臨沂大學美術學院始建於1972年。設有美術學、視覺傳達設計、環境設計、產品設計、動畫、書法學、服裝與服飾設計等七個本科專業，另有中外合作專業2個。美術學為臨沂大學重點學科，全國普通高校美術學課程教學試點專業;設計類實驗室被評為省級示範實驗室;動畫專業為教育部-歐特克公司綜合改革專業;書法學專業被授予全國書法教育培訓示範基地。
學院現有專任教師78人，其中教授8人，副教授25人，博士及在讀博士19人，在校學生2298人。學院以“服務國家和臨沂地方文化、經濟、社會發展”為辦學宗旨，在培養學生具備基本的專業素養和動手能力的同時，注重培養學生多元化的社會適應能力。學院聘請多位國內著名畫家、教授、博士生導師和俄羅斯、法國、韓國等外籍教師在學院任教或講學。
美術學院專業介紹美術學(師範類)(本科)專業
培養目標：培養德、智、體、美全面發展，富有創新精神和創業能力，具有沂蒙精神特質和國際視野，基本理論紮實，系統掌握美術學學科的基本理論、基本知識和基本技能，經過基本的造型訓練、教師教育教學基本功訓練，具有美術創作、教育教學基本能力，能夠在中國小美術教學領域、相關藝術領域從事美術教學、創作、研究、培訓等方面工作，適應區域中國小美術教學發展需求的高素質人才。
主幹課程：藝術概論、人物速寫、中國美術史、外國美術史、心理學、教育學、教育心理學、現代教育技術、課程標準與教材研究
學制與層次：四年，本科
就業與發展方向：具有運用專業知識進行藝術造型表現、色彩表現、美術創作和研究以及美術教育教學的初步能力;具有較強的創新創業能力和審美能力;具有影象、文字、口頭表達的綜合能力，具有一定的與美術教育、藝術畫廊、美術創作、美術研究、美術培訓等機構相關的協調、合作和溝通能力，能夠在中國小美術教學領域、相關藝術領域從事美術教學、創作、研究、培訓等方面工作。
專業特色與優勢：美術學專業於2001年首次招生，為教育部全國普通高等學校美術學課程教學試點專業，臨沂大學重點學科，現有油畫、國畫二個專業方向。經過11年的建設，目前有教授6人，副教授7人，講師18人，助教2人。在校本科生440人左右。經過幾十年來的辛勤努力，本專業教師積累了豐富的教學經驗，並初步形成了自己的教學特點與藝術主張：首先，強調本專業的造型基礎性，注重培養造型藝術人才的理性思維能力;第二，強調保護學生的個性，鼓勵學生根據自己的特點發展自己的造型能力;第三，強調與社會接軌，與就業接軌，為學生設計考研、考教師、出國深造等多方面的發展空間。近年來，本專業教師發表論文130餘篇，承擔國家級科研立項3項，省、廳級科研立項30項。在各類美術比賽中，學生獲得省級以上獎項44人次，其中國家級12人次。
書法學(本科)專業
培養目標：培養德、智、體、美全面發展，富有創新精神和創業能力，具有沂蒙精神特質和國際視野，基本理論紮實，系統掌握書法學學科的基本理論、基本知識和基本技能，經過基本的五種書體訓練、篆刻訓練，具有應用五種書體創作、篆刻製作的基本能力，能夠在書法教育部門及相關文化藝術領域從事書法創作、書法理論研究、書法教育培訓等方面工作，適應區域書法教育、書法創作與理論研究、書法應用等行業發展需求的應用性書法人才。
主幹課程：古代書論、古代詩詞曲研究、篆刻基礎、花鳥畫基礎、篆書創作、楷書創作、山水畫基礎、隸書創作、書法鑑賞、草書創作、行書創作。
學制與層次：四年，本科
就業與發展方向：具有獲取資訊、拓展知識領域、自主學習並不斷提升的能力;具備利用所學的書法學理論知識與技能手段分析、解決實際書法教育、書法創作與理論研究、書法應用問題的基本能力;具有較強的創新創業能力和審美能力;具有影象、文字、口頭表達的綜合能力;掌握書法教育、書法創作、書法應用及書法理論研究的基本能力，夠在書法教育部門及相關文化藝術領域從事書法創作、書法理論研究、書法教育培訓等方面工作。
