當歸，(學名:Angelica sinensis，)別名幹歸、秦哪、西當歸、岷當歸、金當歸、當歸身、涵歸尾、當歸曲、土當歸，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。下面是你知道當歸有哪些功效嗎?下面是yjbys小編為大家帶來的關於當歸方面的知識。歡迎閱讀。
血家百病之通藥——當歸
當歸系傘形科多年生草本植物，產地眾多，其中以川歸、秦歸為上乘之品。
品名：當歸頭、當歸身、當歸尾、酒當歸等。
性味：當歸味甘辛、性溫，作用趨向能上能下，可攻可補。
功效：具有補血活血、調經止痛、祛瘀生新、潤腸通便之功能。
主治：月經不調、痛經、血虛或血瘀、閉經腹痛、崩漏帶下、目眩頭痛、血虛腸燥、大便乾結、毒痢後重以及癰疽瘡瘍、跌打損傷等症。
張元素：“當歸頭止血、尾破血、身和血、全用即一破一止也”。雖至今的歷代本草文獻中對當歸頭、身、尾各部位的入藥作用有認識上的差異，但以沿用張元素之說居多。
活用當歸5大功效
補血活血
適用於血虛諸症，如血虛發熱，眩暈、目視昏花，心悸怔忡，倦怠乏力，貧血等，常與熟地、白芍等同用。
脾氣虛弱者：用當歸養血以健脾，方如四物湯。
肝血虛者：用當歸養血以柔肝，方如一貫煎。
血虛氣弱者：以黨蔘、黃芪同用，如當歸補血湯。
調經止痛
當歸為婦科要藥，適用於婦女月經不調諸症，如月經過少、經期延長、經閉、痛經，以及腹痛、腰痛，風溼痺痛，瘡癰腫等病症。
配伍：
衝任虛損：當歸、川芎、白芍、熟地黃，如四物湯。
活血化瘀
用於治療肢體瘀血，尤其是跌打損傷和血管疾患引起的`血瘀或血流不暢，腫脹痛，當歸有很好的逐瘀、活血、止痛作用，故跌打方劑和治療血栓閉寒性脈管炎常用當歸。
血瘀滯而兼虛寒：配建中湯加強溫中止痛作用，方如當歸建中湯，也可用當歸生薑羊肉湯。
常此外，表證而屬氣血虛弱頭痛、關節痺痛而屬瘀血凝澱者，也可用當歸，取其有行血鎮痛用。
配伍：
偏於瘀澱：配白芍、香附等，方如當歸芍藥散加味。
慢性癰瘍：配黃芪、銀花等。
潤腸通便
用於治療腸燥便祕，屬氣血虛弱或陰虛血少者，肉蓯蓉、牛膝、柏子仁，白芍等方如濟川煎。
抗衰延壽
當歸有擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，降低心肌氧耗，調整心率
當歸，如此食用更有效
當歸入藥不但可水煎、入膏、丹、丸、散、酒劑，而且還可配伍相應的食物做成藥膳。下面就常見的幾種當歸食療藥膳及其製做方法作介紹，供讀者選用。
當歸生薑羊肉湯
材料：當歸15克、生薑15克、羊肉200克。
做法：將生薑、羊肉、當歸三味同放鍋內加清水適量煮湯，待羊肉熟爛後再放蔥花、胡椒粉、豬油、味精、食鹽調味，飲湯食肉。
適用於：治療產後血虛腹痛、頭暈目眩、寒凝氣滯所致的胸悶腹痛、月經不調、四肢不溫、食慾不振等一系列婦科疾病。
當歸首烏雞肉湯
材料：當歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克。
做法：雞肉與當歸、首烏、枸杞同放入鍋內加清水適量煮至雞肉爛熟時，放入生薑、蔥花、食鹽、味精調味，飲湯食肉。
適用於：肝血不足所致的身體虛弱、頭暈目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食慾不佳等症的補養和治療。
歸芍延壽酒
材料：當歸30克、川芎80克、白芍30克、熟地黃30克、白朮30克、茯芩3克、天冬30克、杜仲30克、枸杞30克、肉桂20克、何首烏30克、陳皮30克、乾薑30克。
做法：將上述藥物切成粗未裝入瓦壇中，加白酒2000毫升，浸泡15天即可飲用，每日1~2次，每次15~30毫升。
適用於：肝腎不足，脾胃不和、風溼痺阻經絡所致的身體虛弱、腰膝無力、食少腹脹、胸悶不舒、噁心嘔吐、筋骨疼痛、月經不調、痛經、陽痿、遺精、早洩及性功能低下等症。
當歸養老膏
材料：當歸120克、黃精200克、枸杞200克、甘草60克、芍藥150克。
做法：將上藥水煎三次去渣，合併藥液，文火濃縮入煉蜜適量收膏，裝瓶備用。每日三次，每次15~20克，溫開水兌服。
適用於：治療身體虛弱、面黃肌瘦、腰腿無力、津液不足、倦怠不食、雙目昏花、虛煩失眠、陽痿遺精、男女性冷淡等症。本方藥性平和，尤其適合中老年人長期服用，可增強體力、抗衰老益壽延年。
當歸紅花蛋
材料：當歸15克、雞蛋2個。
做法：將當歸洗淨切成薄片與紅花雞蛋同入瓦煲中加清水適量同煮，待蛋熟透後去殼用針在熟蛋周圍刺10多個孔再煮20分鐘，即可飲湯吃蛋，每日1次。
適用於：婦女血虛氣滯型痛經、閉經、貧血等症。
當歸益母蛋
材料：當歸20克、益母草30克、雞蛋2個。
做法：同放入鍋內加適量清水煮至蛋熟，取出去殼和針孔扎數個小孔，再入入藥汁中煮3~5分鐘即可吃蛋飲湯，每日1次，連服30天為一療程。
適用於：腎虛血虧、氣滯血瘀、寒凝痰阻所引起的月經不調、行經腹痛、子宮異位、不排卵或輸卵管阻塞等症。
使用禁忌
久服當歸會造成虛火上炎，此時補方中宜加清熱涼血之品。
凡脾胃陽虛而大便滑瀉者慎用。
凡肺虛內熱，肝火偏旺，或吐血初止者，均不宜用。
凡脾虛溼盛之食慾不振，脘腹脹滿，腹瀉者慎用。
陰虛火旺者慎用。
