1．寶寶營養不良的訊號
寶寶營養狀況滑坡往往在疾病出現之前就已有種種訊號了，家長若能及時發現這些訊號，並採取相應的措施，就可將寶寶的營養問題扼制在萌芽狀態。
以下訊號特別值得家長們留心：
情緒變化
當寶寶情緒不佳、發生異常變化時應考慮體內是否缺乏某些營養素：
寶寶鬱鬱寡歡、反應遲鈍、表情麻木提示體內可能缺乏蛋白質與鐵，應多給寶寶吃一點水產品、肉類、奶製品、畜禽血、蛋黃等高鐵、高蛋白的食品。
寶寶憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘，表明體內可能B族維生素不足，此時補充一些豆類、動物肝、核桃仁、土豆等B族維生素豐富的食品大有益處。
寶寶情緒多變，愛發脾氣則可能與吃甜食過多有關，醫學上稱為“嗜糖性精神煩躁症”，除了減少甜食外，多安排點富含B族維生素的食物也是必要的。
寶寶固執、膽小怕事，多因維生素A、維生素B、維生素C及鈣質攝取不足所致，所以應多吃一些動物肝、魚、蝦、奶類、蔬菜、水果等食物。
行為反常
營養不良也可引起寶寶行為反常，大體上可歸納為以下幾種：
不愛交往、行為孤僻、動作笨拙，多為體內維生素C缺乏的結果。在飲食中新增富含此類維生素的食物，如番茄、橘子、蘋果、白菜與萵苣等為最佳食療食物。這些食物含豐富的酸類和維生素，可增強神經的資訊傳遞功能，緩解或消除上述症狀。
行為與年齡不相稱，較同齡寶寶幼稚可笑，表明體內氨基酸不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆類、奶、蛋等勢在必行。
夜間磨牙、手腳抽動、易驚醒常是缺乏鈣質的訊號，應及時增加綠色蔬菜、奶製品、魚肉鬆、蝦皮等。
喜歡吃紙屑、泥土等異物，稱為“異食癖”。多與缺乏鐵、鋅、錳等微量元素有關。海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多，禽肉及海產品中鋅、錳含量高，應是此類寶寶理想的盤中餐。
體重超標
以往常將肥胖籠統地視為營養過剩，最新研究表明，營養過剩僅是部分小胖墩兒發福的原因，另外一部分胖寶寶則是起因於營養不良。具體說來就是因挑食、偏食等不良飲食習慣，造成某營養素攝入不足所致。微量營養素不足導致體內的脂肪不能正常代謝為熱量散失，只能積存於腹部與皮下，寶寶自然就會體重超標。因此，對於肥胖兒來說，除了減少高脂肪食物(如肉類的攝取以及多運動外，還應增加食物品種，做到粗糧、細糧、葷素之間地合理搭配。
2．怎樣判斷寶寶的營養狀況
身高和體重
人體的正常生長髮育，尤其是身高和體重的增長與營養狀況密切相關，寶寶如果營養充足，身體的`發育肯定會在正常範圍之內。例如，1歲以上的寶寶體重和身高大體符合以下公式：
體重(千克)＝年齡×2＋8
身高(釐米)＝年齡×5＋80
從營養與健康的關係看，符合標準的身高和體重是健康的重要標誌。
抵抗疾病的能力
寶寶出生後，從母體帶來的抵抗疾病的抗體大約在出生後6個月就消耗完了，所以1歲以後很容易感染疾病。一個營養充足的寶寶自身免疫功能的發育會比較正常，抵抗感染性疾病的能力比較強。可是對於一個營養不良的寶寶來說，免疫力就相對較弱，容易生病，而且生病後治療的時間會比較長。
智慧發育
智慧的發育同樣信賴充足的營養。有一些學者觀察發現，營養不良和營養正常的寶寶在行為特徵上明視訊記憶體在差異。營養正常者能離開母親獨自玩耍，而且會用眼神、聲音、微笑、手勢與小朋友交往；營養不良的寶寶交往能力差，膽小、不活潑，離不開母親，語言、符號的使用較少。
