正確的熬中藥能夠發揮中藥的最大功效，如果熬錯一步，就會影響到中藥的藥效了，嚴重的話還會損失中藥藥效，最後導致療效減小。那麼中藥該如何熬呢?下面yjbys小編為大家分享熬中藥的四個小步驟，希望對大家有幫助哦!
一、容器的選擇
煎煮容器以陶瓷、砂鍋為最好，其次為不鏽鋼鍋、搪瓷鍋以及耐高溫的玻璃器皿，因為這些容器具有穩定的化學性質，不易與所煎中藥的成分發生化學反應。一定忌用鐵鍋、銅鍋和鋁鍋，因為這些元素可與中藥中的某些成分起化學反應，不利於疾病的治療。
二、預處理
第一步：“看”—— 煎煮中藥前首先要檢視中藥的質量，如發現有蟲蛀、黴變等問題時應及時進行處理;其次是檢視有無需特殊處理的中藥，如有應另置並按特殊方法處理。
第二步：“泡” ——將藥店拿回的中藥飲片加適量水浸泡20～30 min ，輕質的'中藥、氣溫較高時浸泡時間宜短，重質中藥、氣溫較低時浸泡時間宜長，目的是為了使中藥溼潤變軟， 利於有效成分煎出。
三、煎煮
1、煎煮用水：一般情況下只要不使用有汙染的自來水就行了，千萬不要反覆用煮過的水或者隔夜水熬中藥。
2、加水量：經驗加水量是超過藥物表面3～5cm;理論計算是按每1g中藥加水10mL計算，將總水量的70%用於頭煎，剩下的30%用於第二煎。
3、煎煮用火：一般應遵循“先武火後文火”的原則，也就是說沸前用武火，使水很快沸騰，沸後用文火，保持微沸以減少水分的蒸發。
4、煎煮時間：煎煮時間從沸騰後計算，一般解表藥頭煎10～15min，二煎10min;滋補藥頭煎30～40min ，二煎25～30min。控制煎煮時間是因為長時間高溫煎煮，會使植物細胞遭到破壞，使藥液中不溶性的無效成分增加。而且長時間煎煮還有將藥煎焦煳底的危險。
5、煎煮次數：一般情況下熬兩到三次就可以了，這樣就能夠熬出中藥所含成分的80%～90%的中藥成分。熬好之後將中藥水過濾出來，同時，將每次煎液混合後分次喝。
四、特殊處理
根據藥物性質不同，有些藥物宜採用先煎、後下、包煎、烊化、另煎等特殊方法處理。不少患者因缺乏相關專業知識，會將需特殊處理的中藥一起和群藥同煎，這樣操作是很不妥當的。
1、先煎：就是延長煎煮中藥的時間，使藥物中難溶的成分被最大可能的煎出。
2、後下：就是縮短煎煮中藥的時間，減少因長時間煎煮所造成的有效成分散失。
3、包煎：就是將中藥裝入棉布袋中與其他群藥共煎。
4、烊化：就是將膠類中藥加入已煎好的藥液或清水中加熱溶化。
5、另煎：就是將貴重中藥材如人蔘、西洋參等用適宜的容器單獨煎煮取汁後，藥渣併入其他群藥共煎，目的是減少群煎時其他藥渣對貴重藥材有效成分的吸附。
中藥煎煮建議
不同的藥材有有不同的煎煮要點，比如川烏、生草烏需要先煎;枇杷葉、車前子需要包煎……
所以，大家在煎藥時，一定要嚴格按照臨床中醫師的建議進行操作，才能提高湯劑的療效，使中藥在疾病的治療中發揮更好地作用。