專業特色與優勢：書法學專業為山東省應用型特色名校重點建設專業，文化廳重點學科，中國科教評價網公佈2015-2016年中國大學本科分專業排行榜排名全國第五位。本專業先後被評為山東省書法文化產業開發研究基地(省委宣傳部)、山東省羲之書法研究中心(省文化廳)、全國書法教育培訓示範基地(中國教育學會書法教育專業委員會)。目前有教師10人，其中副教授3人，博士3人，全日制本科在校生479人。經過多年的努力，書法學專業已經發展成為基礎紮實、特色鮮明、人才培養質量高、臨沂大學弘揚文化傳承與創新的辦學視窗專業。
視覺傳達設計(本科)專業
培養目標：培養德、智、體、美全面發展，富有創新精神和創業能力，具有沂蒙精神特質和國際視野，基本理論紮實，系統掌握視覺傳達設計學科的基本理論、基本知識和基本技能，經過基本的視覺傳達設計造型訓練、製作訓練，具有視覺傳達創作、製作的基本能力，能夠在視覺傳達製作部門及相關領域從事視覺傳達設計、研究、培訓等方面工作，適應區域視覺傳達設計行業發展需求的高素質人才。
主幹課程：標誌設計、網頁設計、商業攝影、廣告學概論、旅遊紀念品設計、書籍裝幀設計、廣告創意、平面廣告設計、包裝設計、品牌形象設計等。
學制與層次：四年，本科
就業與發展方向：具有獲取資訊、拓展知識領域、自主學習並不斷提升的能力;具備利用所學的視覺傳達設計理論知識與技能手段分析、解決實際視覺傳達設計創作問題的基本能力;具有較強的創新創業能力和審美能力;具有影象、文字、口頭表達的綜合能力;掌握視覺傳達設計、製作及理論研究的基本能力，能夠在視覺傳達製作部門及相關領域從事視覺傳達設計、研究、培訓等方面工作。
專業特色與優勢：視覺傳達設計專業的前身是設計藝術學，於2002年開始本科招生，本專業獨立招生始於2013年。視覺傳達設計專業以應用型人才培養為目標，立足臨沂，面向全省，積極適應社會需求，切實為區域經濟建設和社會發展服務，致力於培養社會適應能力強、具有創新精神與實踐能力的高素質應用型設計人才。本專業以學界和業界聯合培養為根本措施，以產學研結合為主要抓手，與行業、企業密切互動，基於行業實踐不斷創新育人模式，構建積極有效的實踐課程體系。專業教師隊伍理論深厚、技藝精湛、結構合理。
環境設計(本科)專業
培養目標：培養德、智、體、美全面發展，富有創新精神和創業能力，具有沂蒙精神特質和國際視野，基本理論紮實，系統掌握環境設計學科的基本理論、基本知識和基本技能，經過基本的環境設計造型訓練、製作訓練，具有室內外環境設計創作的基本能力，能夠在環境設計部門及相關領域從事環境設計、研究、培訓等方面工作，適應區域環境設計行業發展需求的高素質人才。
主幹課程：室內陳設設計、居住空間設計、材料與工藝、公共空間設計、商業空間設計、模型製作、場地規劃設計、景觀園林設計、展示設計等。
學制與層次：四年 ，本科
就業與發展方向：具有獲取資訊、拓展知識領域、自主學習並不斷提升的能力;具備利用所學的環境設計理論知識與技能手段分析、解決實際室內陳設設計、居住空間設計、材料與工藝、園林設計、公共空間設計、展示設計、傢俱設計、場地規劃設計、景觀園林設計問題的基本能力;具有較強的創新創業能力和審美能力;具有影象、文字、口頭表達的綜合能力;掌握環境設計及理論研究的基本能力，能夠在環境設計部門及相關領域從事環境設計、研究、培訓等方面工作。
專業特色與優勢：環境設計專業於2013年開始招生。本專業以應用型人才培養為基本目標，緊跟國內建築與裝飾行業的發展趨勢，密切依託臨沂市的各項社會資源，以學界和業界聯合培養為根本措施，以產學研結合為主要抓手，與行業、企業密切互動，基於行業實踐不斷創新育人模式，構建積極有效的實踐課程體系。專業教師隊伍理論深厚、技藝精湛、結構合理，致力於培養社會適應能力強、具有創新精神與實踐能力的高素質應用型設計人才。
