導語：在執業藥師的考試中，關於《中醫炮製學》的第九章第三節：切制前的水處理的相關內容和考點你知道是什麼嗎?水處理軟化藥材原則是少泡多潤、藥透水盡。一起來看看相關知識點吧。
常用水處理方法 | 適用範圍 | 操作方法 | 注意事項 |
淋法(噴淋法) 用清水噴淋或澆淋藥材。 | 氣味芳香、質地疏鬆的全草類、葉類、果皮類和有效成分易隨水流失的 【薄荷、荊芥、佩蘭、香薷、枇杷葉、陳皮、甘草等】 | 將藥材整齊垛放或攤開， 用清水均勻噴淋2～3次， 稍潤。 | ①防止堆積過密，返熱爛葉。 ②處理後仍不能軟化的部分，可選用其他方法再處理。 |
淘洗法(搶水法) 用清水洗滌或快速洗滌藥物的方法 | 質地鬆軟，水分易滲入及有效成分易溶於水及芳香藥材 【五加皮、瓜蔞皮、白鮮皮、合歡皮、南沙蔘、石斛、瞿麥、陳皮、防風、龍膽、細辛等 | 將藥物投入清水，經淘洗或快速洗滌，及時取出，稍潤 | ①儘量縮短洗滌時間以防止藥物有效成分的溶解損失； ②此法還可用作清潔藥物，洗淨泥土雜質； ③搶水洗，以免傷水 |
泡法(浸泡法) 用清水泡藥材一定時間使其吸入適量水 | 質堅硬，體積大，水分難於滲入的藥材 【檳榔、萆、木香、烏藥/澤瀉/土茯苓】 | 清水浸沒藥物，上壓重物，放置一段時間，撈起、潤軟 | 浸泡時間宜短不宜長，防止“傷水”和成分流失，宜“少泡多潤” |
漂法(浸漂法) 用多量水，多次漂洗藥材的方法 | 毒性藥材【川烏/草烏/天南星/半夏/附子】 用鹽制過的藥物【肉蓯蓉/昆布/海藻】 腥臭異味【紫河車/五穀蟲/人中白 | 將藥物浸入大量的清水中，每日換水2～3次 | 以去除刺激性，鹹味、腥臭味為度 |
潤法(浸潤法)：把泡、洗、淋過的藥材，以溼物遮蓋或繼續噴灑適量清水，保持溼潤狀態，使藥材外部的水分徐徐滲透到藥物組織內部，達到內外溼度一致。具體有浸潤、伏潤(悶潤)、露潤(吸溼回潤) | 質地較堅硬的藥材 優點： ①有效成分流失少，便於儲存藥效； ②飲片色澤鮮豔，保證外觀質量； ③內外水分一致，飲片平坦整齊，切制時少出敗片(炸心/掉邊/翹片/碎片等)。 多采用“少泡多潤”的原則 | 【浸潤】定量液體輔料直接浸潤藥材 ---[如酒浸黃連/木香；水浸鬱金/枳殼/枳實] 【伏潤(悶潤)】洗、泡等處理過的藥材在基本密閉的'條件悶潤。 ---[多用於檳榔、川芎、白芍、山藥等] 【露潤(吸溼回潤)】藥材置溼處吸潮變軟 ----[當歸、玄蔘、懷牛膝、天門冬等] | ①時間長短視藥材質地及季節而定； ②含澱粉較多的，夏季長時浸潤應防止黴變 【山藥、天花粉、澤瀉】 |
其他軟化方法：①蒸潤：如黃芩要蒸潤後趁熱切片;木瓜蒸後呈棕紅色，趁熱切片
②蒸汽噴霧潤：鹿茸颳去茸毛，加酒稍潤，置高壓鍋臍上噴汽趁熱切片 ③減壓飲潤
軟化效果的檢查 水處理以後，需要檢查藥材軟化的程度是否符合切制要求，
常採用一些傳統的經驗方法，習稱“看水頭”或“看水性”。其方法有：
方法 | 適用範圍 | 具體操作及合格狀態 |
彎曲法 | 長條狀藥物【白芍、山藥、木通、木香等】 | 握於手中，大拇指向外推壓，其餘手指向內曲壓，以藥物略顯彎曲而不易折斷為宜 |
指掐法 | 團塊狀藥物【白朮、白芷、天花粉、澤瀉】 | 手指甲能掐入藥物表面為度。 |
穿刺法 | 粗大塊狀藥物【大黃、虎杖等】 | 用鐵釺能刺穿而無硬心感為度。 |
手捏法 | 不規則的根、根莖類藥物【當歸、獨活等】 某些果實、菌類、塊根【延胡索、枳實、雷丸】 | 手捏壓藥物粗端，感覺較柔軟； 手握無堅硬感和吱吱的水響聲。 |
