑、躺臥、依靠、蹲、趴、手插兜等不當姿態。
四、站姿、走姿、坐姿
1、站姿要領：正直站立，挺胸抬頭收腹，兩眼平視前方，面帶笑容，兩手交叉於腹前，右手放在左手上，肩部放鬆，兩腳呈“V”字形。
2、走姿要領：身體站正，身體重點放在兩腳中間，不偏左偏右，胸要微挺，腹部自然略微收縮，腰直肩平、兩眼平視、嘴微閉、面帶笑容、雙臂兩肩自然前後擺動，肩部放鬆，向前邁步即可。
3、坐姿要領：上體自然坐直、兩腿自然彎曲，雙腳落地，雙膝併攏，兩手自然放在膝上，胸微挺，腰直，目光平視嘴微閉，面帶笑容;坐時應坐椅子的三分之二，不得東倒西歪。
五、禮貌禮節：
1、在工作區域內遇到公司領導或甲方人員，應主動有禮貌地打招呼。
2、當看到公司管理人員、甲方人員進入辦公區域、工作間，未到自已身邊時，應禮貌相視;若是找自己有事時，應立即站直並問好。
3、 當公司領導、甲方人員與我們相遇時，要主動讓路目視對方通過;若員工之間相遇也應禮貌打招呼。
4、與上級領導談話，站姿、坐姿應該標準，用心傾聽，不搶話，不插話，不爭辯，講話聲音適度，語氣要溫文爾雅。嚴禁頂撞上級領導，如有問題需要說明，應講清道理，以供領導參考。
5、員工之間，應禮貌交談。不得相互爭吵、謾罵或有不禮貌的行為與語言。
六、常用禮貌用語：
1、見到公司管理人員及甲方人員，應主動打招問好，稱呼職位。
2、當上級領導和你談話時，應主動詢問：“×××，請問您有什麼批示?”或“×××，您找我?”
3、對上級稱呼職位，對平級同事稱呼姓名或者小×。
4、員工之間應經常用禮貌語言：“請”、“謝謝”、“對不起”、“沒關係”等。
5 、常用禮貌用語
A 徵詢用語
(1)“我能為你做些什麼?”
(2)“請問，您有什麼事情?”
(3)“您的事，我馬上去辦理，請您稍等。”
(4)“您還有什麼事情需要我辦理”?或“您還有什麼需要我幫助的嗎?”
B 應答用語
(1)“好的/是的。”
(2)歡迎批示指正。
(3)“這是我應該做的。”
(4)“有照顧不周的地方，請您多原諒。”
C 道歉用語
(1)“實在對不起，請原諒。”
(2)“打擾您了。”
(3)“請您多諒解。”
(4)“歡迎您再來。”
(5)“對不起，讓您久等了!”
D 告別用語
(1)“再見!”
(2)“請您留下寶貴意見。”
(3)“歡迎您再來。”
(4)“請您慢走。”
