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相關意式的知識
相關意式的知識
幾大常見問題解答意式咖啡Espresso與單品咖啡的區別
2019-07-28
一、意式濃縮咖啡與單品咖啡概念簡介。意式濃縮咖啡:如果要用資料來進行概括的解釋的話,就是7g粉在9個大氣壓下被92度的水萃取25~30秒時間得到30ml咖啡,這所得到的30ml咖啡就叫做Espresso。單品咖啡:只使用單一出自於某一...
怎麼在家制作最完美的意式咖啡-在家制作最完美的意式咖啡技巧
2019-12-05
並不是所有的意式咖啡味道都一樣,但只有一種製作咖啡的方法。下面,小編為大家提供在家制作最完美的意式咖啡技巧,希望對大家有所幫助!瞭解你的水如果水太硬,可能會破壞你的咖啡的口味。另外,自來水中的處理劑可能會讓你的...
意式濃縮咖啡有哪些分類-意式濃縮咖啡的主要分類
2016-08-13
濃縮咖啡或意式濃縮咖啡,是一種口感強烈的咖啡型別,方法是以90.5攝氏度的熱水,藉由130PSI高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。下面,小編為大家分享意式濃縮咖啡的主要分類,希望對大家有所幫助!Singleespresso濃縮咖...
意式馬卡龍的精美作法
2016-08-11
馬卡龍是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點,通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。下面就由yjbys小編帶來意式馬卡龍的作法。想了解更多相關資訊請持續關注我們應屆畢業生培訓網。材料:綿白糖30克,...
提高意式濃縮咖啡製作技術細節
2016-09-02
在製作意式濃縮咖啡時注意這些細節可以提升咖啡技術和咖啡口感,下面就來看看關於意式濃縮咖啡萃取中值得注意的細節。Puck-[pk]溼粉餅(球)咖啡粉經過萃取後留在過濾粉碗裡的溼粉餅,應該是緊實且顏色均衡的。儘管沒有必要...
意式咖啡 :「Cappucinno-卡布其諾」SCAE國際標準及解惑
2016-08-13
卡布其諾是義大利人發明的一款咖啡飲品。它的結構是意式濃縮(Espresso)+牛奶+奶泡。傳統卡布其諾的做法是:意式濃縮/牛奶/奶泡的比例為1:1:1,咖啡味比較濃,而且奶泡比較粗糙乾燥。SCAE(歐洲精品咖啡協會)卡布其諾標準:1.杯...
意式咖啡機煮咖啡有哪些常見的問題
2019-12-05
意式咖啡機原理是採用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層,瞬間萃取出咖啡,這樣出來的咖啡溫度很高,咖啡因等雜質的含量很低,並且口感濃郁。下面,小編為大家講講意式咖啡機煮咖啡的常見問題,希望對大家有所幫助!意式咖啡機...
如何清洗意式咖啡機-意式咖啡機的清洗方法
2019-12-24
咖啡機是咖啡師們最為親密的工作夥伴,製作出的每一杯美味的咖啡,咖啡機都功不可沒。若是忽視咖啡機的養護和清潔,將會直接影響到咖啡的口感。下面,小編為大家分享意式咖啡機的清洗方法,希望對大家有所幫助!1.管道、鍋爐...
如何使用意式咖啡機
2019-12-23
意式咖啡機是義大利人鍾愛的傳統機器,它將全部的關注都放在提高萃取口感的每一個技術環節上,購買意式咖啡機後應該怎麼用呢?下面就讓小編來告訴你意式咖啡機的用法吧。意式咖啡機的用法1、每天早上將咖啡機電源開關轉到...
意式咖啡萃取濃縮Espresso的油脂Crema詳細分析
2016-08-13
Crema(油脂)我不明白為何我們把Crema搞得遠比其本身要複雜。Crema常被嚴重錯誤地描述,其中最常見的說法是一種乳化的油。好吧,我覺得在很小的一個程度上是可以這麼說的。就我們所知,Espresso在萃取過程中得到的油的量是...
意式咖啡機打奶泡技巧和建議
2016-08-13
您是否曾喝到過這樣的卡布其諾?它看上去像杯藝術品,而喝起來感覺如絲般順滑?我希望您喝過,因為這就是一杯卡布其諾的全部。如果你喝過這樣的卡布其諾,我想你大概會同意我的話:很難再去喝那種充滿氣泡、蓬鬆的卡布其諾了。...
意式咖啡的相關介紹
2016-08-13
意式咖啡即意式濃縮咖啡,是一種口感強烈的咖啡型別,方法是以極熱但非沸騰的熱水,藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。以下是小編整理的意式咖啡的相關介紹,歡迎參考閱讀!義大利咖啡,指的是利用義大利發明的摩卡...