動畫(本科)專業
培養目標：培養德、智、體、美全面發展，富有創新精神和創業能力;具有沂蒙精神特質和國際視野，基本理論紮實，系統掌握動畫學科的基本理論、基本知識和基本技能;經過基本的動畫造型訓練、動畫製作訓練，具有動畫創作、製作的基本能力;能夠在動畫製作部門及相關領域從事動畫創作、研究、培訓等方面工作，適應區域動畫行業發展需求的高素質人才。
主幹課程：素描、水彩、線描、藝用解剖學、計算機影象基礎、超級寫實繪畫、透視學、人體速寫、三維動畫製作基礎、動畫概論、FLASH、動畫造型設計、動畫場景設計、視聽語言、動畫技法、動畫設計稿、動畫特效(AE)、動畫模型製作、三維動畫製作進階、數字音訊處理、動畫課題創作。
學制與層次：四年，本科
就業與發展方向：具有獲取資訊、拓展知識領域、自主學習並不斷提升的能力;具有運用專業知識進行動畫造型表現、動畫後期製作以及動畫編導的初步能力;具有較強的創新創業能力和審美能力;具有影象、文字、口頭表達的綜合能力;掌握動畫設計、動畫編導、動畫創作及理論研究的基本能力，能夠在動畫製作部門及相關領域從事動畫創作、研究、培訓等方面工作。
專業特色與優勢：動畫專業2007年開始招生，擁有一支年輕的專任教師隊伍，有在職教師10人，其中副教授1人，講師5人，外聘教授4人。本專業擁有省內較好的教學和實驗實訓設施。動畫專業要求學生掌握動畫專業的基本知識、理論和技能;掌握較強的計算機應用能力，並達到規定的等級要求;掌握計算機圖形學的基本理論和實用技術;能夠運用所學理論和技術從事動畫相關領域的設計或管理工作。動畫專業在課程設定上注重學生實際操作能力的培養，注重和生活實際相結合，結合實際專案進行案例教學，從而使學生具有較強的就業競爭能力和社會適應能力。學生積極參與各類專業比賽，教學成果突出。動畫專業特色鮮明，歷屆畢業生就業均取得較好成績。
產品設計(本科)專業
培養目標：培養德智體美全面發展，基本理論紮實，富有創新精神和實踐能力，具有沂蒙精神特質和國際視野，系統掌握產品設計學科的基本理論、基本知識和基本技能，具有較強的專業技能和團體合作的能力，能夠在企事業單位、專業設計公司、產品設計相關行業從事產品造型設計開發製作等相關領域的工作，適應區域經濟社會發展需求的高素質應用型人才。
主幹課程：產品設計專業軟體、旅遊紀念品設計、沂蒙旅遊景區導視與紀念品轉化、民俗文化旅遊產品設計、模型製作、禮品設計、旅遊產品包裝開發、視覺傳達設計、木作工藝紀念品設計、展示設計。
學制與層次：四年，本科
就業與發展方向：具有獲取資訊、拓展知識領域、自主學習並不斷提升的能力;具備利用所學的產品設計理論知識與技能手段分析、解決實際產品設計創作問題的基本能力;具有較強的創新創業能力和審美能力;具有影象、文字、口頭表達的綜合能力;掌握產品設計、製作及理論研究的基本能力，能夠在企事業單位、專業設計公司、產品設計相關行業從事產品造型設計開發製作等相關領域的工作。
專業特色與優勢：產品設計專業創建於2013年，目前在校生57人，專任教師5人，外聘教師2人，其中在讀博士1人，雙師型教師1人。本專業通過對師資隊伍結構不斷優化，充分滿足了專業發展的實際需要。產品設計專業培養學生掌握紮實的理論知識和技能手段，能夠獨立地分析、解決實際的產品設計問題;具有較高的審美能力和較強的創新創造能力;具有影象、文字、口頭表達的綜合能力;具有團隊協作能力。
美術教育(師範類)(專科)專業
