導語：每個地方都會有當自己本土的小吃，可以反映出該地區的物質文化和特色，小吃有它獨特的風味，是很受大家的喜歡。以下是小編為大家精心整理的適合冬天的小吃及做法，歡迎大家參考！
大米發糕
材料：大米粉、麵粉、泡打粉、酵母、溫水
做法
1、將大米粉與麵粉以1：1的比例與泡打粉以及白糖混合，放入麵包機中。
2、將酵母溶於溫水中，倒入第一步的材料中，和成麵糰。
3、取出麵糰整理成形，取一盆底部抹油，放入麵糰，再將其一同放入烤箱中，啟動發酵檔。
4、發酵至2倍大開水上鍋，大火蒸30分鐘，蒸好後，立即取出，倒扣脫模。
蒸南瓜餅
材料：南瓜、糯米粉、澄粉、砂糖，豆沙，芹菜梗
做法
1、將半個南瓜去皮，去籽洗淨切成小塊。
2、放蒸鍋蒸熟(也可包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘左右)。
3、用勺子將熟南瓜肉碾成泥狀，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成麵糰。
4、將麵糰分成若干小劑子，包入豆沙餡成餅胚，在餅胚表面刻上裝飾紋，頂部加芹菜梗點綴後放入平盤，蒸4到5分鐘即可。
金槍魚土豆沙拉
材料：金槍魚罐頭，土豆，洋蔥，甜玉米，生菜，雞蛋，鹽，黑胡椒碎，橄欖油，蛋黃醬
做法
1、雞蛋煮熟，蛋黃蛋白分開切小丁備用。
2、土豆去皮切小丁，入鍋中煮熟備，洋蔥切丁。
3、把土豆、洋蔥、甜玉米、金槍魚混合，再加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油攪拌。
4、最後擠上蛋黃醬，撒蛋黃丁即可。
紅糖鬆糕
材料：紅糖50g、糯米粉100g、大米粉100g、水60g
做法
1、糯米粉和米粉倒入容器中。
2、紅糖加入開水攪拌均勻，將紅糖水過濾雜質，當紅糖水冷卻後，倒入粉中混合均勻。
3、用篩子過篩（要用粗一點的篩網），然後準備一個方形慕司圈紗布抹上油，倒入粉類，裝入慕司圈中。
4、然後蒸20分鐘，用中火，冷卻後切片食用。
炸蝦飯糰
材料：壽司飯300g、大蝦6只，雞蛋1個、海苔2條、麵粉、麵包粉、鹽、胡椒粉、蔥頭末、檸檬汁各適量。
做法
1、將雞蛋打成蛋液，加蔥頭末、鹽、胡椒粉、檸檬汁一同混合均勻製成塔塔醬。
2、將大蝦去頭、殼及腸線，在腹部劃斜刀，然後翻身按壓蝦背，拉長拉直，撒上少許鹽、胡椒粉，裹上面粉、蛋液、麵包粉，下入五成熱的.油鍋炸酥。
3、將炸好的蝦抹上塔塔醬，包入壽司飯中，捏成飯糰，最後貼上海苔條即成。
如果自己懂得做小吃的方法，再也不用吃街邊的小吃，而且吃得健康又美味。
