紫皮石斛是以齒瓣石斛為代表的一類蘭科石斛屬植物;齒瓣石斛又名紫皮蘭，為蘭科植物齒瓣石斛。紫皮石斛除可做為醫藥原料提取石斛浸膏，還可以加工成紫皮楓鬥而身價倍增，經過有機食品認證的紫皮石斛更是市場暢銷的搶手貨。紫皮石斛有什麼功效與作用呢？下面跟yjbys小編一起來看看吧！
紫皮石斛形態特徵
莖下垂，稍肉質，細圓柱形，長50～70(～100)釐米，粗3～5毫米，不分枝，具多數節，節間長2.5～4釐米，幹後常淡褐色帶汙黑。葉紙質，二列互生於整個莖上，狹卵狀披針形，長8～13釐米，寬1.2～2.5釐米，先端長漸尖，基部具抱莖的鞘;葉鞘常具紫紅色斑點，幹後紙質。總狀花序常數個，出自於落了葉的老莖上，每個具1～2朵花;花序柄綠色，長約4毫米，基部具2～3枚幹膜質的鞘;花苞片膜質，卵形，長約4毫米，先端近銳尖;花梗和子房綠色帶褐色，長2～2.5釐米;花質地薄，開展，具香氣;中萼片白色，上部具紫紅色暈，卵狀披針形，長約2.5釐米，寬9毫米，先端急尖，具5條紫色的脈;側萼片與中萼片同色，相似而等大，但基部稍歪斜;萼囊近球形，長約4毫米;花瓣與萼片同色，卵形，長2.6釐米，寬1.3釐米，先端近急尖，基部收狹為短爪，邊緣具短流蘇，具3條脈，其兩側的主脈多分枝;脣瓣白色，前部紫紅色，中部以下兩側具紫紅色條紋，近圓形，長3釐米，基部收狹為短爪，邊緣具複式流蘇，上面密佈短毛;脣盤兩側各具1個黃色斑塊;蕊柱白色，長約3毫米，前面兩側具紫紅色條紋;藥帽白色，近圓錐形，頂端稍凹的，密佈細乳突，前端邊緣具不整齊的齒。花期4～5月。
(一)增強體質
1、石斛具有滋陰養血的功能，清代《藥性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力;
2、石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。
(二)補益脾胃
1、脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營養全身的重要作用，是營養的源泉，因此營養充足與否主要取決於脾胃的功能。
2、石斛是益胃生津藥，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為“腸胃藥”，是治療胃脘痛，上腹漲痛的常用藥物。
3、現代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
(三)護肝利膽。石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認為“鐵皮楓鬥”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽並的要藥，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
(四)疏清虛熱
1、虛熱，表現為身體疲乏無力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組症狀。
2、《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載“清胃除虛熱，”“痔胃中虛熱”。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點的。藥理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發熱高峰值和體溫反應指數，縮短髮揮熱時間。
(五)強筋壯骨人進入中年以後，“人陰氣自半”(朱丹溪)人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風溼的效果。現代藥理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。
(六)促進迴圈石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液迴圈。實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
(七)降低血糖中醫認為，消渴病(糖尿病)的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使學堂恢復正常。
(八)抑制腫瘤
1、石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。
2、臨床時間表明，石斛用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。
(九)明亮眼目
1、中醫認為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注於眼睛，而肝“開竅於目”眼睛的生理病理於肝的陰精旺盛與否關係密切，石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。
2、現代藥力研究證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點八，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
(十)滋養肌膚
1、人體進入中年期後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了面板老化，使之邊黑或變皺。
2、石斛含有大量的黏液質，對人體面板有滋潤營養作用。
(十一)延年益壽
1、《神農本草經》將石斛列為具有“輕身延年”作用的'商品藥物。
2、現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽有著密切的關係，石斛對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。
紫皮石斛和鐵皮石斛的區別
從基本的生物學特徵形態上看，兩者區別不大，成長後的長度是最大的區別，鐵皮石斛一般最長不過35cm，而紫皮石斛則可以超過40cm，而且紫皮石斛的莖較細。
最簡單的區別方式就是親自將採下的鮮條放在口中嚼碎，您會發現：紫皮石斛殘渣數量和鮮條差不多，還會塞牙;而鐵皮石斛入口很糯，莖稈內的物質逐步會溶解在唾液中，留下的殘渣只是一點表皮的留存。
紫皮石斛怎麼吃
1)如果是鮮品石斛，洗淨後可以直接用熱水泡著喝，在裡面也可以加上枸杞，桂圓，紅棗之類的。也可以榨汁：取適量鮮石斛，清洗乾淨;放入榨汁機中加入水;榨汁機啟動工作 3-5 分鐘，使營養能夠充分榨出;倒出即可飲用，可根據個人愛好新增適量的蜂 蜜或冰糖。
2)煲湯：將石斛、土雞、枸杞洗淨備用;將土雞剁塊放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫;大火燒開後放入燉鍋小火慢燉;待雞肉軟爛之後，加入石斛，加入鹽調味;慢燉30分鐘即可。
3)浸酒—用冷開水將石斛洗淨與其他物料(生地黃60克懷牛膝30克杜仲20克丹蔘20克枸杞5克白酒10升)一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。(功效：補腎養陰、生精祛風)