2017年關於製作意式咖啡的5M標準知識
2019-10-20
意式咖啡即意式濃縮咖啡,是一種口感強烈的咖啡型別,方法是以極熱但非沸騰的熱水,藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來萃取出咖啡。下面,小編為大家講講製作意式咖啡的5M標準,希望對大家有所幫助!意式咖啡機(Macchinaespree...
清潔意式咖啡機的注意事項
2016-08-13
為幫助大家瞭解更多意式咖啡機的相關知識,下面,小編為大家分享清潔意式咖啡機的注意事項,希望對大家有所幫助!清潔方法排水槽清潔取下排水盤,用熱水沖洗沉澱物,然後再用熱水浸泡5分鐘,殺菌消毒。如果平時使用時咖啡機底部漏...
什麼是摩卡咖啡?它究竟是意式咖啡還是精品咖啡豆?
2016-08-13
公元575年,第一顆咖啡豆遠離故鄉衣索比亞,在紅海對岸的葉門生根了,它搖身一變成為摩卡咖啡,它從此展開了全世界的咖啡事業。什麼是摩卡?答案有很多種。有人說,摩卡是指產地。有人說,摩卡指的是甜甜的巧克力咖啡。實際上,這...
意式咖啡機清潔方法及注意事項
2016-09-02
市場上出現了形形色色的產品,在這類的.產品中意式咖啡機是最常見也是最受歡迎的。下面,小編為大家分享意式咖啡機清潔方法及注意事項,希望對大家有所幫助!清潔方法排水槽清潔取下排水盤,用熱水沖洗沉澱物,然後再用熱水浸...
意式玉米餅的精美作法
2016-08-31
玉米餅採用玉米麵烘烤而成的餅狀食物,色香味俱全,有嚼勁,香酥可口。那麼今天就由yjbys小編帶來意式玉米餅的作法。想了解更多相關資訊請持續關注我們應屆畢業生培訓網。材料高粉200克、玉米粒適量、活性乾酵母2.4克、色...
4款經典意式濃縮咖啡搭配
2016-08-13
午後一杯香濃的咖啡一定是很多年輕人士的首選,咖啡的種類也有很多,那麼如何的選擇搭配這些咖啡才能真正的體現出咖啡的濃郁香氣呢?今日小編為大家整理出幾種搭配。功夫咖啡這個名字相信很多人一定有所聽聞,其實在咖啡界...
咖啡入門學基礎必看知識點:瞭解意式咖啡機的運作原理
2016-08-13
意式咖啡機使用剛研磨好的咖啡粉煮出來的咖啡濃度比較高,而且咖啡表面還有一層厚厚的油脂,味道也更加的清香,受到很多人的青睞。一般咖啡機主要是用於研磨咖啡,同時很多人為了使得咖啡磨出來的味道更加的濃郁,所以也會選擇...
使用意式咖啡機的具體方法
2018-01-09
意式咖啡機是義大利人鍾愛的傳統機器,它將全部的關注都放在提高萃取口感的每一個技術環節上,購買意式咖啡機後應該怎麼用呢?下面,小編為大家分享使用意式咖啡機的具體方法,希望對大家有所幫助!在生活中,我們大多數都是屬...
意式濃縮咖啡有哪些分類
2016-08-13
導言語:文主要先來介紹一下意式濃縮咖啡一起來看看有什麼好推薦的。Espresso義大利咖啡Espresso在義大利語中就是快速的意思,當熱水在高壓的作用下快速穿過咖啡粉時,咖啡的精華被充分的萃取出來,完成了一件濃郁、芳香、...
意式奶油巧克力蛋糕做法步驟
2021-01-07
1.製作巧克力戚風蛋糕坯:將3個蛋白和蛋黃分離。在蛋黃里加入10g的糖。2.40g巧克力隔水融化,注意水溫不要太高,不然巧克力水油分離。3.將放蛋黃的盆放入熱水中一邊攪拌一邊將熱巧克力到入,攪拌均勻後,加入10g的無味植物油。...
意式冰淇淋的做法
2015-10-23
導語:七夕-國產情人節!一個美妙的日子,送什麼?手機?手錶?包包?收拾?太奧特了!如果你能為愛人自制一款美式巧克力杯配義大利手工冰淇淋,我想著絕對是一份超級驚喜!如果你記錄下製作國產,我想你的愛人一定會超級感動,如果有...
意式咖啡的操作與結構認識
2016-08-13
最開始是半自動咖啡機,我們習慣稱為意式咖啡機,因為起源於義大利而得名,發展到今天,意式咖啡機也已經被全自動化。下面小編給大家介紹意式咖啡的操作與結構認識,歡迎閱讀!意式咖啡的操作與結構認識意式咖啡機通常具備鍋爐...
千變萬化的意式麵包做法
2014-10-31
西式糕點簡稱西點,是由國外引入的一類糕點。由於西點的脂肪、蛋白質含量較高,味道香甜而不膩口,且式樣美觀,因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。想了解西點美食做法的朋友,請看...
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