豬頭肉中含有能提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的'半胱氨酸，對缺鐵性貧血也有不錯的食療效果。下面小編為大家介紹豬頭肉炒什麼好吃，希望能幫到大家！
蒜心炒豬頭肉
材料：豬頭肉、蒜心、紅椒、蔥頭、蒜、生抽、雞精、糖
做法：
1、 將豬頭肉切片，蒜心切好；
2、 起油鍋，爆香痠痛、紅蔥頭、下豬面肉炒香；
3、 下蒜心一起翻炒至斷青，放些紅椒絲，溜點水，用鹽、生抽、糖、味精調味；
4、 香味濃郁的豬頭肉炒蒜心炒好了。
青椒炒豬頭肉
主料：青椒、豬頭肉、油、精鹽、醬油
1、把豬頭肉切成片備用；
2、準備好蒜和青椒,把青椒切成絲備用；
3、熱油,爆香蒜後,倒入青椒絲,加少許鹽爆炒一下；
4、最後放豬頭肉，因為豬頭肉本來就熟的，所以不用炒太久，加少許醬油炒大約一分鐘就可以出鍋了。
鹹筍豬頭肉
材料：豬頭肉、鹹筍、醬油、料酒、油、食鹽
做法：
1、 備焯過水的豬頭肉，鹹筍適量，香蔥少許；
2、 鹹筍切片，蔥切段，豬頭肉切片；
3、 燒油先炒鹹筍，翻炒片刻；
4、 倒進豬頭肉炒勻，淋點料酒去味；
5、 加點鹽炒勻後淋點醬油上色；
6、 待豬頭肉入味放進香蔥；
7、 調入味精炒勻出鍋。