培養目標：培養德智體美全面發展，基本理論紮實，富有創新精神和實踐能力，具有沂蒙精神特質和國際視野，系統掌握美術教育專業知識，能夠在中國小從事教學與教學研究或從事相關領域工作，在各級出版社及雜誌社從事美術編輯工作，在相關社會美術教育領域從事相關教育工作，適應區域經濟社會發展需要的應用型人才。
主幹課程：素描靜物、水粉靜物、素描頭像、書法基礎、國畫花鳥、設計基礎、計算機影象基礎、水粉風景、油畫靜物、油畫風景、國畫山水、國畫人物、油畫人物、中國美術史與作品鑑賞、外國美術史與作品鑑賞、藝用解剖學、繪畫透視學、藝術概論、美術教學論等。
學制與層次：三年，專科
就業與發展方向：從事中國小從事教學與教學研究或從事相關領域工作;從事各級出版社及雜誌社從事美術編輯工作;從事美術培訓工作;從事藝術產品生產崗位的工作;從事藝術產品的營銷人員和售後服務人員。
專業特色與優勢：美術教育專業1990年開始招生，目前在校生175人，依託美術學本科專業，要求學生掌握美術教育專業的基本知識、基本理論和基本技能;瞭解美術教育專業的理論前沿問題和美術學的發展現狀與發展趨勢;具有提出問題、分析問題和解決問題的能力，掌握基本的科學研究方法，具備初步的科學研究能力;熟練掌握一門外國語，有較強的計算機應用能力，並達到規定的等級要求;具有較強的就業競爭能力及社會適應能力。
藝術設計(中外合作辦學)(專科)專業
培養目標：培養德智體美全面發展，基本理論紮實，富有創新精神和實踐能力，具有沂蒙精神特質和國際視野，系統掌握藝術設計的專業知識，具有較強的`藝術設計專業技能和團體合作的能力，能夠熟練運用藝術設計知識和各類藝術設計軟體工具在企事業的專業設計部門、學校、科研單位從事廣告策劃、創意、設計製作與管理、教育與培訓等相關領域的工作，適應區域經濟社會發展需求的高素質應用型人才。
主幹課程：設計概論、世界現代設計史、設計素描、設計色彩、構成基礎、數字影像攝影、圖形設計基礎、版式設計、影像特殊視覺效果、標誌設計等。
學制與層次：三年，專科
就業與發展方向：設計公司、廣告公司、企事業單位的專業設計部門中的專業設計人員;文化傳媒單位中的設計人員、從事藝術設計、生產與製作等方面工作的專門人才，人物形象設計師(化妝髮型服裝方面)等。
專業特色與優勢：藝術設計專業與韓國靈山大學合作辦學，特色鮮明，為學生提供去韓國留學的通道，實現了學分互認、學術合作等深層次合作辦學。藝術設計專業要求學生能夠具有熟練的計算機操作能力;具有一定的韓語應用能力和繼續學習的能力;具有一定的藝術設計理論和製作基礎，並應用計算機進行輔助設計的能力;具有一定的品牌形象設計的能力;具有平面廣告設計製作的能力;具有產品包裝設計的能力;具有一定的畫面構圖設計能力。
動漫製作技術(中外合作辦學)(專科)專業
培養目標：培養德智體美全面發展，基本理論紮實，富有創新精神和實踐能力，具有沂蒙精神特質和國際視野，系統掌握動漫設計與製作的專業知識，具有較強的專業技能和團體合作的能力，能夠在廣告製作單位、影視製作單位的專業部門從事動漫生產、出版與製作等方面的工作，適應區域經濟社會發展需要的應用型人才。
主幹課程：素描基礎、色彩基礎、人體速寫、插畫設計、計算機影象基礎、FLASH基礎、3DMAX基礎、動畫造型設計、MAYA基礎、動畫技法、影視視聽語言、鏡頭畫面設計、影視後期製作基礎。
學制與層次：三年，專科
就業與發展方向：從事動畫製作相關工作;從事影視製作相關工作;從事手機、網路等數字藝術類企業的相關工作。
專業特色與優勢：動漫製作技術專業與韓國新羅大學合作辦學，特色鮮明，為學生提供去韓國留學的通道，實現了學分互認、學術合作等深層次合作辦學。動漫製作技術專業要求學生具有熟練的計算機操作能力;具有一定的英語應用能力和繼續學習的能力;具有一定的動漫理論和製作基礎;具有應用計算機進行輔助設計的能力;具有動畫短片製作的能力;具有漫畫創意與製作的能力。
