2016年冬至是12月21日，一年中日光最弱、白晝最短的一天，又恰逢一年中月光最弱、黑暗無邊的一天。這是屬於黑暗的日子，也是復活的日子。從今天起，光亮會越來越多，溫暖會越來越多。
冬至吃餃子是為了紀念誰
冬至吃餃子每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”那麼冬至為何吃餃子呢?(注：十月一，是十月又一的意思，也就是十一月。)
這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。張仲景是南陽西鄂人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“嬌耳”醫治凍瘡。
他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麵包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
原來冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。
冬至諺語
在與二十四節氣有關的氣象諺語中，冬至諺語幾乎是最多的。一起來看看吧!
“吃了冬至飯，一天長一線”，故有“冬至一陽生，天時轉日長”之說。
冬至日開始數九，苦寒時節，“庭前垂柳珍重待春風”，每天寫一畫，寫完這段話，春天便來了。
冬至是最早被確定的節氣，“冬至長於歲”、“冬至大如年”，它也是古人最為重視的一個節氣。
古時的冬至，作為一個節氣和節日，比清明、端午、中秋、重陽等等更加高大上。
漢代時，“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事”。冬至成為人們遠離煩擾、靜養心神的“例假”。
唐宋時期，冬至節放假七天，與春節等同，一年之中最“黃金”的兩大假期之一。
“冬至陽氣起，君道長，故賀”。在漫漫冬日裡，因陰陽流轉，於是有了一份慰籍。
人們往往把冬至時節的天氣作為一種具有先兆意義的.“風向標”，來推測未來的天氣走勢。
例如此時節的天氣與年景的關聯：
冬至晴，百物成。
冬至晴，五穀豐。
冬至晴明稻年豐。
冬至風吹人不怪，明年莊稼長得快。
冬至風寒是豐年。
冬至接近三日陰，來年穀米貴如金。
冬至天冷雨不斷，來年收成無一半。
“冬至宜晴”，是眾多諺語所透露出的定性意見嘞。
還有很多諺語所反映的，是冬至時節的天氣與後續某個時段的對應關係。比如與春節：
晴冬爛年。
冬至雨，必年晴。
幹冬至，溼年蔸。
乾淨冬至邋遢年。
比如與元宵：
冬至雨，元宵晴;冬至晴，元宵雨。
比如與立春：
冬至溼，立春幹;冬至幹，立春溼。
以及與其他時段的對應：
明冬至，暗臘八。
冬至鳴雷百日寒。
冬至不凍，冷到芒種。
冬至落一下，夏至落得怕。
… …
此外，古人也常常把冬至日是在農曆的月初、月中、月末作為推斷冷暖的一種依據。
冬至在頭，凍死老牛;冬至月中，單衣過冬;冬至在尾，沒有火爐後悔。
冬至月初，石頭凍酥;冬至在月腰，過年沒柴燒;冬至月尾，大雪紛飛。
冬至在月頭，賣被去買牛;冬至在月尾，賣牛去買被。
