基諾族主要是生活在雲南地區，他們喜歡吃一些野菜，喜歡吃比較辣的東西。那麼基諾族具體都有哪些生活習慣，會有哪些獨特的風俗呢?下面小編為大家介紹基諾族風俗習慣，希望對大家有幫助。
食俗
基諾族聚居於中國南部雲南省西雙版納傣族自治州及其附近地區。基諾族主要從事農業，種茶歷史悠久，有著名的普洱茶。
基諾族習慣於日食三餐，以大米為日常主食，雜以玉米、瓜豆等。基諾族食用大米很講究，要吃好米，新米，陳倉米多用來餵養家畜或做烤酒。玉米則側重於吃青。早餐通常把糯米飯用手捏成團吃，午餐多把米飯用芭蕉葉包好帶到地裡隨時加鹽和辣椒食用。晚餐除主食米飯外，還備有一些菜餚，家庭飼養的畜禽只在婚喪禮祭時才能宰殺。
平時肉類來源多依靠狩獵。每年5--9月是基諾山的雨季，此間的菜蔬幾乎全靠上山採集，經常食用的有山藥、水芹菜、竹筍、魚腥草及各種菌類。其中以竹筍最為常見。豐富的野味和山菜加上本地特有的野花椒、麻根、香茅草、酸木粉，使基諾族能在不同的季節裡烹製出許多具有熱帶山野風味的民族菜餚。
基諾族常食用的.菜有菜園子裡種的蔬菜、竹筍、野菜、家禽、野味。基諾族民間有句俗話，叫做“漢炒、傣蘸、基諾舂”，就是說漢族的菜喜歡炒吃，傣族的菜喜歡蘸著調料吃，基諾族的菜則以臼舂為主。每家最少有兩個木臼，一個舂鹽巴、辣子，一個舂菜。常用的佐料有香茅草、荊芥、姜葉、野八角、大薄荷、姜、香椿等。
肉類的吃法較多，可以酉奄成乾巴，也可吃新鮮的。牛肉、狗肉煮時放幾片黃果葉去腥生肉切成小塊放上辣子、鹽巴、八角等佐料，用竹子夾著放在火上烘烤熟，或者剁成肉末，放上佐料，用芭蕉葉包起來放在火塘裡燒熟，這種做法冷吃最可口。
基諾人做飯就餐均在竹樓二層的火塘周圍進行，有一定的禮節和講究。基諾族吃飯時首先要在火塘東側獻一點飯菜祭祀祖先和灶神，吃飯時全家人按順序在火塘旁圍蔑桌而坐，家長正對火塘，客人靠火塘而坐。給客人盛飯要少盛勤添。一般不興給客人夾菜，因為他們認為若給客人夾菜，就好象意味著吃完夾的這些菜就不要再吃了，是一種不禮貌的行為。他們認為人有人魂，鬼有鬼魂，穀子也有谷魂，所以吃飯時甑子裡的飯不能盛盡，哪怕肚子沒有吃飽也要留一些，否則，甑子空著，谷魂飛走了就不再回來，人也就沒飯吃了。
基諾族普遍喜好飲酒，民間有不可一日無酒的說法。所飲用的酒大都是自家用大米或玉米釀製，在釀製過程中，通常要加一些鎖梅葉等植物，酒呈淺綠色，並帶有一種植物的自然香味，據說有健脾強身的功效。
基諾山是一個著名的產茶區，馳名中外的普餌茶是當地的特產，民間多喜喝老葉茶，喝茶時一般都將老葉揉炒後放入茶罐加水煮至湯濃方飲。
在毛俄、茄瑪等寨的部分基諾族婦女中，有食一種當地特有的膠泥的習慣，有的老年婦女已食土成癖，一日不食就有不適，研究表明：這種膠泥中含有少量人體必需的銅、鐵、鈣、鋅等元素。
基諾族的飲食習慣逢年過節和喜慶盛會時還要吃“剁生”，即用生肉末拌上鹽巴、辣子、薑末、薄荷、韭菜等佐料，用手捏勻，直到把肉捏成白色像熟的一樣才進食。
基諾人習慣於將獵獲的松鼠肉掛在竹樓裡火 塘邊上，用煙火燻烤成肉乾，使之常年不壞，食用時切 片烹湯，其味鮮而不膩。
基諾族最喜歡吃的菜有酸酉奄魚。做法是將鮮魚去鱗洗淨，拌上辣子、鹽巴與熱的米飯，裝進竹筒裡，用芭蕉葉蒙在筒口，紮緊，待酉奄熟後即食，這種菜有特殊的酸味，味美可口，是佐飯佳餚。
螞蟻蛋也是基諾族喜歡的營養佳餚。農曆三、四、五月間把螞蟻包砍開，用篾籮接著，一個較大的螞蟻包獲蛋七、八市斤，螞蟻蛋一般有筷子頭那樣大小，似蜂兒的樣子，營養豐富，可以煮吃、炒吃、蒸吃、放在火塘裡燒吃，或放上鹽巴、辣子舂細加水做成湯喝。
基諾族的建築基諾族住房一般為幹欄式竹樓，茅草覆頂，多是一個小家庭住一竹樓，包括一個父系家庭的全部成員。房屋因經濟條件規模各有不同：單身漢、寡婦或較貧窮者多為一層的平房或小柱子的樓房，房屋較窄小;富裕人家多建大柱子的樓房，房屋間架較高，寬敞舒適。人住竹樓上，樓下養牲畜及堆放雜物。房屋一般建在較平坦、背風、距水源近，便於飼養豬雞牲畜，便於打掃衛生的地方。建房地址初步選好後，太陽落山時，插上“達溜”(一種用篾編成的神器)。晚上建房的家長做到好夢，認為可以在此建房;若做惡夢，認為不可在此地建房。若夢中的情景不清晰，第二天還要插上“達溜”。這樣的儀式可以舉行3次，上山砍木料前一天，要殺一頭小豬、一隻雞，請毛丕(巫師)祈禱。然後上山砍一棵頂上帶著葉子的樹，拿回來作椽子，還要扎一捆篾、一把茅草供在老屋後。請寨父寨母和巫師吃飯。第二天請村社的老人上山選樹，先殺狗祭樹神、森林神之後，砍兩棵祭神時殺黃牛和剽水牛時拴牛的柱子。房樑、房柱砍夠了，晒在山上，然後請親朋好友們幫忙割草，扎草排。山上的房樑、柱子鑿眼後，眾人幫著抬回寨子，挖好地基，蓋房就正式開始了。立柱子時要殺狗，柱坑裡要放竹鼠的頭骨、狗的腳趾，還要把狗血塗在柱子上，以求驅除惡鬼。立柱必須在太陽落山前進行，以免人影被埋在柱洞內。柱洞內要埋些檳榔，3塊芋頭和3塊生薑，3個達溜和3塊銅。立柱那天要舉行隆重的祭祀儀式，殺豬、雞、狗祭神，把血塗在東南柱上，還貼上狗毛、雞毛。請巫師唸經，請求地神保佑房主人清吉平安。新房建成後，舉行上新房儀式。
